食品及餐饮具工业清洗和消毒标准概述

在食品及餐饮行业中,餐饮具的组成、结构、形状、规格等较为复杂,使其清洗消毒挑战重重.为此,国家有关部门出台制定多项标准对其清洗消毒进行有效指导和规范,杜绝因清洗消毒不彻底引发的安全事件.本文对食品及餐饮具工业清洗消毒相关的标准进行简要概述,以期服务于业内人士,促进行业健康有序发展.     

联合预氧化处理铁锰污染原水的研究及应用

晋江市梅岭水厂设计供水规模为45万t/d,其中二氧化氯采用负压式复合型二氧化氯发生器制备。当原水出现铁、锰超标时,若单独采用二氧化氯作为消毒剂和预氧化剂来处理铁锰污染原水,随着二氧化氯投加量的增加,消毒副产物亚氯酸盐和氯酸盐超标风险随之增大。针对该问题,笔者采用二氧化氯-次氯酸钠联合预氧化消毒法进行试验研究,二氧化氯投加点位模拟采用絮凝前和滤前投加,次氯酸钠投加点位模拟采用滤后投加。试验结果表明：当原水受铁锰中度污染时（原水铁含量<1.66 mg/L、锰含量<0.68 mg/L）,可有效去除铁、锰污染物,保证滤后水铁≤0.01 mg/L、锰≤0.01 mg/L、氯酸盐≤0.63 mg/L、亚氯酸盐≤0.66 mg/L、余二氧化氯≥0.55 mg/L。试验和实践表明,二氧化氯-次氯酸钠联合预氧化消毒法可有效解决梅岭水厂原水受铁锰中度污染的问题,但当原水受铁锰重度污染时（原水铁含量≥1.66 mg/L、锰含量≥0.68 mg/L）,采用该方法会导致消毒副产物氯酸盐和亚氯酸盐均超标,故不建议采用二氧化氯-次氯酸钠联合预氧化消毒法解决原水铁锰重度污染的问题。     

次氯酸钠消毒系统设计探讨

次氯酸钠消毒系统是目前给水厂最广泛应用的消毒系统,但次氯酸钠消毒系统设计和改造过程中遇到不少问题。针对这些问题,总结了3中不同的次氯酸钠系统方式。比较了3种投加方式、次不同存储方式、不同管道敷设方式的优缺点,并探讨了加氯间平面布置要点。结果表明,应根据具体情况选择次氯酸钠投加系统;玻璃钢或PE储罐存储模式比钢筋混凝土池存储模式具有更强的耐腐蚀性能、设计施工更方便、造价更便宜;推荐投加管线明管敷设;场地条件有限时只能采用方形储液池及原液投加系统。     

医疗废物消毒设备的动平衡应用与试验

运转平衡是一个影响机械设备工作质量和设备寿命的重要指标,应该在振幅允许范围内最大的提高设备工作效率.笔者以医疗废物消毒设备为研究对象来讨论旋转平衡问题,以确定最佳的旋转圈数.     

二氧化氯（CIO2）在饮用水处理中的应用

消毒通常是传统饮用水处理工艺关键一步,从而保证了水质的安全可靠。加入到水中消毒剂可从根本上消除或抑制传播水生疾病的病菌,氯气（CIO2）以及次氯酸盐（CIO^-）是当前给水处理工业中最常见的消毒剂。由于认识到加氯消毒副产品的危害,现在研究人员越来越多地把目光投向了其它替代消毒剂。主要从事处理替代消费剂二氧化氯（CIO2）的制造、氯化方式、消毒效率以及副产物等方面进行论述。     

二氧化氯消毒在城市污水处理中的应用

城市污水（包括工业废水和生活污水）处理的主要目的是去除有机物以及氮磷,防止接纳水体的富营养化,对于减少或消除致病微生物仅仅是一个附带结果,虽然城市污水经过各种设施后,可以去除部分病原体,但为确保公共卫生,常规污水处理厂一定要在二级处理后的出水进行消毒,因此消毒系统就显得非常重要。     

浅谈蚕期中的消毒防病

指出了蚕期中消毒防病的重要性,并详细介绍了蚕期中消毒防病的主要技术措施。     

慎用紫外线灯消毒

中国消费者协会日前发出消费警示,慎用紫外线灯消毒。专家指出,广泛用于医学、饮用水、工业净化和食物等专业领域的杀菌消毒工具——紫外线灯,在抗非典时期,被大量用于各类公共场所甚至家庭里消毒。原来在市场少见的紫外线灯,现在在超市、商场琳琅满