闽南二吃

饺子这东西走遍全中国都叫饺子，可饺子的小弟——扁食叫法可多了，且个个都是堂堂正正的大名，决非别号、绰号。     

闽南米腐乳

米腐乳平腐胚不经毛霉培养,用盐腌制后晒胚装坛配入大米曲,再用色糖、酱油灌入。发酵作用依靠米曲中多种酶类来完成。成熟的米腐乳、气味香醇、甘咸可口、入口化渣、开胃进食。米腐乳经与其他调味佐料拼配成不同花色的系列产品,可供选择。兹就米腐乳酿制和部份系列加工作介绍。     

闽南乡土建筑的价值与规划保护

在闽南传统历史建筑之外,存在大量的具有闽南文化底蕴的乡土建筑.具有历史文化价值的建筑得到了修复和保护,而更多的乡土建筑在城镇化发展进程中被无意识地拆除.本文以漳州浦西城堡为例,从乡土建筑的价值挖掘和规划保护两方面着手,旨在认识闽南乡土建筑演变的现象和特征,对闽南乡土建筑的未来做出科学合理的前瞻性规划.     

闽南地区半刚性基层施工质量控制的研究

通过对气温炎热,雨水量多的闽南地区高速公路半刚性基层的材料配比、拌和、摊铺、碾压等方面进行施工控制,实现了减少半刚性基层裂缝,缩短工期,节约成本效果为类似施工项目提供了一定的参考依据。     

为机床用户提供全方位的服务

目前．在珠江三角洲、长江三角洲和闽南地区，集结成群的中小企业大多数处于产业发展链条上的低端成长阶段。在新一轮的发展中．急需进行转型、升级、提升层次．向产业价值链高端转移．对数控机床产品的需求增幅较大．对机床厂商的服务要求较多。这些以原料资源、地理区域和工艺传统优势．以专业镇形式形成出现的一个个不同特色、有一定规模的产业集群．几乎涉及所有工业领域。     

5种水生植物对富营养化水体净化效果研究

【目的】通过比较闽南本土常见的5种水生植物对富营养化水体的净化能力,筛选出适合闽南气候条件的净水型水生草本植物,为闽南水质净化植物的选用和搭配方式提供实践依据。【方法】通过室外环境模拟与实验室测定,分析单种植物和5种植物组合组[菖蒲(Acorus calamus)、狐尾藻(Myriophyllum verticillatum)、梭鱼草(Pontederia cordata)、美人蕉(Canna indica)和铜钱草(Hydrocotyle vulgaris)]的净化能力,并对其净化能力进行对比。【结果】选用的水生植物的总氮(total nitrogen, TN)去除率由高到低为组合组>梭鱼草>美人蕉>菖蒲>狐尾藻>铜钱草,其中5种植物组合搭配的TN去除率最高,其TN去除率高达99.7%。水生植物的总磷(total phosphorus, TP)去除率由高到低为美人蕉>组合组>狐尾藻>梭鱼草>铜钱草>菖蒲,其中5种水生植物搭配的TP去除率最高值可达89.1%。5种水生植物的化学需氧量(COD)去除率由高到低为：组合组>梭...     

跨区域历史文化村落协同保护发展策略研究

历史文化村落的保护规划往往是以行政区划为边界,并未考虑同一种民系文化在跨区域村落保护上的统筹。基于闽南文化基底,对闽南历史文化村落空间分布特征进行定量分析。在此基础上构建跨区域闽南历史文化村落保护发展体系和管理平台,以数字化技术、特色旅游业为手段,提出历史文化村落协同保护发展策略。     

闽南地区医务工作者全民健身活动开展现状与对策研究

运用文献资料、问卷调查、数理统计等研究方法,对闽南地区医务工作者参与全民健身运动开展的现状进了调查,结果表明,闽南地区医务工作者身体体质状况较差,对人体健康因素认知态度较好,对健身运动的兴趣比较高,但是医务工作者参与健身运动情况不是很好,健身运动场地设施的现状极差.针对这种现状,提出卫生系统要正确看待医院经济效益同开展职工体育活动的关系,改善健身硬环境等的对策和建议.     

第四章 区域市场分析 福建市场

<正>福建市场历来习惯被分为福州区域(闽中、北地区)和厦门区域(闽南地区)2个市场。其中,闽中、北地区包括福州、南平、宁德、三明,闽南地区包括厦门、泉州、漳州、龙岩、莆田。福建中央空调市场保持了2013年崛起之势,2014年呈持续增长态势,主要表现在福州、厦门、龙岩等主要区域的增长,市场整体销量达到27亿元,同比2013年增长率达到12.5%(图1、图2)。2014年福建省中央空调市场持续增长的原因在于以下     

南安水头:腾飞的石材王国

进入闽南地区建材第一市场，南安雪里梅(G3508)，石井绣石(G3582)，泉州白(G3506)，海仓白(G3523)等福建省纳入国家统一编号标准石材45种个个均有。内蒙丰镇黑(G1510)、北岳黑(G1401)、建平黑(G2102)、济南青(G3701)、芦山红(G5101)、北京汉白玉(M1101)、杭灰(M3301)、通山米黄(M4286)。国外南非红、西班牙米黄，意