谈谈如何搞好低盐固态酱油的发酵

俗话说:“一曲,二酱,三淋油”酱油发酵的发酵方法工艺操作步骤都影响着酱油的风味、质量,影响企业的社会经济效益,由此可见发酵是酱油生产中的一个重要环节。 发酵是利用酱油曲分泌的各种酶类和自然溶入的有益的细菌和酵母菌或人为添加的细菌和酵母菌的生长代谢作用将原料中大分子物质水解成相应降解产物和其它有机物,再经过复杂的发酵作用,形成酱油独特的色香味体。目前我国酱油作业工艺采用低盐固态发酵法占全国产量的2/3以上该工艺是利用较低浓度的盐水地酶活力抑制作用不大,     

复床在除盐工艺中的应用研究

复床设备系统在强酸型阳树脂、强碱型阴树脂化学除盐工艺中具有较高的实用价值。简要论述了复床在阳、阴离子交换系统中的使用特点；着重研究了阴床在使用中存在的问题，提出合理可行的改进措施，井由实际运行结果证明了在采用新的两步进碱法再生工艺后阴床的运行完全可以达到设计指标，而且获得了明显的经济效益。具有很高的推广使用价值。     

什么是海洋能？

海洋能是潮汐能、波浪能、温差能、盐差能和海流能的统称。海洋通过各种物理过程接收、储存和散发能量．这些能量以潮汐、波浪、温度差、海流等形式存在于海洋之中。例如，潮汐的形式源于月亮和太阳对地球的吸引力，涨潮和落潮之间所负载的能量称之为潮汐能：潮汐和风又形成了海洋波浪，从而产生波浪能；太阳照射在海洋的表面，使海洋的上部和底部形成温差．从而形成温差能。所有这些形式的海洋能都可以用来发电。     

盐胁迫下稀土浸种对薏苡幼苗膜脂过氧化作用影响的研究

研究了薏苡种子用２００、４００ｐｐｍ稀土溶液浸种后，其幼苗在ＮａＣｌ胁迫下体内ＳＯＤ活性、膜脂过氧化作用、膜系统伤害三者之间的关系。结果表明：经２００ｐｐｍ稀土溶液浸种后，幼苗在ＮａＣｌ胁迫下，能够维持较高ＳＯＤ活性，降低膜脂过氧化作用和细胞膜透性。说明经合适的稀土溶液浸种，能够提高薏苡幼苗的耐盐性。     

激光对生产β-胡萝卜素的藻种——盐生杜氏藻(Dunaliella salina)诱变的研究

用激光(335nm,0.014MW/mm~2)对产生6-胡萝卜素的盐生杜氏藻(Dunaliella Salina)进行了诱变研究,藻的存活率为90％。诱导后筛选到三个盐生杜氏藻的品系。生长速度较原藻最高增加20％,长度增加7.5％,萨-胡萝卜素生产能力为0.48mg·100ml~(-1)天~-1),比原藻增加19％。     

埕东油田西区南块整体堵水中堵剂的研究和应用

本文介绍了埕东油田西区南块整体堵水中堵剂的研究和应用,包括对单液法铬冻胶的评价和改进、沉淀型双液法堵剂的筛选、将铬冻胶改为双液法堵剂、锆冻胶的引进和堵漏剂的使用等。在试验期间按堵水方案向区块投入上述各类堵剂11267m³,使区块的年含水量控制在2%以下,增产原油29600t。