王朝酒美益健康

随着时代的发展，人民生活水平的不断提高，人们不仅仅满足于酒精过瘾的低层次消费，而且已转向饮用具有营养物质、有益于身心健康的酒品一葡萄美酒。在城市里，人们饮用葡萄美酒已成为当今社会的餐饮时尚。“王朝公司”与时俱进，为满足人们的需要不断创新，最近，又酿造出一款新的健康美酒——王朝木桶陈酿干红葡萄酒。     

10-12个月的宝宝喂养

这个时期，宝宝身体对营养物质的需求明显增多，牙齿逐渐长出来了。经过半年的辅食添加，宝宝咀嚼功能和胃肠消化功能有了很大提高。同时，母乳营养成分逐渐减少。宝宝的饮食，应该而且可以从半固体向固体食物过渡，准备给宝宝断奶。     

核苷酸的生产方法及在乳代品中的营养作用

0引言 核酸是生命之源，是生命的最基本物质，它存在于一切生物细胞里。核苷酸是核酸的皋本结构单位，参与机体所有细胞的生命活动过秤，在细胞结构、代埘、能量和调节功能等方面起着重要作用。以往，人们认为核苷酸并非人体所需的营养物质，人体本身就有能力在体内合成。如今，通过近年来的动物实验和临床试验资料表明，核苷酸在特定生理条件下足不可缺少的营养成分。欧洲已发表有关乳代出添加核苷酸的指导方针，欧洲、美国、几水、韩国等市场已销售添加核苷酸的奶粉，而我国是在几年前才开始在奶粉中加入核苷酸的。     

食物中营养物质损失的因素（一）

人体需要的营养物质来自各种各样的食物.如谷物类,提供碳水化合物;肉类、乳类、水果和蔬菜类,则分别提供蛋白质、矿物质、维生素等.然而,食物在加工、贮藏过程中,因外界环境种种因素的影响,常发生物理、化学、生物等方面的变化,从而导致营养物质的损失.     

饮料中的新工艺-微胶囊技术

微胶囊是指一种具有天然或合成的高分子聚合物壁壳的微型容器或包埋物，可将固体、液体或气体物质包埋，使被包埋物料与外界环境隔绝，最大限度地保持食品、饮料原有的色、香、味、性能和生物活性，防止营养物质在加工贮藏中的破坏和损失；还可以掩盖某些物料的异味或使原来不易加工贮存的气体、液体转化成较为稳定的固体形式，从而防止或延缓劣变的产生。饮料工业已开始更多地受益于微胶囊技术的发展。     

酸性木聚糖酶

一、项目简介 木聚糖酶制剂可广泛应用于造纸、食品及饲料加工行业中。特别是作为饲料添加剂，木聚糖酶具有降解半纤维素中的木聚糖、破坏植物饲料细胞壁结构，使营养物质充分与消化酶接触；提高动物内源性酶的活性，从而提高饲料的利用率；木聚糖的酶解产物能改善动物肠道内的微生物菌群等特性。     

花粉营养物质的不破壁提取效果

<正>植物花粉由于富含蛋白质、氨基酸、维生素和多种矿物质等营养物质,可以应用于食品,甚至可能发展为食疗药剂。     

霉变大豆对毛油质量及精炼效果的影响

大豆霉变后，其中营养物质含量减少，籽粒变色变味，某些微生物分泌的毒素还可能使籽粒感染上毒素。用含有霉变豆的大豆进行油脂浸出，会对浸出毛油质量以及油脂精炼效果产生不良影响。本课题用霉变豆含量不同的大豆样品进行浸出，并对所得浸出毛油依次进行水化脱胶和吸附脱色，分别测定不同样品浸出毛油、脱胶油、脱色油的酸价、过氧化值、色泽、磷脂含量等指标，由此分析研究霉变大豆对毛油质量的影响以及不同含量霉变大豆对毛油质量的影响程度。结果显示，霉变大豆对毛油质量、精炼效果都产生不良影响，其影响程度随霉变豆含量的增加而显著。     

高级果植复合营养保健面粉

现在创新选用营养保健果肉、营养植物配制成高级果植复合营养保健面粉,做成食品,口味好,营养好,有人体必需的蛋白质等各种营养物质和保健功能,面粉食品中碳水化合物对人体润肺、健脑。铬元素,保护视力。微量元素硒、钼等具有对人体不同程度的防癌作用。居民在保健面粉做成食品中吸收入体营养,防治慢性、恶性疾病的发生。