响应面法优化红心火龙果皮发酵饮料发酵工艺

以红心火龙果皮为主要原料制作发酵饮料并优化其发酵工艺。以花青素含量、花色苷含量和总酸度为考察指标,经单因素试验分析料水比、酶添加量、初始糖度和酵母菌接种量对发酵饮料的影响,并通过响应面分析方法对影响较大的3个因素进行优化,确定火龙果皮发酵饮料的最佳发酵工艺。结果表明,在料水比为1∶5（g∶mL）,果胶酶添加量为0.8%,初始糖度为20%,酵母菌接种量为0.3%的发酵条件下,得到的发酵饮料香味浓郁,口味独特,花青素含量为0.61 mg/mL,花色苷含量为1.90 mg/mL,总酸度为0.44 g/100 mL。     

图腾文化与中国的龙

从图腾物、图腾的数量及图腾文化的实质三方面阐述了图腾文化是一种文化现象 .分析了中国图腾文化的特点、图腾与龙的差异性 ,探讨了龙的装饰风格及龙纹应用的广泛性 ,明确指出了龙是中国特有的艺术产物 ,是中华民族的标志和象征     

β-氨基丁酸处理对火龙果采后病害及贮藏品质的影响

以紫红龙红肉火龙果为试材,采用50、10、2 mmol/L β-氨基丁酸(β-aminobutyric acid,BABA)室温(25 ℃)浸泡15 min,测定果实自然发病率,失重率,硬度,细胞膜完整性,可溶性固形物,花青素的变化,研究3种浓度BABA对火龙果果实采后病害的控制及对贮藏品质的影响。结果表明:3种浓度BABA 处理效果各异,在贮藏末期,10 mmol/L BABA浸泡处理果实自然发病率为46.67 %,较对照组降低30.00 %,显著降低了(p<0.05)自然发病率,有效抑制了果实采后病害的发生;失重率低于对照组10.76 %;保持了细胞膜完整性,比对照组果实高35.56 %;延缓了可溶性固形物降低,比对照组果实高15.15 %,但处理对果实硬度和花青素含量影响不显著。     

Isolation and Identification of Lactic Acid Bacteria from Fermented Red Dragon Fruit Juices

Abstract: Red dragon fruit or red pitaya is rich in potassium, fiber, and antioxidants. Its nutritional properties and unique flesh color have made it an attractive raw material of various types of food products and beverages including fermented beverages or enzyme drinks. In this study, phenotypic and genotypic methods were used to confirm the identity of lactic acid bacteria (LAB) appeared in fermented red dragon fruit (Hylocereus polyrhizus) beverages. A total of 21 isolates of LAB were isolated and characterized. They belonged to the genus of Enterococcus based on their biochemical characteristics. The isolates can be clustered into two groups by using the randomly amplified polymorphic DNA method. Nucleotide sequencing and restriction fragment length polymorphism of the 16S rRNA region suggested that they were either Enterococcus faecalis or Enterococcus durans. Practical Application: Current research revealed the use of biochemical analyses and molecular approaches to identify the microbial population particularly lactic acid bacteria from fermented red dragon fruit juices.     

龙柏叶绿色素的制备及稳定性试验

以龙柏叶为原料 ,经过一系列物理、化学过程 ,制得天然含铜绿色素———叶绿素铜钠 ,并对叶绿素铜钠的稳定性进行了检测 ,从而得出 ,只有 pH值的影响较为显著 ,使叶绿素铜钠保存率有较大的改变。其它因素影响均不大     

恩七叶甜绞股蓝龙须茶生产工艺优化

为优化恩七叶甜绞股蓝龙须茶生产工艺,对该产品杀青温度、时间、料液比、杀青后冷却时间等关键参数进行研究,得出杀青最优组合为A3B1C3D2,即100℃杀青2min,用直径1mm 不锈钢丝做成孔径0.3cm 的透气摊凉床,用风扇床下床面对流吹凉,吹冷时间5min。最优烘干组合为E2F3G1,即杀青温度100℃、烘干4h、在烘干前摊放15min;用本工艺参数生产的产品有效成分含量最高,营养成分损失较少,色香味上乘,产品质量稳定。最优冲泡组合为H2I3J1K2,即在料液比为1:50(g/mL)的80℃开水中浸泡2 次,每次45min,此条件下有效成分和营养成分基本都溶出,并泡出汤清叶绿、色香味保健功能俱佳茶水,对生产品质稳定的龙须茶和对消费者冲泡本产品有较高参考意义。     

彝族祭龙仪式的文化内涵探析——以云南省红河县宝华乡座落村的调查为中心

馨龙,是云南彝族地区普遍存在的一种古老的祭祀活动。在彝族人的观念里,“龙”已不仅仅是象征雨水的龙神,而是集诸多神灵于一身的以“龙树”为象征的村寨保护神。祭龙的目的主要是为了祈求风调雨顺、五谷丰登,同时也希望以此能祈福禳灾,保佑全村人平安幸福。结合相关献祭理论,对彝族祭龙仪式及其文化内涵进行初步的探讨？     

红心火龙果果肉中活性成分与其抗氧化能力的相关性研究

为探讨红心火龙果活性成分与抗氧化能力相关性,以8种红火龙果肉为材料,测定甜菜红素、总酚及黄酮含量,测定总抗氧化、清除DPPH·、ABTS⁺·、·OH及NO₂^-·自由基能力,并进行相关性分析,HPLC和HPLC-MS分离鉴定甜菜红素组分,PLSR研究色素组分含量与抗氧化活性的相关性。结果表明:8个火龙果样品中甜菜红素、总酚和黄酮含量存在差异,\     

穿地龙机器人气动冲击机构动密封的研究

介绍了穿地龙机器人气动冲击机构动密封的组成,分别对其梯形沟槽迷宫与活塞环密封方式进行了研究,确定了具体设计参数。经实际检验,采用这种密封能够有效阻止气体的泄漏,使冲击机构在较小的气压(≥0.4 MPa)下任意地起动并形成稳定的振动,保证了机器人前进所需的驱动力,并使得机器人的穿孔作业操作方便、灵活。     

D-B/EPC总承包模式是电力工程总承包的发展方向

指出了组建工程承包公司逐步成为组织项目建设的主要形式,工程总承包已逐步发展成为电力勘察设计行业新的支柱产业。并进一步指出了"以设计为龙头"的工程总承包模式其体现了"全过程"总承包的独特优势,是引领电力工程总承包的发展方向。