基因食品的营养与安全分析

转基因食品是人类科技发展史上的新生事物。本文就基因食品的营养成分、加工过程营养稳定性、营养素的生物利用及功效等进行了详细分析,对基因食品的安全隐患及其合理评价原则进行了理性的分析,提出了基因食品未来的发展方向,只要人们以科学、理智的态度来培养它,转基因食品就会沿着科学的轨道健康发展。     

汉中山区山野菜资源加工现状与发展前景

调查了汉中山区山野菜的资源状况,分析了汉中山区所具有的山野菜资源优势以及山野菜资源开发的可行性,依托当地自然资源优势和社会环境优势,提出了山野菜的开发利用措施。     

造纸碳酸钙品质特性与应用现状及前景

介绍了造纸用碳酸钙的种类、品质特性、特性差异及优质钙的品质概念和质量要求。叙述了造纸钙新产品的开发、应用技术、市场消费特点及发展前景。     

乳酸菌及乳酸菌发酵食品

介绍了乳酸菌的生理功能、乳酸发酵食品及其开发应用前景。     

表面活性素的国内外研究进展

表面活性素（surfactin）是一种主要由芽孢杆菌属次级代谢产生的脂肽型生物表面活性剂,与化学表面活性剂相比,具有抗粘连、抗生物膜剂、抗菌消炎、抗支原体、抗病毒等优势,在生物制药、环境修复、油田开采、化妆品及日用品等领域有广泛的应用前景,但生产表面活性素的生物技术合成和回收成本过高在一定程度上限制了其商业价值。该文针对表面活性素的生物合成,传统和改进的定量分析,传统和新颖的分离纯化以及应用展开了叙述,并对表面活性素未来的发展进行展望。     

速溶奶茶的研究进展及前景

综述了近几年来速溶奶茶的主要生产技术研究进展,包括水处理、浸提、过滤、净化、浓缩、调配、乳化稳定、均质、干燥、包装等,以及速溶奶茶的市场前景。     

香蕉茎纤维的现状与开发应用前景

介绍了香蕉茎纤维的发展历史、开发现状及其纤维的制取方法、微细结构、化学组成和物理机械性能等。我国是香蕉生产大国,香蕉茎纤维原料来源丰富,经加工后的茎纤维具有强度高、伸长小、质量轻、吸水性高、吸湿放湿快、易降解等优点。香蕉茎纤维的物理机械性能能满足纺织加工的要求,经纯纺或混纺后的织物服用性能好,因此香蕉茎纤维在传统的纺织等领域内将有极大的发展潜力。     

制革行业分析报告(续)

对制革行业进行了全面系统的分析,包括:行业概述,十一五制革行业发展总体情况,我国主要制革行业地域分布及运行情况,制革资源供应情况分析,制革行业前景分析,市场准入及政策分析。     

亚洲原油市场在全球中的地位

分析了亚太地区的原油市场供需状况及对全球的影响,并对亚太地区未来10年的原油需求,代应和贸易作了展望。     

石英产品的市场开发与应用

本文从传统石英市场和新型石英市场的角度,对前景较好的石英产品类型、规格要求、市场规模等进行了综合分析。随着国内各项科技进步政策的出台以及各项科技产品规范的拟定,为高科技企业以及市场良性发展奠定基础,高科技产业用石英（硅）材料产品的比重逐渐提高。