慢餐味更浓

如今生活节奏不断加快,在快餐行业如鱼得水之时,谈起发展慢餐,许多人觉得不合时宜,而且往往把慢餐理解为进餐时细嚼慢咽,慢慢吃。其实,将慢餐理解为慢慢地吃是肤浅的。慢餐的理念并不仅仅体现在饮食方式上要细细地咀嚼食物,从制作、用料、食用方法上都应当受到人们的尊重和保护。因为,慢餐的核心问题是提倡保留传统的手工制作,从而保护生物资源的多样性。     

电信技术的发展与传统电信网络革新[7]

9 传统电信网络的革新之路 基础网络设施 (如管道、光缆、铜缆和机房等 )、已有的客户群、丰富的运营经验、完善的运营体系、电信级的服务信誉是传统电信运营商最宝贵的资源和最大的竞争优势.在电信技术飞速发展、电信竞争日趋激烈、电信行业赢利越来越困难的新形势下,传统电信运营商如何通过网络的演进和革新来确立新的竞争优势,是目前各传统运营商普遍面临的课题.电信网络必将由传统电话网络 PSTN发展到以软交换为核心、以分组网为特征的下一代网络 (NGN).NGN是一个非常宽广的概念,具有丰富的内涵,其核心思想是将业务与承载网络分离,这样业务开发就能够独立于网络,从而使新业务的推出更加灵活快捷.NGN预示着电信网络体系结构的一场深刻变革,本文前面部分所讨论的各类新技术其实都是 NGN的组成部分.从传统网络完全过渡到 NGN需要一个较长的过程,而这一过程就是传统运营商的网络不断演进和革新的过程,这一过程与运营商的总体发展战略息息相关,在这一过程中将会涉及到新网络的建设、旧网络的改造以及如何处理两者的关系.     

双黄狮子头——对传统豫菜清炖狮子头的创新

清炖狮子头，又名炖占肉，是豫菜中的传统名菜。因其体积较大，形态丰满，故被夸张地称作狮子头。清炖狮子头以猪肥瘦肉为主料，制成大肉丸后再入锅用小火慢慢炖制而成。成菜以鲜香酥烂、汤清味醇而著称。近几年，随着菜肴创新之风的盛行，像清炖狮子头这样的传统名菜，也在被厨师们不断地推陈出新。于是相继出现了菜包狮子头、竹笋狮子头、豆腐狮子头等系列菜肴。笔者在烹饪实践中发现，传统的清炖狮子头由于烹制时间过长，已很难适应当今餐饮业的快节奏经营特点；传统的清炖狮子头色彩单一，成菜形态也不美观，加之上桌后大家你一勺我一勺…     

传统照相与数码照相将共同发展共同繁荣

近年来,传统银盐相机和数码相机之争十分激烈,大有水火不相容的势头。有人认为,随着数字技术的成熟,数码相机终将取代银盐相机,其实,事实并非如此。我从照相机的硬件、软件、价格和使用者等角度来谈一下我的看法。     

蒸汽减压站自控系统的巧设计

蒸汽是石油化工装置中最重要的物料。随着石油化工工业的迅猛发展 ,蒸汽在其中扮演着越来越重要的多重角色。因此 ,对蒸汽系统的平稳控制 ,对石油化工生产装置平稳、高效地运行是至关重要的。传统的蒸汽减压站自控系统基建投资大 ,紧急情况下靠人工手动操作稳定蒸汽压力系统 ,往往造成生产的波动或大面积的停车。针对传统蒸汽减压站自控系统的弱点 ,提出蒸汽减压站自控系统的优化设计方案 ,该方案得以在大型生产装置成功应用。新方案不但节省了大量的基建投资 ,而且取得了良好的生产效益     

陈订婆豆腐史话

国人皆知麻婆豆腐是一道传统名菜,可是近几年却经常有人提出这么一个问题:成都众多饭馆中,哪家才是麻婆豆腐的发源店铺?老号陈麻婆豆腐到底有啥特异之处?它的产生、发展及其沿革变迁又是怎么一回事?确实,今日蓉城的饭馆餐厅里面,家家菜牌上都有麻婆豆腐这道菜。不过,若是要追本溯源、寻根究底的话,恐怕西玉龙街的“陈麻婆豆腐”店才算是正宗嫡传了,不过它当初的发祥地却在北门外的万福桥边。万福桥桥址,在今日通往火车北站的人民北路上。旧时的老桥有墩无拱,桥面平铺木板,桥廊为瓦屋顶,可过人通车(汽车则不行)。相传清代咸丰末年(1861年),有…     

最真切的节日问候——Skype 2．0试用手记

skype由于采用独特的语音引擎技术，使其语音通话质量直逼传统电话的效果，再加上它对PC到固定电话的支持及超低的费率，让很多朋友都为之倾倒。在新年将近之际，Skype的最新版本2．0Beta终于和大家见面了。新版本增添了许多新功能并且支持视频聊天了，下面我们就一起来拜访这位“新”老朋友![编者按]     

浅析传统民间艺术对陶艺的影响

将民间文化符号融入到陶艺作品中常被众多陶艺家采用，通过抽象陶艺语言来寻找民间传统文化的意象符号，陶艺形体的抽象，扭曲，肢解，整合等形式上的变化，造成了结构的新组织，加入意象型的符号因素，流露出对传统文化的深深眷恋。     

维也纳贝多芬落地音箱

奥地利首都维也纳享有“音乐之都”的美誉，这个美誉名号的内涵是南无数爱乐的人民，著名的表演艺术家，以及长期以来的爱乐传统所共同组成的。而与此颇有相似之处的是，维也纳音响公司旗下的所有产品，皆以著名音乐家的名字命名，在这个意义上来说，维也纳音响似乎是以再现音乐作为自身唯一追求的一个品牌，因为它们的音箱很容易给人留下其与音乐相关的印象。这种猜测绝对是正确的。正如该公司在对自己作介