豫北地区小麦籽粒质量及其加工利用潜力研究

为明确豫北地区大田小麦籽粒质量现状,分析区域小麦加工利用潜力,以2008年—2013年在豫北地区按试验设计采集的486份大田小麦样品为材料,分析豫北地区大田小麦籽粒质量现状,探讨小麦加工适用性及加工利用潜力。结果表明,豫北地区大田小麦容重、面团稳定时间较高,湿面筋含量偏低;沉降指数、面团形成时间、弱化度、粉质质量指数年际间变化较大。2008年~2013年豫北地区大田小麦样品有2.88%达到《优质小麦强筋小麦》二等标准。湿面筋含量较低是豫北地区优质小麦比例较低的限制性因素。以湿面筋含量、面团稳定时间同时满足要求作为参考依据,豫北地区大田小麦样品满足不同食品要求的比例依次为面条馒头饺子发酵饼干面包酥性饼干蛋糕、糕点。     

湖南浓香型产区上部烟叶化学成分特征与风格特色

为提高浓香型特色优质烟叶开发水平,以5个湖南浓香型烤烟产区上部烟叶样品为材料,分析了其常规化学成分特征和质量风格特色,并采用逐步回归分析了它们之间的关系。结果表明：①湖南浓香型产区上部烟叶常规化学成分具有中糖、适碱、高钾和糖碱比适宜的特征。②上部烟叶浓香型风格显著,以焦甜香、干草香、焦香、木香、坚果香、正甜香、辛香为主体香韵,焦甜香、焦香特征突出,香气状态沉溢,浓度和劲头稍大。③上部烟叶香气质较好,香气量较充足,香气较透发,稍有枯焦气和木质气,微有生青气和青杂气;烟气较细腻、较柔和、较圆润;稍有刺激性和干燥感,余味较净较舒适。④总氮和糖碱比对正甜香有显著影响,烟碱、还原糖和糖碱比对焦甜香有显著影响,糖碱比对焦香、浓香型、香气状态和浓度有显著影响,烟碱和钾对劲头有显著影响,钾对香气质、柔和程度、圆润感有显著影响,总糖和氯对透发性有显著影响,总氮和钾对枯焦气有显著影响,还原糖对刺激性有显著影响,烟碱对干燥感有显著影响。     

西汉有纸与蔡伦发明权的认知与认定

从20世纪30年代开始,在我国西北干旱地区的新疆、甘肃、陕西三省区陆续出土了多件西汉时期的"纸质"文物,由此,造纸术起源于东汉蔡伦的经典说法受到质疑,学术界对蔡伦发明权的认识分歧开始出现并逐渐增强。通过对新出土文物的进一步观察与检测,以及再次研究关于蔡伦造纸的早期文献记载,若干重要问题开始突显,如"纸"的定义辨析,飘絮法与捣浆法造纸,蔡伦与树皮等原料捣浆造纸重大发明的关系,蔡伦用抄纸法还是浇纸法造纸,蔡伦发明权的认定标准等。本文对上述早期造纸起源的分歧问题给出了笔者自己的看法。     

关于我省水利水电工程间接费取费几个问题的探讨

通过对我省现行水电工程间接费中存在问题的讨论 ,提出应将间接费划分为现场管理费和经营管理费两大类 ,并应以工程等级和行业社会平均水平来确定现场管理费费率 ,将企业经营管理费作为可浮动的费率。     

云南风能资源的特点

通过云南与我国“三北”和沿海等地有关风能资源要素的对比分析,表明云南多数山区风能分布广泛,冬春季极具开发价值,风能地形效应显著,风向稳定,风力机安全性高,为进一步开发利用云南风能资源提供了科学依据。     

减筋方案对湖北地产小麦饼干品质的影响

实验研究了湖北地产小麦加工饼干时,利用加入低筋粉、淀粉、中性蛋白酶、L-半胱氨酸盐4种方案减筋后对饼干品质改良的效果。结果表明：以100 g为原料总量的条件下,分别加入低筋粉30 g、淀粉18.4 g、中性蛋白酶0.98 mg、L-半胱氨酸盐5 mg时,小麦品质达到最佳。     

Timing of petroleum generation and source maturity of selected wells in Abu Gharadig Basin,North Western Desert,Egypt

The timing of petroleum generation of source rocks is recognized to investigate the maturation level of the proven potential source formations for oil preservation dead lines, and predict the levels of thermal maturity of the studied sequences in terms of hydrocarbon generation and expulsion. For theses purposes four thermal burial history and maturity profiles were constructed of the Abu Gharaig-1 SW Umbaraka-1, GPZ-1, and GPX-1 wells. The results showed Abu Roash and Bahariya formations are immature to mature source rocks and have poor to fair potential to generate both oil and gas and still are within the early stage of hydrocarbon generation till the present time. Alam El Bueib and Masajid formations bear mature source rocks and have good generating capability for generating both oil and gas and entered the oil window since Cretaceous to Miocene times and lies within oil and gas windows at present time. Khatatba Formation bears a mature source rock and has good generating capability for both oil and gas and entered the oil window during Late Cretaceous to Eocene times.     

山东地区气候要素变化特征分析及预测

基于山东地区的自然环境和社会经济状况,以降水和气温作为气候变化的表现因子,采用线性倾向估计、Mann-Kendall分析、有序聚类分析、Morlet小波分析和重标极差分析方法,研究了山东地区1951~2015年降水和气温的趋势性、突变性、周期性和持久性,并通过R/S法对未来降水和气温进行预测。结果表明,1951~2015年山东地区降水基本呈不显著减少趋势,气温序列基本呈显著增加趋势;降水和气温的显著突变点主要发生于1960年代初、1970年代中、1980年代末和1990年代末;降水周期主要为3、11、16年,气温周期主要为6、16年;在未来周期时段内,降水和气温总体基本保持状态持续性。     

湖北省城市内涝灾害脆弱性研究

为研究湖北省城市内涝灾害的脆弱性,基于灾害形成理论,从城市内涝致灾因子、孕灾环境、承灾体、城市抗灾救灾能力四个方面选取14个输入输出指标,建立城市内涝灾害脆弱性评价指标体系,融合数据包络分析模型、交叉评价模型和熵权法,提出湖北省城市内涝灾害脆弱性评价方法,计算湖北省17个市级行政区的内涝脆弱性评价值,区划湖北省各城市内涝脆弱性等级。结果显示,湖北省整体内涝脆弱性水平较高,孝感市和武汉市尤为突出。