化学修饰改进脂肪酶催化特性的研究及食品中应用

化学修饰技术是改进酶特性的有效方法,本文主要综述了对脂肪酶分子不同位置(主链和侧链基团)的修饰影响,及利用大分子聚合物或小分子酸酐等不同修饰剂对脂肪酶活性,热稳定和专一性的影响。通过对酶性质变化的探索,寻求最适用于工业生产的修饰脂肪酶,文章介绍了脂肪酶在乳品及油脂加工业的应用。      

脱脂棉纳米微晶纤维素的制备及其作为海藻酸盐-淀粉复合薄膜增强剂的应用

探究了纳米微晶纤维素对海藻酸盐-淀粉复合薄膜的增强效果。以脱脂棉为原料,采用化学预处理结合超声破碎法制备纳米微晶纤维素（NCC）;以马铃薯淀粉与海藻酸钠为成膜基材,以甘油为增塑剂,将NCC作为增强组分,通过流延法制备复合薄膜。微观形貌观察表明,脱脂棉NCC呈棒状,直径30 nm左右,长径比约为8;对复合膜的机械性能、阻隔性能、光学性能、水溶性、热稳定性和红外光谱检测表明,当NCC的添加量为5%（w/w）时,可以有效提高复合膜的拉伸强度、水溶时间和热稳定性,降低复合膜的透湿系数,而对复合膜的透光性影响不大。      

UV油墨光引发剂EDB在食品软包装中的迁移分析

为研究UV油墨光引发剂4-二甲氨基苯甲酸乙酯（EDB）在食品软包装中的迁移行为,制作了实际印刷、直接污染和蹭脏污染三种包装试样,分别以3%（w/v）乙酸、10%（v/v）乙醇和95%（v/v）乙醇作为酸性、酒精类和脂类食品模拟液,研究了EDB的迁移和残留行为。结果表明,光引发剂EDB在三种包装试样中都发生迁移。在三种食品模拟液中,EDB向95%乙醇中的迁移量最大,且初始迁移速率最快,说明EDB更容易向脂类模拟物迁移。温度越高,迁移量越大,达到平衡的时间越短。      

电感耦合等离子体质谱法测定复配水分保持剂中的18种杂质元素

建立了电感耦合等离子体质谱法测定复配水分保持剂中Cu、Se和Mn等18种杂质元素的检测方法。复配水分保持剂的主要成分为磷酸盐,质谱分析时基体干扰较严重,但经微波消解后,采用以CH4作为反应气的动态反应池模式能较好地消除质谱基体干扰。方法检出限在0.002~0.084μg/g之间,回收率可达82.3%~104.8%。该法在复配水分保持剂多元素同时测定中可获得良好的灵敏度和准确度。      

对苯二酚-双(β-羟乙基)醚扩链聚醚型聚氨酯的研究EI北大核心

分别用对苯二酚 -双 (β-羟乙基 )醚 ( HQEE)和 1 ,4-丁二醇 ( BDO)作扩链剂 ,采用本体一步法合成几种不同硬段含量 ( 0～ 50 % )的二苯基甲烷 - 4,4′-二异氰酸酯 /聚四亚甲基醚二醇的聚醚型聚氨酯 ,借助 DSC和 IR等手段分析该聚氨酯的结晶性以及氢键行为 ,最后认为 HQEE扩链聚醚型聚氨酯的微相分离程度较高 ,这是由其形成的硬链段刚性较强所致。     

高摩尔质量牵引剂改性聚丙烯/蒙脱土的研究

考察了自行合成的聚异丁烯基新型高摩尔质量牵引剂和活化剂对聚丙烯改性纳米蒙脱土的作用效果,研究了不同摩尔质量的牵引剂及复合使用产生的梯度牵引作用,考察了牵引剂、活化剂用量等因素以及加工条件对改性聚丙烯专用料性能的影响。结果表明,以聚丙烯为基础树脂,蒙脱土为改性剂,用该牵引剂加活化剂进行改性,采用简单的混合混炼工艺,当蒙脱土质量分数4％时,改性聚丙烯专用料的性能大幅提高,并且加工性能良好。     

铝合金扁铸锭表面竖状皱褶缺陷的研究

近10多年来,在2×××系、5×××系、7×××系铝合金铸造扁锭表面时常出现竖状皱褶,研究认为,它们是添加某种微量元素而引起的,且对产品质量影响很大。对其扁铸锭表面竖状皱褶的成因及预防做了初步研究,并得到明显效果。     

过渡金属化合物成核剂对聚丙烯性能的影响

采用一种过渡金属化合物MB作为成核剂,考察了成核剂MB对聚丙烯性能的影响。通过偏光显微镜(PLM)和差示扫描量热仪(DSC)对MB的成核效果进行了表征。结果表明,成核剂MB较好地改善了聚丙烯的力学性能以及熔体流动性能,降低了聚丙烯球晶尺寸。     

气相色谱法测定食品中环己基氨基磺酸钠方法研究

目的 建立气相色谱法测定食品中环己基氨基磺酸钠含量的方法。方法 环己基氨基磺酸钠经衍生化处理后置于-18℃冰柜冷冻30 min,正己烷萃取,采用程序升温毛细管柱色谱分离,用氢离子火焰化检测器（flame ionization detector,FID）检测。结果 衍生化反应瞬间完成,正己烷萃取无杂峰干扰,环己基氨基磺酸钠在浓度范围0.01～0.5 mg/ml之间线性关系良好,相关系数大于0.9999;加标回收率在99.5%～102.1%之间,相对标准偏差在1.1%～2.9%之间。结论 该方法简便、快捷、准确度高、重现性好、方法检出限低,是一种可靠的食品中环己基氨基磺酸钠的快速检测方法。     

橡胶加工专利

一、轮胎 用于充气轮胎的轻量级耐久性内衬层丁基橡胶胶料 该专利介绍的胶料包含（A）100丁基橡胶、（B）无机填充剂和（C）聚丙烯粉末,而且质量比满足下式：C≤（B＋C）／2。胶料配方含有90份卤化丁基橡胶（牌号Exxon Mobil 1068）、10份SBR、65份N550炭黑和5份聚丙烯粉末（牌号H700）,硫化制成试片后,其显示出滚动阻力低、透气性好特点。