非衍生化HPLC法分析银耳多糖中单糖组成的初步研究

本研究采用非衍生化高效液相色谱法,以分离度与峰形两个因素作为评价指标,建立了鼠李糖、葡萄糖、果糖、木糖、半乳糖五种常见单糖的最佳分离条件。并应用所建立的方法对银耳多糖中的单糖组成进行了分析。初步确定银耳多糖中含有鼠李糖、木糖、果糖和葡萄糖,摩尔比为0.29:1.00:1.01:1.78。为此法在多糖的单糖组成测定中的更好运用提供了依据。     

外源糖对普洱茶品质的影响(Ⅰ)

研究添加外源糖(葡萄糖为0.2%～1%,果糖、半乳糖、甘露糖和木糖分别为0.6%,0.8%)处理普洱生茶(50℃,处理3 d)后普洱茶品质相关的各内含成分(水浸出物,茶多酚,儿茶素,游离氨基酸,咖啡碱,可溶性糖,TR,TF,TB)的含量变化。结果表明添加外源单糖可显著改变普洱茶的各内含成分含量。果糖能显著降低咖啡碱含量,木糖次之。     

三个不同种源的铁皮石斛多糖比较及其初步的药理活性评价

本文通过对云南、丹霞、浙江三个不同种源的铁皮石斛多糖进行了同样的提取、分离、纯化,分别对其分子量、单糖组成、红外光谱进行比较,以及初步的药理活性评价,来讨论不同产地的铁皮石斛差异.采用高效凝胶渗透色谱法(High Performance Gel Permeation Chromatography,HPGPC)对纯化的多...     

三种色谱法分析鲍鱼生殖腺多糖的单糖组成

为了选择一种准确有效的方法测定鲍鱼生殖腺多糖(AGP-32)的单糖组成。采用薄层色谱法、气相色谱法和高效液相色谱法对AGP-32的单糖组成进行测定。结果表明:高效液相色谱法较其它色谱方法具有分离效果好,并可同时检测中性糖、糖醛酸和氨基糖等特点,并利用该法得到单糖组成的摩尔比为Man∶Rha∶GlcA∶GalA∶Glc∶Gal∶Xyl∶Fuc=0.79∶2.05∶1.6∶0.58∶0.09∶4.91∶0.11∶0.34。说明高效液相色谱法较其它色谱法更加适合于鲍鱼生殖腺多糖这类复杂样品的单糖组成分析。     

响应面优化红托竹荪多糖提取工艺及抗氧化活性研究

以红托竹荪菌柄为研究对象，采用响应面法优化红托竹荪菌柄多糖的提取工艺，通过Sevage法及透析法去除蛋白和小分子，获得一种具有一定抗氧化活性的红托竹荪菌柄多糖(Dictyophora rubrovalvata stipe polysaccharide,Drsp)。利用傅里叶红外光谱(Fourier transform infrared spectrometer,FTIR)和离子色谱对Drsp进行结构表征，并进一步通过体外和细胞内抗氧化试验检测Drsp的抗氧化活性。结果表明，当料液比为1:25(g/mL)、提取时间为3 h、提取温度为80℃、提取次数为2次时，多糖的提取率相对较高，在此条件下菌柄多糖的平均得率为(9.68±0.08)%;FTIR结果表明，Drsp是一种含β-糖苷键的吡喃型多糖；离子色谱测定其单糖组成为岩藻糖(1.65%)、半乳糖(6.98%)、葡萄糖(80.32%)、木糖(0.38%)、甘露糖(10.67%)；体外抗氧化试验表明，Drsp具有较好的抗氧化性(ABTS:IC₅₀=(325.15±5.5)μg/mL;FRAP:IC₅₀     

离子色谱法测定枸杞中7种单糖含量的不确定度评定

为了评定离子色谱法测定枸杞中葡萄糖等7种单糖含量的不确定度，通过离子色谱法进行测定，建立数学模型并分析该方法不确定度的各分量值，计算合成和扩展不确定度，评定了枸杞中葡萄糖、鼠李糖、半乳糖、甘露糖、果糖、阿拉伯糖、岩藻糖等7种单糖含量测定过程中标准溶液的配制、样品称量、提取、回收率、测量重复性以及分析仪器等引入的各种因素对测量结果的影响。结果表明：本测量不确定度的评定方法可用于枸杞中7种单糖含量测定结果的评价，为测定结果准确性和可信度提供科学判定依据。     

石榴皮多糖的提取及组成、体外降脂活性研究

以石榴皮为原料，通过响应面试验对内部沸腾法提取石榴皮多糖(polysaccharides from pomegranate peel, PPP)的工艺进行了优化，对PPP的单糖组成进行分析，并以PPP对胆固醇酯酶、胰脂肪酶的抑制作用，体外结合胆酸盐的能力为指标，评价PPP的体外降脂能力。结果表明，PPP的最佳提取条件为乙醇体积分数91%,液料比42∶1(mL∶g),提取时间62 min,提取温度96℃,在此条件下，PPP的得率为(16.32±0.21)%(n=3);高效液相色谱结果表明，PPP主要由岩藻糖、半乳糖醛酸、阿拉伯糖组成，除此之外还含有少量的甘露糖、鼠李糖、葡萄糖醛酸、葡萄糖、木糖和半乳糖。PPP对胆固醇酯酶和胰脂肪酶均具有明显的抑制作用，IC₅₀值(半抑制浓度)分别为25.00、9.46 mg/mL,抑制类型分别为非竞争性抑制和竞争性抑制；对甘氨胆酸钠和牛磺胆酸钠的最大结合率分别为40.09%和34.90%。该研究表明，PPP具有一定的体外降脂能力，可为进一步开发降脂功能食品奠定基础。