微生物转化法在制备N-甲基-1-脱氧野尻霉素中的应用

以葡甲胺为原料，利用微生物转化和化学合成相结合的方法，采用液相色谱-质谱联机检测转化产物及还原产物，通过半制备HPLC法获得还原产物纯品，并经NMR法鉴定还原产物结构，得到N-甲基-1-脱氧野尻霉素及其一种差向异构体，二者比例约为3：1．微生物转化反应具有高效、专一的优越性，与化学合成相结合可简化N-甲基-1-脱氧野尻霉素的制备方法，具有很大的应用前景．     

肉类保藏技术(十二) 生物防腐剂在肉品保鲜中的应用(一)——乳酸链球菌素和纳他霉素

乳酸链球菌素和纳他霉素都属于抗菌剂。本文分别介绍了乳酸链球菌素和纳他霉素的结构、理化性质,扼要的介绍了他们抑菌机理及使用安全性,对于他们在肉品中的防腐保鲜应用作了系统的阐述。     

2-乙氧基丙烯的合成

介绍了2-乙氧基丙烯(EPP)的用途及合成方法，采用自制催化剂由2，2-二乙氧基丙烷(DEP)合成2-乙氧基丙烯．总收率达到84．5％。     

1％申嗪霉素悬浮剂高效液相色谱分析方法

1％申嗪霉素悬浮剂是一种新型、广谱、使用经济、安全无公害的高科技生物杀菌剂,本文确定了检测申嗪霉素含量的液相色谱操作条件和方法。     

乙醇与二甲基亚砜对纤维堆囊菌的毒性研究

产物反馈抑制是影响菌体代谢产物产量的重要因素,人们通常采用在纤维堆囊菌培养基中添加埃博霉素粗提物来研究其对产物的反馈抑制作用,然而萃取剂的选择至关重要,因为埃博霉素粗提物的萃取剂本身也可能对埃博霉素的产生有一定的影响,本文研究了两种萃取剂乙醇和二甲基亚砜对纤维堆囊菌的毒性作用,它们不同程度地抑制了纤维堆囊代谢产物埃博霉素的合成,因此不能作为埃博霉素粗提物的萃取剂添加到培养基中。     

培养条件对褐黄孢链霉菌发酵合成纳他霉素的影响

对褐黄孢链霉菌摇瓶发酵合成纳他霉素的研究表明: 种龄、接种量和装液量对纳他霉素合成的影响显著;在实验范围内,随着种龄、接种量和装液量的增加,纳他霉素产量均表现出先增加后减少的趋势,而菌体干重则变化很小.最适宜产物合成和菌体生长的发酵培养基初始pH值各不相同,分别为7.5～8.0和6.5～7.0.当发酵温度从31℃下降到25℃时,纳他霉素产量大幅度增加,而菌体干重在31℃达到最大值.在种龄48 h、接种量10%、25℃、初始pH值 7.6、装液量10%的优化条件下,纳他霉素最高产量达到1.5 g/L, 基于菌体干重的产率为4.917%.     

庆大霉素生物合成基因genB4的研究

以庆大霉素生物合成基因簇为模版,构建了genB4基因阻断质粒pGB403.经接合转移导入绛红色小单孢菌G1008,得到一株genB4基因缺失工程菌GB4408.对菌株GB4408的发酵产物进行了TLC、HPLC和MS分析,结果表明GB4408不再合成庆大霉素C族组分,而是积累中间代谢产物G418、西索霉素和威大霉素,阻断了从西索霉素到庆大霉素C1a的转化以及从威大霉素到庆大霉素C2的转化,这可能是genB4基因参与了庆大霉素绛红糖胺C4′和C5′的双脱氢作用.据此推论,在菌株GbK(△genK)基础上敲除了genB4基因,并成功获得一株主产西索霉素的工程菌GbKB4,进一步验证了genB4的功能.     

新型饲料添加剂类维E尼亚霉素的研究——生物检测及提取分离

以维吉尼亚霉素为效价标准建立类维吉尼亚霉素生物检测方法.对类维吉尼亚霉素的提取和分离亦作初步的研究。     

低产桔霉素红曲霉菌种筛选

对部分红曲霉菌种的液态发酵液和固态红曲米中桔霉素质量分数进行限测定,从中筛选了数株低产桔霉素的红曲霉菌种,重点对红曲霉ＺＫ０Ａ菌种生产的红曲米的色价及桔霉素质量分数进行了测定。连续培养３批该菌种,所生产的红曲米色价高于１０００Ｕ／ｇ,桔霉素质量分数低于５ｍｇ／ｋｇ,而另一株红曲霉ＺＨ－１２生产的红曲米（色价１７００Ｕ／ｇ）中桔霉系质量分数则高达１ｇ／ｋｇ以上。对这两株红曲霉菌种的菌落形态进行了鉴定