平坝鸡辣角

平坝鸡辣角是流行于贵州平坝地区的一道民间风味菜,据说每年春节时,这里家家户户都要制作鸡辣角,并且已经变成了“保留节目”。笔者不久前受聘于平坝地区的一家酒楼,老板是地地道道的平坝人,所以在开业那天,非要我上他们平坝地区的“鸡辣角”不可。开始我还对这道菜不屑一顾,哪知老板自己把菜做好后让我尝了一口,我的感觉是入口化渣、香辣不燥、味道出奇的好。于是我的态度来了个一百八十度大转变,死缠烂打,最终我向老板学到了制作这道菜的手艺。原料:土仔公鸡1只(约2000克)摇猪蹄2只(约1000克)摇猪皮1000克摇林卡辣椒面150克摇精盐、花椒面…     

园角绕组和方角绕组

众所周知,变压器的铁芯截面有做成长方形的,有做成二级、多级梯形的。一般小功率的作成长方形,大、中功率作成梯形。就制作铁芯而言,当然作长方形的方便,而大、中功率的制作成梯形,除了绕组易绕制外,主要还是园形、园角形绕组节约铜材。在我们的同行中大部分厂家把11—315KW减压起动用自耦变压器的铁芯制作     

寻求“四维破磨理论”联合攻关合作

本人从长期观测发现，钢球和矿石在球磨机中呈抛落和滑滚动状态。滑滚动部分占简体填满量G的比率称动态充填率η动。其表面与水平面的夹角称动态安息角β。以有效内半径Rα、转速n、η动和β建立的x-0-y坐标系数学模型。按自由抛落和超临界转速nc受摩擦力影响(摩擦系数取q2=0．25)作垂直减速和水平加速运动，从而算出各质点抛落规律及下落平均速度Un，     

天平三刀刃平面性对灵敏度的影响及其测量

本文论述了三刀刃平面性对天平分度灵敏度的影响及其影响的大小，平面性误差控制的范围。并介绍了测量平面性误差的新方法。     

龙蛓天蚕丝蛋白结构鉴定

龙蛓天蚕是野蚕的一种,其茧层外表为绿色、中间为白色,内层为褐色,呈现三种颜色界限分明的分层结构,暂定名为龙蛓天蚕。本文通过氨基酸分析,固态~(13)C交叉极化魔角旋转核磁共振波谱和红外光谱鉴定,确认该茧层不同于桑蚕茧、柞蚕茧和东北(包括河南)天蚕茧层的丝蛋白结构,而是一种新的蚕丝蛋白。     

PAL制彩色电视机解调角误差的测量

ＰＡＬ制彩色电视机解调角误差的测量电子工业部第三研究所刘全思１引言在原国标ＧＢ９３７２《电视广播接收机测量方法》的４．３８条中曾规定了色度信号的解调误差，而在新制定的国标《电视广播接收机（多制式）的测量方法》中，又规定了对色度信号解调误差新的测量方法...     

布氏硬度测试中P/D~2=常数的规定及满足相似原理(压入角φ相等)之间的统一性的商榷

本文指出布氏硬度测定中 ,为了保证同一材料的布氏硬度值相同 (不因采用了不同的直径D的钢球和采用不同的外加负荷P而不同 ) ,必须满足使P/D2 为常数 ;同时有些文献[1] [2 ] 中又指出还必须满足压入角 φ为一常数 ;即必须满足相似原理 (压痕的几何形状相似 )。作者认为这两件事 ,实际上是统一的。即满足相似原理压入角相同 ,即满足了P/D2 等于常数 ;反过来说P/D2 等于常数时 ,则压入角 φ也相同。