春季膳食调养策略

春三月，气候更迭，由寒转温。春季气候有两个特点：一是由寒转温的过程中，气温乍寒乍暖、忽冷忽热，是气候变化最剧烈的时候；其二，春归大地，万物苏醒，蛰虫活动，天地自然，生机勃发，万物都呈现出欣欣向荣的景象。     

瘦肉≠低脂食物

正随着生活水平的提高,人们的生活方式、膳食结构发生了重大的改变,由此带来的是慢性非传染性疾病发病率的迅速上升。最新统计显示,肥胖、高血压、高血脂、心脑血管病、糖尿病、癌症等慢性非传染性疾病严重地危害着现代人的身心健康,每年使3 600多万人失去生命,占年度死亡总人数的63%。2013年5月20日,在日内瓦召开的第66届世界卫生大会将慢性非传染性疾病作为一系列公共卫生问题之一展开了讨论。     

黄瓜的14种保健功效

黄瓜是世界上种植最为普遍的四种蔬果之一,被认为是对全身健康最有益的食物。捡一把硬实、深绿色的黄瓜放入购物车,实际上意味着你已经购买了有益全身健康的食材。黄瓜的保健功效如下：补充身体水分如果你忙得顾不上喝水,可吃一根清淡的黄瓜,水分占黄瓜的90%,可有效补充失去的水分。     

微讯天下

正美国厨师制成世界最大姜饼村美国纽约一位厨师洛维奇花9个月时间制成一个匠心独具的"姜饼村"。它重1.5吨,面积有300平方英尺(约27.9平方米),被吉尼斯世界纪录大全确定为世界上最大的可食用"姜饼村"。姜饼村里共有164栋建筑、65棵树、4辆缆车,甚     

我对赘肉说拜拜

<正>我是公司白领,一个向往美丽的80后女孩。我不仅垂涎精美的小吃甜点,更向往苗条婀娜的身材。但是随着年龄的增长,不仅阅历、经验在不断增长,"赘肉"也悄无声息地缠上了我。看着隐隐突起的小肚腩,我百思不得其解。由于工作关系,我经常会在全国各地出差。每到一地,必不可     

哪些清肠食品善“刮油”

海带:肠蠕动"加速器"海带属于碱性食物,其富含的碘可促进血液中三酰甘油的代谢,并防止血液酸化,有助于润肠通便,而且热量很低,膳食纤维丰富,能加速肠道的运动。海带的最佳烹饪方式是清蒸。这样不会破坏海带中的矿物质,可有效增加肠蠕动。黑木耳:肠清洁"钟点工"黑木耳是肠道"减龄"最出色的     

豆腐渣的魅力

在多数情况下，“豆腐渣”这个词都是负面的形象。“豆腐渣工程”自不必说，用来形容人的时候它总是作为“一枝花”的反面。就它的本意——制作豆浆时产生的残渣——一个“渣”字也显示了人们对它的态度，基本上就是没用的废品。不过，从营养的角度来说，它实在是“养在深闺无人识”。大豆是一种极为优质的食品，其所含的蛋白质是常见的植物蛋白中唯一的优质蛋白；所含的油中主要是不饱和脂肪，与动物脂肪相比有利于心血管健康；而所含的碳水化合物中主要是膳食纤维，只增加饱腹感而不产生热量，从而有利于控制体重。而且，其中还有一些可溶性的纤维能够被肠道菌群发酵，产生一些有助健康的小分子——也就是通常所说的“益生元”作用。     

“糖友”吃饭的7条金标准

大鱼大肉的节日宴席,让不少血糖高的朋友都产生畏惧心理,的确,合理膳食是糖尿病最基本的治疗方法。预防糖尿病,饮食要注意"三个防治和三个增加":防止总热量摄入过高,防止脂肪比例过高,防止膳食纤维比例过低;增加鱼类的摄入,增加谷物特别是粗粮的摄入,增加高纤维     

厨房革命 健康饮食新起点

健康的饮食生活方式正在成为人们越来越关注的生活方式之一。那么到底怎样才能保证健康饮食呢？其实健康饮食远不止准时的一日三餐和合理的膳食结构那么简单，而从源头上保证食物原材料取自天然、无污染无添加，也是远远不够的。厨房是诞生食物的主要场所，是饮食健康与否的关键一环，所以我们的健康饮食行动必须从厨房革命开始。