膳食不可缺少蔬菜

人体需要的营养素有五大类,即:蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐及微量元素和维生素.其中无机盐及微量元素和维生素主要由蔬菜供给,尤其维生素大部分是从蔬菜得来,新鲜蔬菜更是膳食中维生素C的重要来源.     

不可不知的膳食十原则

现代医学研究发现,有许多疾病与我们的饮食习惯有着密切的关系。那么,怎样的膳食方式才能既合理补充营养,又对身体有益而无害呢？请看专家列出十条膳食原则。一、每天一瓶牛奶随着人们健康意识的提高,     

帝斯曼推出3倍速效维生素ampli-D■

近日,专注于营养、健康和绿色生活的全球科学公司荷兰皇家帝斯曼集团宣布在亚太地区率先推出用于膳食补充剂的速效维生素ampli-D■,进而更有效地满足全球消费者对于守护免疫健康的关注和需求。据悉,ampli-D■首先在澳大利亚上市,随后将进入全球市场。新冠疫情让人们意识到,健康强大的免疫系统对于人体健康而言至关重要。2020年,帝斯曼对24个国家约1.2万名消费者进行的一项调查表明,全球约65%的人将免疫力列入最为关注的三大健康问题之一。     

如何正确对待膳食营养调配问题

随着人们健康意识的逐渐提高，膳食营养的合理化调配已经越来越成为人类关注的焦点。但是，当人们有意识地掌握了一些营养学知识并应用于实际饮食生活中时，往往出现营养素摄取的顾此失彼问题，像是走在钢丝上，左右摇摆，总是找不到一种较为稳定的平衡状态，严重者不仅达不到所要求的健康程度，甚至出现“拾到芝麻，丢了西瓜”的不良后果。     

连云港市某乡村小学生营养与体质健康状况分析

目的:了解乡村小学生膳食营养与身体活动状况,为指导学生科学膳食提供参考。方法:采用24h膳食回顾调查法对学生的日常膳食进行调查;同时根据《学生体质健康标准》的测试要求,对学生进行体质测试,并与连云港市乡村小学生总体水平进行比较。结果:受测小学的12岁的女生的身高、体重明显低于本市乡村总体水平,11-12岁男生肺活量显著低于乡村总体水平,9-12岁男生的坐位体前屈显著高于乡村总体水平,受测学生的膳食结构比较合理,粮谷类和蔬菜水果的摄入不足。结论:未发现学生的膳食营养摄入与体测相关数据的关联性。     

合理膳食十字经

合理膳食归纳起来为10个字，即一二三四五，红黄绿白黑。 “一”是每天1袋牛奶，内含250mg钙。 “二”是每顿摄入主食100g，每天300-400g。 “三”是每日进食高蛋白食物3份，每份可以是瘦肉50g，或大鸡蛋1个，或豆腐、或鸡鸭、或鱼虾100g。     

中国可持续健康膳食发展思考

膳食对居民营养健康、资源环境有着深远的影响，推动中国居民可持续健康膳食发展，对支持实现“健康中国”和可持续发展目标、保障国家粮食安全有着重要意义。本文系统梳理了可持续健康膳食的概念形成过程、代表性的可持续健康膳食模式，进一步从营养健康、资源环境、社会经济的角度阐明了可持续健康膳食的国际共识；分析了中国居民膳食现状，重点讨论了膳食相关的营养健康问题、膳食结构改变带来的资源环境问题。研究建议，提出膳食可持续健康优化方案、精确指导各地居民饮食，多措并举干预引导膳食转变、培养居民可持续健康食物消费行为，坚持生产和消费协同发展、构建可持续健康膳食供给体系，以此积极应对日益严峻的居民营养失衡与环境退化双重挑战，完善国家食物政策制定导向。     

膳食钙在人体内的吸收与排泄及其影响因素

调查44名中老年女性的一周膳食,收集她们第七天的晨尿及其后24小时尿液,测其尿钙含量,将一周膳食分类数量化后与24小时尿钙做相关分析,未发现显著相关关系,P均大于0.05。对可能影响到钙代谢的食物及其它因素按不同水平分级进行方差分析或进行t检验,从而证明这些因素影响钙的吸收和排泄,从而干扰膳食钙与尿钙的相关关系。