如何制作绣球类菜肴

“绣球”类菜肴,一般是先把虾泥、鱼泥或鸡泥挤成小丸子,再在外面滚裹上一层丝状原料,然后上笼蒸熟,最后装盘挂芡汁,或加汤烩制成菜。粘裹在小丸子外面的丝状原料有:鱼翅、海参丝、干贝丝、蹄筋丝、火腿丝、木耳丝、笋丝、青菜叶丝、蛋皮丝等。绣球类菜肴的命名一般是以“绣球”加上主要高档丝状原料的名称直呼而得来,如“绣球鱼翅”、“绣球海参”、“绣球干贝”等。此类菜肴的档次较高,制作上也有一定的难度。     

神经网络雷达信号分类法

神经网络用来分析复杂的模拟雷达环境，它包含由许多不同的辐射器产生的带噪声的雷达脉冲。所用神经网络是一种能量最小化网络（BSB模型），它基于学习输入数据形成能量最小－－动态系统网络的吸引子。该系统首先确定有多少辐射器存在（去交织问题）。从单个模拟辐射器的脉冲引起网络内的不同的稳定吸引子。一旦单个辐射器被特征化，基于对它们的观测参量，有可能试图辨认它们。作为这种想法的试验，一种神经网络用来形成能够潜在地辨认辐射器小的数据库。     

书讯

美人梅系蔷薇科梅属落叶灌木或小乔木．属樱李梅种系樱李梅类美人梅型,1895年由法国人安德烈用宫粉型梅花为父本．紫叶李为母本，经远缘杂交育成,我国由美国加利福尼亚引进。     

米类制品风味小吃三例

米类是我国传统面点的一个重要组成部分,米类制品的花色品种与麦类的制品不相上下。其一是直接用粳米、籼米、糯米等制成饭、粥、粽子、糯米烧卖、八宝饭、糯米素烧鹅、糍饭、糕等;其二是把米磨成粉,调成团再制成各色成品,如干松糕、乌缸豆糕、麻球、艾饺等,也可用干粉与湿粉制     

国内专利文献

本发明提供一种精制丙烯酸的制备方法，其特征在于，在肼化合物和二硫代氨基甲酸铜存在下，在100℃以下，蒸馏通过气相接触氧化法得到的丙烯酸制备精制丙烯酸的方法中，使用在蒸馏塔内设置在上部具有填充了填充物的填充层、在下部具有筛板塔盘的除雾器的蒸馏塔，将从蒸馏塔馏出的精制丙     

局域网用第5类电缆

本文介绍了局域网的一般概念及所用的传输媒体，叙述了局域网数据传输电缆的分类和技术要求。５类电缆的结构、生产工艺和应用前景。     

网络环境下的双向互动教学法实践——以VB程序设计课程为例

剖析高校计算机程序设计类课程教学存在的问题,探讨基于网络平台,开展双向互动教学法的理论和实践。结合近年的教学实践第一手资料,证明该方法可以有效激发学生学习兴趣,训练编程思维,提高计算机应用水平。