春秋战国时期陶质包装容器功能考释

春秋战国时期的陶质包装品有罐、壶、瓮、陶盒等不同类型和形制,这些包装容器的包装归属性基本上可以确定为食品包装与酒水包装,其中极具特色的就是包山楚墓出土的陶罐包装,其包装专属性特征极为明确,堪称最早的陶质食品罐头包装。然而,伴随着漆器的兴起和东汉晚期瓷器的烧制成功,陶质包装容器的包装功能逐渐退化,并最终被淘汰。     

花生酱罐头生产工艺

花生中富含脂肪(46%~52%),蛋白质(25%~30%)和碳水化合物(10%~13%),不仅是重要的食用植物油资源,也是重要的植物蛋白质资源.近年来,在研究利用花生蛋白质方面作了很多有益的探讨,并开发了许多新产品.我们通过多次试验,开发了花生酱,银耳花生酱,莲子花生酱等系列罐头产品.这些产     

台式软罐头杀菌锅的改装与应用

本文介绍利用台式医用消毒锅改装成软罐头杀菌锅的经验及其使用方法。