怀旧点心宴

不用穿越时间隧道,只要光临白天鹅宾馆,就可以让时光倒流,品尝到正宗的粤式怀旧点心。深受广东餐饮界尊敬的粤点泰斗陈勋老先生,从事点心艺术七十余载,以品德高尚、厨艺精湛及平易近人的风范为人称赞。     

巴斯克厨艺中心

厨艺中心总部所在的新建筑位于面向米拉蒙技术商务园的一块三角地块内。场地为一片陡坡,建筑师以此来作为建筑方案的出发点。一方面,建筑需要作为烹饪科技大学的标志向外界展示其形象,另一方面,它也要尊重其所处的低密度生活区环境,并与其形成良好的互动。这两个条件要求此建筑能充分利用斜坡地势,使之从坡上到坡下都能很好地规划内部功能。     

夫妻携手秀厨艺

为加强矿区家庭文化建设,倡导健康、文明、科学、简约的现代生活理念,提高职工家庭生活质量,营造和谐、奋进、发展的氛围,8月15日,淮北矿业集团芦岭矿在职工餐厅举办了“夫妻携手秀厨艺”大赛,通过层层选拔的6对职工夫妻现场展示了厨艺绝活。     

海外拾零

加拿大温哥华中餐业举办联谊会 2008年12月中旬．加拿大温哥华中国厨艺协会召开联谊会,来自温哥华地区中餐业的百余名代表参加了会议,加拿大多元文化部国会议员黄陈小萍、温哥华本拿比市市长迪瑞克·考根、中国驻温哥华领事陈日彪等正要出席了会议,     

成功青睐有心人——“官府养生菜”创始人郭文俊访谈录

初见郭文俊,给人的印象是谦逊而平和。谈及自己所取得的各种奖项和各种头衔,郭文俊往往寥寥几句一笔带过。而谈及他所创立的菜品“官府养生菜“．这位在厨界打拼20多年的男人思如泉涌．他在“不惑之年”对于菜品和厨艺的思考分外的睿智。     

点滴改变 健康升级——国际橄榄理事会2011橄榄油厨艺大赛决赛在京举行

品健康美食,竞中西厨艺,秉承经营健康理念的国际橄榄理事会携手中国烹饪协会共同举办2011橄榄油厨艺大赛。此次活动意在将西方橄榄油,油橄榄与中式烹饪食材相融合,广泛利用中国传统“食疗”概念推广橄榄油及油橄榄的健康功效,完美诠释“中西合璧”的健康理念。国际橄榄理事会盛邀厨艺界权威专家及知名美食评论人组成专业评审团对菜品做专业点评,国际橄榄理事会秘书长更亲临现场感受“中西合璧”的魅力。     

葡萄牙：妈妈烹制出的味道

葡萄牙美食就是妈妈烹制的菜。葡萄牙人去餐馆吃饭总是说,这里的菜没有我母亲做得好吃,我妈妈的厨艺更棒。     

赏印章 品谭家（八）

烹饪是艺术,真正的热衷于烹饪的人外修烹饪技艺,内修文艺素养。书法、音韵、美术、诗文……无不通于厨艺厨格。出身于谭家菜的任林国精于谭家菜、国宴菜,平时亦喜好书法篆刻,古典诗词,刊治了数十枚谭家菜菜名印章并撰写了菜品诗词。     

赏印章 品谭家（十六）

烹饪是艺术,真正的热衷于烹饪的人外修烹饪技艺,内修文艺素养。书法、音韵、美术、诗文……无不通于厨艺厨格。出身于谭家菜的任林国精于谭家菜、国宴莱,平时亦喜好书法篆刻,古典诗词,刊治了数十枚谭家菜菜名印章并撰写了菜品诗词。     

30不搏，更待何时？

程云涛：湖南人,1975年出生,大专文化。自1996年从厨以来,先后在湖南、北京、天津等地学习打拼,现任天津市新湘食尚厨艺工作室厨政总监,天津市爱上2046私家菜餐饮连锁机构厨师长。