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91.
山药片被木薯片伪冒的现象较为多见且后果严重,为了更准确的鉴别山药片和伪品木薯片,建立多角度综合鉴别的技术方法。本研究将传统方法和现代鉴别技术相结合,通过外观性状、显微特征、氢氰酸及尿囊素等多个鉴别方法来辨明真伪。结果表明山药片和伪品木薯片在外观性状、显微特征和理化指标等多个方面均显示出较大差异,如氢氰酸鉴别山药片呈阴性、伪品呈阳性,而尿囊素鉴别山药片呈阳性、伪品呈阴性等,可以通过这些方法进行有效综合判定。本研究克服了单一检测手段的局限性,可以更准确得出鉴别结论,为监管部门的质量把控提供了依据,对确保山药片作为食品和药品的安全性和有效性具有重要意义。 相似文献
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