低聚异麦芽糖对肠道菌群的调节作用

低聚异麦芽糖是功能性低聚糖之一,也称作益生元.本文主要综述了低聚异麦芽糖对肠道菌群调节作用的研究进展,阐述了其作用机理和主要影响因素,并对该作用在食品中的应用及相关新品开发方向提出一定的建议.     

变性梯度凝胶电泳(DGGE)技术在食品微生物研究中的应用

变性梯度凝胶电泳(DGGE)是一种分析微生物区系的分子指纹技术.概述DGGE的基本原理、发展和应用现状,着重阐述该技术在评价发酵食品的细菌群落组成和动态变化、区分发酵食品、控制食品质量、检测食源性致病微生物等食品微生物研究领域中的应用,进一步展望了DGGE技术在食品研究领域的应用前景.     

煤燃烧过程中NOx的形成机理及控制技术(上)

通过对氮氧化物的生成机理分析,阐述了燃烧过程中控制NOx生成和降低排放量的原则,探讨了目前相关的低NOx燃烧技术.强调了在降低NOx的同时必须注意高效率,对低挥发份煤在采用分级燃烧情况下的高效低NOx燃烧措施进行了分析研究.     

煤燃烧过程中NOx的形成机理及控制技术(下)

通过对氮氧化物的生成机理分析,阐述了燃烧过程中控制NOx生成和降低排放量的原则,探讨了目前相关的低NOx燃烧技术.强调了在降低NOx的同时必须注意高效率,对低挥发份煤在采用分级燃烧情况下的高效低NOx燃烧措施进行了分析研究.     

不同的地震波对桥墩地震反应的影响研究

阐述了动态时程分析法的原理,结合实例,将El-Centro波、Taft波和Northridge波三种不同的地震波输入结构,研究其对结构地震响应的影响,通过对地震反应的分析和总结,指出对于桥墩的抗震设计需在桥墩两端局部区域加强.     

型钢厂生产调度日报管理系统的研究与开发

结合软件工程的理论,应用面向对象的程序设计方法,阐述了莱钢股份公司型钢厂生产调度日报管理信息系统的开发过程及系统特点,并对系统开发过程中使用到的主要技术进行了介绍.     

石化行业电磁流量计的故障诊断分析

随着石化行业自动化水平的不断提高,电磁流量计广泛应用于各种导电性液体的流量测定,在自控系统中起着重要作用.同时在其安装使用和维护方面出现的问题越来越多.如何准确的对流量计进行故障诊断[1],是保证石化生产平稳运行的关键.文中阐述了电磁流量计在安装、使用及维护中典型故障的诊断分析和解决方法,对现场操作人员具有一定的指导意义.     

空分冷箱内铝合金管道焊接及X射线检测注意事项

介绍了空分冷箱内铝合金管道焊接特性,结合铝合金管道焊接过程中常见缺陷的特点及产生机理,简述了如何合理编制焊接工艺,以减少焊接缺陷产生,保证焊接接头质量.并对铝合金管道对接焊缝X射线检测注意事项进行了阐述.     

纸浆中的羧基及其对造纸过程和纸张性能的影响

介绍了纸浆中羧基的来源及测定,阐述了向纸浆中导入羧基的方法,论述了其对造纸过程及纸品性能的影响.     

我国肉制品加工业的现状与发展趋势

随着我国经济的发展,肉制品加工业在国民经济中占据了重要的地位.阐述了我国肉制品加工业的现状,分析了我国肉制品加工业存在的问题,并提出了相应的解决措施,最后展望了我国内制品加工业的发展趋势.