无铅富硒皮蛋加工工艺的研究

在无铅皮蛋的加工工艺中，以铜、锌混合盐替代一氧化铅效果很好，料液中氧化锌和氨化铜的加入量分别为0.075％。在料液中添加0．0022～0.0044％的亚硒酸钠盐，则可制成具有保健功能的富硒皮蛋。     

混光照明的应用

本文结合我厂应用实例，介绍了混光照明这一现代照明新技术的特点及混光灯的种类和应用场所，并通过与其它光源在经济效益指标上进行分析和比较，进一步说明了混光灯的高效节能和高照度，显色性好等优点，提出了安装混光灯具的几点体会。l混光照明的特点现代电气照明的宗旨是既要获得理想的光环境，又要节约电能，因此，就提出了如何利用高效光源来获得良好的光环境这一新课题。目前我省大部分工厂的高大厂房一般采用单一光源作照明，如白炽灯、卤钨灯、高压汞灯及少数高压钠灯，这几种光源单独使用时，都存在着各自的缺点，白炽灯和卤钨灯…     

双乙醛草酰二肼直接快速光度法测定食品中痕量铜

研究了双乙醛草酸二肼与铜的显色反应，建立了分光光度法直接测定铜的新方法。试验结果表明，在pH8．0－10．0范围内，Cu2 与双乙醛草酸二肼形成稳定的紫红色配合物。该配合物在540nm处有一最大吸收峰，其表明摩尔吸光系数为2．4×104，铜量在0－12mg／50ml范围内符合比尔定律。共存离子干扰，误差仅 2.00％。用于食品中痕量钢测定．结果准确、可靠。     

微汉消解氢化物原子荧光光谱法测定酱油中的铅

以硝酸、过氧化氢作为消解剂，用微波消解酱油样品，采用氯化物原子荧光光谱法测定酱油中铅的含量。试验优化了微波消解条件，并对空白值影响进行了讨论。铅的测定结果的相对标准偏差为3．7％，加标回收率为98．0％-99．9％。     

Tencel／羊毛混纺交织物用Kayacelon React CN／Lanasol活性染料染色

用Kayacelon React CN中性固色棉用活性染料和Lanasol毛用活性染料对Tencel／羊毛混纺物拼混染色，探讨了染色助剂、pH值和中性盐、温度等对染色的影响。试验结果表明，这种染色方法是可行的，染色时需要添加Albegal B提高Lanasol染料在羊毛组分上的染色深度，添加中性盐提高Kayacelon React CN在Tencel纤维上的染色深度，可采用pH缓冲剂Kayaku Buffer P-7调节染色pH值为7。Kayacelon React CN和Lanasol染料在两种纤维上的染色深度和固着程度是逐步增加的，这对保证Tencel／羊毛混纺交织物的染色均匀性极为有利。     

苹果多酚的促排铅功效研究

采用小鼠腹腔注射乙酸铅溶液10d,建立染铅小鼠模型,连续15d灌胃给予苹果多酚,研究苹果多酚的促排铅作用。石墨炉原子吸收法测试血铅、尿铅、粪铅和股骨、肝脏中铅含量。结果表明:染毒小鼠给予苹果多酚后,血铅和股骨、肝脏中铅含量明显低于阳性对照组,而尿铅明显高于阳性对照组。苹果多酚具有明显的促排铅效果。     

有害金属铅-特异性亲合活性成分的筛选

铅是一种对人体和动物有累积毒性作用的重金属,可引起内脏器官的损害、免疫功能和中枢神经系统功能的紊乱。工业经济的不断发展和人们生活行为的改变,使得人类至今无法摆脱铅污染所带来的危害,而且有加重的现象,探索和研究"二级控制"的手段与方法在铅污染危害控制中变得十分重要。本研究从多种无毒、安全的微生物中筛选出对铅有吸附作用的啤酒酵母、红螺菌、乳酸杆菌进行体外吸铅模拟实验,然后用吸附效率达96%的热变性的啤酒酵母作为吸附铅的最适菌,以该菌菌体的胞内蛋白、细胞壁多糖进行吸铅作用比较研究,结果表明啤酒酵母细胞壁多糖组份为较好的铅亲合活性物,其吸附量可达111.04mg(铅离子)/g多糖。本研究结果表明,啤酒酵母细胞壁多糖具有良好的吸附铅效果,有望成为一种效果较为理想的功能性食品添加剂,这将为铅污染"二级控制"提供了一个新的可能的手段。     

菜籽复合氨基酸及其铜衍生物的制备

以脱脂菜籽粕为原料,通过硫酸水解制得菜籽复合氨基酸,然后对复合氨基酸铜螯合反应进行了研究。确定最佳的螯合反应条件为:pH 9,反应时间60 min,反应温度50℃,复合氨基酸与硫酸铜质量比3∶1。该工艺条件下制得的氨基酸螯合铜的螯合率达92.87%,金属含量达11.83%,并采用红外光谱对其进行了分析。     

铜对葡萄酒酿酒酵母生长活性的影响

以模拟葡萄汁为培养基,添加CuSO4设置0、0.05 mM、0.10 mM、0.20 mM、0.50 mM和1.00 mM 6个不同的Cu2+浓度,研究铜胁迫对葡萄酒酿酒酵母生长活性的影响.结果表明,铜胁迫能够延缓酿酒酵母的生长,降低酿酒酵母的存活率,导致细胞呼吸缺陷型形成频率的增加.0.05 mM Cu2+对酿酒酵母的生长活性基本没有影响.但是1.00 mM Cu2+对3株酿酒酵母的生长活性均产生了显著影响.通过试验比较发现,铜对酵母生长活性的影响可能与菌株对铜离子的吸附能力有关.     

关于产储一体化新池型的试点介绍

北碚区至上世纪70年代起,推广农村户用沼气池,累计修建约2万余口,传统的混凝土结构水压式沼气池以其构造简单、施工方便等优点,成为普遍采用的厌氧发酵装置,推广数量占农村沼气池总量的85％以上,同是还有少量的气袋式沼气池、浮罩式沼气池等池型推广。