食品、饲料添加剂

罐头食品添加剂合格率不容乐观；饮料添加剂超标问题严重；食品添加剂对人体影响的分析；葡萄糖作兔饲料添加剂效果好；日本拟批准纳他霉素为食品添加剂；广州举行食品添加剂和配料展；“抗家蚕微孢子虫饲料添加剂”获国家发明专利。     

罐头涂料

0502158 底涂饮料罐用的白色涂料组合物：JP2004-292 752[日本专利公开]／日本：Toyo Ink Mfg．Co．，Ltd．(Matsuhashi，Yuki等)；0502159 用于罐头的形成金色涂膜的涂料组合物：JP2004-238 402[日本专利公开]／日本：Kansai Paint Co．，Ltd．(Okutsu，Shoji等)；0502160 具有优异层间附着力的涂覆的金属罐身部件、其制备和用其制成的3-片罐头：JP2004-181 750[日本专利公开]／日本：Toyo Seikan Co．，Ltd．(Katoki，Sadao等)。     

罐头涂料

基丙烯酸2一轻乙醋、甲基丙烯酸、苯乙烯、丙烯酸2一乙基己酷及甲基丙烯酸甲醋制得的。0405230食品饮料罐用涂料组合物:WO20O4一13240[国际专利申请,英]/美国:Valspar Sourcing,Ine.(Parekh,Girish G.等)一2004.2.12一36页一USPV400 091(2002.8.1);IPC C09D167/00 该涂料组合物含一种或多种玻璃化转变温度(爪)<50℃的聚酷树脂,该聚酷树脂是由一种或多种多元酸和一种或多种多元醇反应制得的。罐头通常包括壳体部分和底部,其中至少壳体或底部之一是铝材,至少在一个主表面用本发明涂料涂覆。例如,一种饮料罐用涂料组合物是由乙二醇一间…     

阳光罐头也送女友

为什么要做？ 过年了,我想送个礼物给我的那个她,在淘宝上逛了一天,看得上眼的太贵,便宜的又太次。想到她希望我能亲手做一个礼物,我于是便决定唤醒自己的DIY细胞,给她秀秀我心灵手巧的一面。选来选去,我看中了《Geek》2008年第1期（创刊号）介绍的阳光罐头,觉得这玩意儿创意十足,又浪漫又温馨。OK,我就做这个。     

科华工业电源在银鹭食品的成功应用

厦门银鹭集团是全国最大的罐头、饮料生产基地之一,中国罐头工业十强,年生产各种食品饮料罐头60万吨.银鹭引进的亚洲饮料业最先进的PET无菌冷灌装饮料生产线,对供电要求极为严格,在生产过程中哪怕是微小的电力闪断或短时间的电力故障,都会导致主要设备停机,使整个无菌环境遭到破坏,造成极大的经济损失.     

系列变螺距螺杆的设计计算

为了使罐头包装机具有柔性加工的功能并提高设备利用率,根据圆柱形罐的螺杆供送机构的原理,设计开发了可调变螺距螺杆供送机构和对应不同罐径的系列变螺距螺杆。根据对罐的运动规律要求,给出了变螺距螺杆结构参数的设计计算方法以及罐的运动规律的计算分析方法。阐明了罐运动规律与螺杆长度、罐直径、螺距、螺距数之间的关系。研究的变螺距螺杆的设计计算及运动规律分析方法适合常用的罐径系列。     

红莲罐头的工艺研究

通过护色、漂白还原，使红莲罐头的颜色呈亮黄白色。预煮时在预煮液中加入一定浓度的氯化钙，以固定莲子的外部形状使罐头中不致于出现过多的沉淀。经本工艺可得到色泽鲜亮、品质优良的红莲罐头。     

传统风味卤腌熟肉制品软包装保存研究

本试验以五香卤肉和川味香肠为代表，对传统风味的卤腌熟肉制品进行了软包装保存的研究。内容包括复合袋优选、杀菌条件确定及工艺学试验，对热杀菌后引起的产品质地酥软及成品存放中脂肪的析出问题作了探讨，并分析了成品的主要指标，进行了商业无菌检验。     

芦笋软罐头杀菌工艺的研究

传统芦笋罐头加工工艺常常造成笋体软烂,口感欠佳。作者采用酸化,降低杀菌强度,可以避免上述缺陷;同时比较了微波与蒸煮两种杀菌方式对产品脆性和保质期的影响。认为微波只能作为一种减菌措施,不能满足商业灭菌的要求;而蒸煮杀菌可满足商业灭菌的要求。