动物性原料（甲脊肉）油炸工艺的研究

以里脊肉为对象，选择了油温、油炸时间，料油比３个因素通过正交试验，并结合营养素分析，得出最佳工艺条件，其中营养素分析包括蛋白质，水、脂肪等随油温、加热时间及料油比的变化而变化的情况。结果表明，最佳工艺条件为：里脊入锅温度为１８０℃，加热时间为３ｍｉｎ，料油比为１：３。     

现代实验室建设中的计算机技术

一、计算机在实验室发展中应用的几个重要阶段1.第一阶段,20世纪60年代初期,微型计算机的应用改变了目视和人工手动的原始分析测试方法。利用计算机可以进行简单的数据处理,借助计算机的程序输入简单的指令,由计算机控制分析仪器自动调整,以达到最佳工作状态,并监控、分析数据的可靠性。如早期的紫外可见分光光度计、光谱仪等。2.第二阶段,20世纪70年代后期,微处理机芯片的研制成功和利用,使分析仪器的自动化程度有了长足的发展。此时,计算机已经成为分析仪器的重要组成部分,实验分析人员通过计算机根据实验要求调用或设定实验通道、分析参…     

国内外动态

深海采油突破将扩大中国的可采石油储量；非光气聚碳酸酯生产路线取得工业化进展；中俄合作成功完成煤炭制乙炔；“十一五”再造一个中海油；我国首套甲醇制低碳烯烃工业试验装置试车成功；江苏成功开发甲醇汽油；日本栗田工业公司在全球首次开发出固体甲醇；国产烟气气动脱硫技术首次成功应用。     

高酸值精制环烷酸最佳生产路线的选择

根据对原生产工艺的分析，找出生产中存在的弊端，确定提高环烷酸产品质量的方法与途径，并加以科学比较，选择最佳生产路线，使其生产的精制环烷酸产品粗酸值≥200mgKOH/g，环烷酸含量≥85％，作为航煤添加剂、高强度粘接剂的中间体等，经用户使用满足要求，增加了经济效益。     

ThermalTrak系列提供整套功率输出晶体管

飞兆半导体公司推出具有最佳滤波灵活性的视频滤波器／驱动器系列．让设计人员维持视频信号路径的高性能．井同时优化系统成本。该视频滤波器／驱动器系列具有可选的标准清晰度（SD）、逐行扫描（PS）和高清晰度（HD）滤波能力．允许设计人员根据特定的设计需求选择由两种滤波器频率组成的适当组合。     

准最佳二进阵列偶

本文在最佳二进阵列、准最佳二进阵列和最佳二进阵列偶的基础上,定义了一种新的最佳信号,即准最佳二进阵列偶.讨论了准最佳二进阵列偶的体积、变换性质,并对其进行了Fourier频谱分析,得到了部分有益的结果.还用计算机穷举搜索出了体积从2~24的准最佳二进阵列偶.