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木薯面粉制作面包的质量(根据面包屑规则度来评价)与作物的年龄以及种植和收获的季节有关。同时记录旱季与雨季的整套数据,把数据整理分析结果后得到下列结果:木薯面粉制作面包的质量确实与木薯根的自由生长有关,因而受雨水分布、种植和收获的时间影响。木薯面粉样品焙烤时性能的波动度与旱季长,短以及干旱的严重程度有关,还与基因型的生长方式及作物的年龄有关。无论在哪个季节种植,木薯自由生长六个月后即得到制面包的最佳质量面粉。 相似文献
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目的 为了增加木薯渣的废物利用途径,对木薯渣进行高值化利用,制备木薯渣纳米纤维素,并对其进行表征。方法 以木薯渣为原料,对其进行酶处理和漂白处理,随后采用高压均质法制备纳米纤维素,再通过扫描电镜、透射电子显微镜、原子力显微镜、红外光谱、X-射线衍射仪和热稳定性分析对木薯渣进行表征分析。结果 木薯渣经过酶解和漂白后,纤维素质量分数从20.21%增加到77.39%,淀粉质量分数从50.39%降低到1.87%,半纤维素质量分数从18.38%降低到5.11%,木质素质量分数从3.69%降低到0.74%。结论 木薯渣纤维在103.425 MPa下均质30次后成功制备出了纳米纤维素,透射电子显微镜和原子力显微镜结果表明,CNF的直径为10 nm左右。淀粉酶处理、漂白和高压均质并没有改变木薯渣纤维的晶型结构,仍为纤维素I型。 相似文献
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《Planning》2013,(10)
为引导木薯产业向高产、优质、高效方向发展,提高木薯产量、质量和经济效益,引进高产优质新品种是必由之路。为筛选主栽品种,2009年选择了新选048等5个木薯品种进行比较试验,试验表明,新选048、南植99木薯品种产量高,质量好,株高、结薯数、薯径大数、大薯率、产量综合农艺性状优良,木薯淀粉含量高,可在全市作重点推广种植。 相似文献
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应用木薯淀粉为原料,环氧氯丙烷为交联剂,制备交联淀粉,得到适宜的制备条件为:NaOH用量为淀粉干重的1.2%,环氧氯丙烷用量为淀粉干重的0.42%,反应温度为50℃,时间为3h。经环氧氯丙烷交联后,木薯交联淀粉有良好的抗老化性能力、抗酸性能力、抗剪切性能和一定的透明度。 相似文献
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