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961.
962.
963.
蛋白酶对大豆分离蛋白的降解模式研究 总被引:1,自引:0,他引:1
采用十二烷基酸钠聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)方法,分析了几种商品蛋白酶(包括枯草杆菌蛋白酶、胰蛋白酶、胰凝乳蛋白酶、木瓜蛋白酶和细菌碱性蛋白酶)对大豆分离蛋白(SPI)的降解模式。结果表明,大豆球蛋白酸性亚基的Ax多肽链最容易被水解,所有的酶对其均有作用,而碱性亚基和大豆伴球蛋白的B亚基最难被水解。木瓜蛋白酶对大豆分离蛋白的水解最迅速、彻底,由于大豆蛋白中含有胰蛋白酶抑制因子,胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶对大豆蛋白水解能力较差。 相似文献
964.
入境航空食品相关产品作为与食品接触、对人体健康有影响的商品,在检验检疫监管工作中有不同于其他入境产品的特殊性。因此,需要研究对于这类商品检验检疫监管工作的新方法。针对入境航空食品相关产品检验检疫工作的特点,对该类产品的需求现状进行了研究,在总结国际航空餐具监管法规的基础上,结合我国入境航空食品相关产品的特点,建议从总体管理和具体监管两个层面对此类产品进行监管。 相似文献
965.
智能服装是近年来的研究热点,然而目前对其设计模式的研究并不成熟。为确定开发过程中的关键问题,对智能服装设计研究的典型案例进行文献分析,从基于技术、面料和结构造型三个维度交互关系的角度总结了智能服装的一般设计方法。提出“遵循以用户为中心的设计理念,运用智能服装的一般设计方法,引入功能服装的评价体系对其进行五级评价”作为智能服装设计的一般模式。在整个设计过程减少环境污染,增加回收利用率以令智能服装更加环境友好。提出智能服装的发展趋势是对于特殊群体的专业集成化,及面向广大消费者的商业大众化。 相似文献
966.
为了能快速准确地设计纬编提花毛圈织物,本文利用二维矩阵对这类织物结构的数学模型进行描述,包括花型意匠图以及花型编织图,并讨论了其意匠信息向编织信息转换的相应算法。依据上述模型和理论,借助Visual C++开发环境,自主研发了一款专业纬编提花毛圈织物CAD系统,文中详细说明了实际的操作和使用方法。随着对其数学模型的不断优化,在不久的将来,我们可以进一步提高这类织物的快速设计。 相似文献
967.
微粒玉米淀粉糊精的性质研究 总被引:2,自引:0,他引:2
以玉米淀粉为原料,分别以70%EtOH2%HCl2h和99.9%EtOH-2%HCl5h水解处理,结合球磨,获得微粒淀粉糊精,并对此两种微粒淀粉糊精进行了研究。结果表明,两样品均具有2μm以下的粒径,X-射线衍射图谱保持A型特征峰,持水性比原淀粉有显著提高。感官及理化特性符合麦芽糊精的相关标准,有望用作脂肪代用品。 相似文献
968.
三氯蔗糖的制备及新的甜受体模型 总被引:4,自引:0,他引:4
1′,6′-二氯-1′,6′-二脱氧-β-D-呋喃果糖基-4-氯-4-脱氧-α-D-吡喃半乳糖苷(俗称三氯蔗糖,其商品名为Sucralose)是一种新型甜味剂。该甜味剂品味好,甜度高,其甜味完全接近蔗糖,而且加工性能优良,它对温度和pH稳定,也不会给食品口味、色泽、组织带来不利影响,是糖精、乙酰磺胺钾及二肽酯类的阿斯巴丹和阿里甜等甜味剂不可替代的优良甜味剂,具有广泛的市场开发前景。本文还提出了一种新型甜受体模型以识别和探求新的甜味分子。 相似文献
969.
在合成4-羟基-3-硝基吡啶(HNP)的过程中发现市场上供应的一种4-羟基吡啶(C)仅含78%4-羟基吡啶(HP),含氯量14.4%。在遇到浓硫酸时放出氯化氢气体,怀疑(C)是HP的盐酸盐。为了证实,制备了HP的两种盐酸盐HP.HCl(A)和(HP)2.HCl.H2O(B),分析了它们的组成,用X-射线粉末衍射谱,熔点和水溶液的pH值作为参数进行表征。据此,证实了(C)就是(B)。在此基础上修改了HNP的合成工艺得到了高于文献报道的纯度和收率。 相似文献
970.
介绍了宝铃电脑印花分色描稿系统的工作原理及特点,该系统具有运行速度快,界面友好,性能稳定可靠,兼容性好及图形扫描输入适应能力强,分色能力和图形绘制、编辑功能强,多种字体的中外文字输入功能等特点。该系统紧密结合生产工艺要求,适应性广。 相似文献