浅析混凝土预冷工艺措施

混凝土预冷工艺措施是降低混凝土粗骨料的温度、充分加冰、加冷水拌制混凝土,使混凝土的出机口温度降低达到设计值。文章重点讲述混凝土预冷工艺措施分类、工艺措施的选取、混凝土生产设备对其影响及改进方向。     

真空预冷复合可食性涂膜保鲜技术对新鲜猪肉品质的影响

通过不同的预冷方式及不同的涂膜方式对新鲜猪肉进行预处理,并将预处理后的猪肉置于(0±2)℃温度下的冷库中贮藏。同时,通过测定新鲜猪肉在贮藏过程中的理化、微生物指标来评价不同处理方式的优劣。结果表明,真空预冷复合可食性涂膜技术在防止水分损失、抗氧化及抑制微生物方面表现出极佳的正相关。无论在理化指标还是在微生物指标上都优于其他组。     

上海青在真空预冷过程中的冻伤研究

以研究导致绿叶蔬菜——上海青在真空预冷过程中冻伤的内外因素及其作用机理为目的,将3组上海青分别在600、700和800Pa的终压下做真空预冷处理,并用热电偶测量同一片叶子的大叶脉附近、小叶脉附近和叶边3处的温度随时间变化值;再分别将3种终压下叶子冻伤部位剥皮、制作载玻片,在显微镜下观察其细胞间隙大小。结果表明:在以600、700和800 Pa为终压的真空预冷过程中,上海青叶子表面温度均呈现出从中心到边缘逐渐降低的趋势,且叶边温度都达到了-2~5℃,导致叶边细胞冻伤,冻伤后的叶边叶肉细胞间隙平均当量半径分别为23.5、19.2和17.3μm。在真空预冷中,上海青的冻伤现象主要发生在叶边,冻伤的主要原因是细胞间隙中生成的胞外冰对细胞造成了机械损伤;冻伤程度大小随终压的降低而加强;对上海青做真空预冷处理时,将终压设置在800 Pa以上较好。     

空分预冷系统技改探索

介绍了空分装置因使用一次水导致预冷系统低温结垢的原因,并分析讨论了针对此问题进行的技术改造措施。     

典型侧风下喷嘴十字布置的喷淋方案对空冷塔冷却性能的影响

针对侧风会改变空冷塔内部及其周围的空气动力场,为了研究侧风下喷淋预冷对空冷塔换热性能的影响,建立了空冷塔的半塔数值仿真模型,研究了典型侧风风速4 m/s下120 m高的自然通风空冷塔在喷嘴十字布置下换热性能的变化规律。结果表明：侧风与喷嘴十字布置的夹角（即侧风风向）对喷淋冷却效果影响较大,在夹角为45°时喷淋液滴有效蒸发比和半塔的换热量都达到最大值分别为69.7%和58.8 MW,此时单位质量喷淋水量对空冷塔的换热性能提升最好,空冷塔单位换热量的最大值为2.3 MJ/kg;通过喷淋适应环境侧风的调控,与未喷淋时相比,空冷塔的全塔换热量提高了8.6%（由108.4 MW提高到了117.7 MW）,出水温度降低了0.8℃,为侧风下空冷塔预喷淋系统的全塔喷嘴布置优化提供指导。     

不同预冷方式结合1-MCP处理对蟠桃冷藏品质的影响

针对新疆蟠桃不耐贮藏,贮藏品质差等问题,分别采用蓄冷周转箱、原位压差、冷库直冷式预冷并结合1μL/L 1-MCP对蟠桃果实进行熏蒸及纳米聚乙烯微孔保鲜膜包装的预处理措施,以无预冷及熏蒸处理为CK,通过测定果实腐烂率、硬度、呼吸强度、SSC、MDA、总酚含量、CAT和POD等指标,分析蟠桃在贮藏过程中冷藏品质变化的规律及作用机理。结果表明,1-MCP结合3种预冷方式均可减少蟠桃果实的腐烂率,延缓蟠桃的硬度、总酚、SSC含量的下降速度;推迟呼吸高峰的出现,抑制MDA在果实体内的积累,提高果实的POD、CAT活性,延长果实新鲜品质的保质期。其中以1-MCP结合原位压差预冷处理的效果最优,在贮藏第36 d,处理组果实的腐烂率、呼吸强度和MDA较CK组分别降低33.33%,33.33%,27.78%,硬度、SSC、CAT和POD较CK组分别提高60%,42.86%,60%,66.67%,促进蟠桃的正常后熟,最大限度地保持果实的新鲜品质。研究为蟠桃规模化贮运保鲜提供技术借鉴。     

预冷循环粗氩泵时突发故障的分析

在准备切换6000 m3/h空分设备制氩系统循环粗氩泵时,由于预冷阀和进液阀开度过大,使运行泵发生汽蚀,运行效率降低,导致主塔工况波动。简介制氩系统的流程和主要技术参数,介绍故障发生时相关运行参数的变化情况和处理措施,阐述相应的防范措施。     

冰库及气力输冰系统在生产预冷混凝土中的应用

在水利水电工程施工中 ,特别在混凝土大坝和其它大体积混凝土浇筑中 ,为防止混凝土结构产生表面龟裂或深层裂缝 ,对浇注的混凝土要进行预冷处理。预冷的方法可采用骨料风冷、加入冷水搅拌、掺加片冰等措施。在预冷混凝土拌制中 ,采用掺加片冰的方法是一种行之有效的新工艺。1　冰库及气力输冰系统简介片冰的储存及气力输冰的工艺流程如图 1所示。图 1　片冰存储与气力输冰工艺流程1 1　储冰库制冷机组向片冰机供氨 ,片冰机连续制出- 7℃左右的片冰 ,片冰经过输冰溜槽进入储冰库。储冰库外围用高效隔热保温板进行密封 ,内侧用钢板围成 ,并配…     

一次回风送风再热与新风预冷互补的节能研究

对于一次回风空调系统,夏季工况,当空调区湿负荷较大时,采用露点送风只能保证设定温度,而湿度将会偏大,影响人体热舒适;若增加再热,又会出现冷热抵消现象。提出了利用室外新风热量再热来改善室内热舒适状况的方案。通过工程案例计算分析,结果表明:利用新风再热可减少再热送风系统6%~15%的能耗,认为送风再热与新风预冷互补措施能在一定程度上降低空调能耗,提高室内热舒适。     

预冷冷库内冰浆式湿冷蒸发器的性能实验研究

对果蔬预冷应用场合,本文提出一种冰浆式湿冷蒸发器,并将其应用于小型模拟冷库。采用娃娃菜为被冷却对象,以库内温度和相对湿度为指标,改变填料类型（金属、塑料、纸质填料）和载冷介质（冰浆、冷水）,在冷库空载条件下进行负载预冷实验。结果表明：金属、纸质填料的换热能力较塑料填料好;与冷水相比,以冰浆为载冷介质,预冷时间缩短了1/6并保持更低的库内温度,库内相对湿度稳定后均能保持在90%以上;预冷后样品失重率较冷水的小0.19%;冰浆式湿冷蒸发器可在冷库中稳定运行,且较冷水为载冷介质的湿冷蒸发器,可更高效地实现预冷过程的低温（3~6 ℃）高湿（>90%RH）环境,适用于果蔬预冷和保鲜。