首页 | 本学科首页   官方微博 | 高级检索  
文章检索
  按 检索   检索词:      
出版年份:   被引次数:   他引次数: 提示:输入*表示无穷大
  收费全文   1469篇
  免费   18篇
  国内免费   3篇
综合类   26篇
化学工业   317篇
金属工艺   1篇
机械仪表   5篇
建筑科学   6篇
矿业工程   14篇
能源动力   28篇
轻工业   1021篇
水利工程   1篇
石油天然气   18篇
无线电   4篇
一般工业技术   42篇
原子能技术   6篇
自动化技术   1篇
  2024年   3篇
  2023年   4篇
  2022年   10篇
  2021年   11篇
  2020年   15篇
  2019年   5篇
  2018年   10篇
  2017年   51篇
  2016年   41篇
  2015年   48篇
  2014年   74篇
  2013年   126篇
  2012年   101篇
  2011年   129篇
  2010年   92篇
  2009年   97篇
  2008年   84篇
  2007年   74篇
  2006年   76篇
  2005年   62篇
  2004年   63篇
  2003年   47篇
  2002年   50篇
  2001年   50篇
  2000年   24篇
  1999年   25篇
  1998年   23篇
  1997年   15篇
  1996年   14篇
  1995年   15篇
  1994年   12篇
  1993年   15篇
  1992年   6篇
  1991年   2篇
  1990年   6篇
  1989年   2篇
  1988年   1篇
  1987年   2篇
  1986年   1篇
  1985年   3篇
  1981年   1篇
排序方式: 共有1490条查询结果,搜索用时 16 毫秒
71.
淀粉/聚乙烯醇全降解缓释塑料薄膜的制备与性能研究   总被引:3,自引:0,他引:3  
聚乙烯醇(PVA)溶解后与淀粉(St)共混,同时加入增塑剂丙三醇、交联剂甲醛,反应结束后将包膜液流延成膜。考察了m(St)∶m(PVA)、反应温度、丙三醇用量、甲醛加入方式、甲醛用量、反应时间对薄膜性能的影响,并表征了薄膜的结构。结果表明:当m((St)∶m(PVA)=7∶3、反应温度为90℃、w(丙三醇)=3%(占St、PVA、纯水质量之和的质量分数)、甲醛一次性加入、w(甲醛)=2%、反应时间为1 h时,制得的塑料薄膜拉伸强度、断裂伸长率较大,吸水率和透NH4+率均较低,共混体系的相容性好。  相似文献   
72.
李文飞  周世龙  刘军海 《辽宁化工》2010,39(12):1308-1310
综述了淀粉接枝丙烯酰胺制备工艺研究进展,重点探讨了其今后的研究热点和发展方向。  相似文献   
73.
Tortillas were prepared using commercial hydrocolloids, stored for 7 and 14 days and their available, resistant and retrograded resistant starches, were evaluated alongside their in vitro starch digestibility. Available starch (AS) decreased with storage time and tortillas with hydrocolloids had lower values than the control sample. Tortillas elaborated with TC-20 gum did not present substantial differences in AS. Control tortilla had resistant starch (RS) content that increased with storage time but, in general, tortillas with hydrocolloids did not show any change in RS values with storage time, except tortillas with TC-1 gum that presented a slight increase after 7 storage days. Approximately 50% of RS is due to the retrogradation phenomenon as it was shown by the amount of retrograded resistant starch (RRS). Tortillas with added hydrocolloids had lower hydrolysis percentage and the hydrolysis was slower than in the control. In general, tortillas prepared with hydrocolloids had a lower tendency for retrogradation than control tortillas; it is important to consider this to obtain tortillas with better texture and lower RS content.  相似文献   
74.
The starch content of horticultural plant material (including leaves and woody tissues such as roots, stems, twigs, trunks and bark) was determined by an enzymic procedure. A heat-stable α-amylase and amyloglucosidase were used to hydrolyse the starch in the finely ground plant material to glucose. The glucose produced was measured colorimetrically using a coupled glucose oxidase/peroxidase reaction. Conditions necessary for maximum glucose recovery were established. Plant material analysed included samples from macadamia (Macadamia integrifolia Maiden and Betche, trunk and bark), mango (Mangifera indica L; stems and roots), lychee (Litchi chinensis Sonn; leaves, stems, twigs and roots), pineapple (Ananas comosus (L) Merrill; leaves, stems and roots) and nectarine (Prunus persica (L) Batsch var nucipersica (Suckow) C K Schneid; twigs, shoots, branches, limbs, roots and trunk). Starch values ranged from less than 14% to greater than 30%. The method allows assessment of variations in the starch content of perennial plants and may be used in crop management.  相似文献   
75.
烤房类型及配套烘烤技术对烟叶淀粉含量的影响   总被引:9,自引:0,他引:9  
采用热风循环普通烤房和立式炉热风室烤房及配套烘烤技术,对红花大金元和K326品种的上、中、下3个部位烟叶进行烘烤,测定烘烤过程中的烟叶淀粉含量,并对初烤烟叶进行评吸鉴定.结果表明采用热风循环普通烤房及配套烘烤技术和立式炉热风室烤房及其配套烘烤技术调制后的烟叶淀粉含量分别为6.83%和7.73%,其差异达到了极显著水平,而且热风循环烤房及配套烘烤技术调制出的烟叶评吸质量也有一定程度的改善.  相似文献   
76.
The degree of gelatinisation and electrical conductivity of wheat starch and tapioca starch suspensions (5% w/w) were determined after a pressure treatment of up to 530 MPa. With increasing pressure at a constant treatment time the degree of gelatinisation increased resulting in a gelatinisation curve similar to that of thermal gelatinisation. A pressure increase also caused an increase in electrical conductivity. A good linear relationship between the degree of gelatinisation and the electrical conductivity for both starches investigated was found. Since electrical conductivity correlates well with the degree of gelatinisation of starches after pressure treatment it is applicable for the quick and simple determination of pressure-induced starch gelatinisation.  相似文献   
77.
为探讨湖南湘西食用百合(BJBH)的品质特性,本试验系统分析其主要营养成分,生、熟百合质构特性,全粉与精制淀粉的膨胀势和凝胶质构及淀粉理化特性。结果表明:在研究变幅内,BJBH的蛋白、淀粉及膳食纤维等主要成分含量表示出不同;煮熟后其质构特性变化主要是由大分子物质(淀粉、膳食纤维)吸水膨胀引起;全粉和淀粉膨胀势分别为6.2和14.5 g/g,纤维素等不溶性多糖是导致两者凝胶质构显著不同的主要因素;BJBH淀粉颗粒粒径集中分布在9.09~34.57μm,平均粒径19.28μm;衍射类型属B型,相对结晶度为54.4%;DSC曲线中TO、TP、TC和ΔHgel分别为54.0、63.2、75.0℃和13.3 J/g;淀粉颗粒酶解速率先快后慢,72 h后分解速率趋于稳定;淀粉颗粒的吸水速率先减慢后升快,在相对湿度为100%时吸水量约为215 mg/g。  相似文献   
78.
罗汉果块根淀粉的提取及其性质研究   总被引:27,自引:2,他引:27  
本文以罗汉果块根为原料,提取并纯化其淀粉,并对淀粉的含量、淀粉中还原糖的含量、以及淀粉的溶解度、糊的透明度、糊的沉降性质等进行了研究,结果表明:纯淀粉含量为30.89%(以2年生干根计),淀粉的白度为94.5%,发展前景十分广阔。  相似文献   
79.
淀粉基气凝胶是一种新型生物可降解材料,用于食品配料、营养素、药品的包埋与输送、包装、隔热等。淀粉基气凝胶具有高比表面积、高孔隙率、优良生物活性及可降解性等特点,是优良的载体材料。根据淀粉基气凝胶的形状不同,可分为淀粉基微球气凝胶和淀粉基块状气凝胶,淀粉基微球气凝胶应用范围较广,但其制备工艺较为复杂,本文主要对其制备及影响因素进行综述,分析其特性与结构表征,为淀粉基气凝胶的高效制备、有效表征、拓展应用提供参考。  相似文献   
80.
Equations were derived for predicting starch and lipid content of pea varieties from near infrared data measured on a filter instrument (Technicon InfraAlyzer 400). The accuracy of the predictions were tested against separate data sets and were found to be better than ±2.6% for starch (range 20–45%) and ±0.3% for lipid (range 1.4–3.3%). Together with the previous work on the near infrared determination of protein it is possible to analyse rapidly for three components important to a plant breeding programme. The study has also demonstrated a clear-cut delineation between round and wrinkled pea genotypes.  相似文献   
设为首页 | 免责声明 | 关于勤云 | 加入收藏

Copyright©北京勤云科技发展有限公司  京ICP备09084417号