壳聚糖—淀粉水溶性可食薄膜的制备工艺研究

以壳聚糖和玉米淀粉为原料，制成具有较高拉强并不溶于水的可食性薄膜，采用壳聚糖和玉米淀粉的质量比为1：1，膜干燥温度高于80℃，配制壳聚糖浓度小于5％，浸泡碱液浓度为4％所制得的可食膜性质相对最优。     

麦麸不溶性膳食纤维提取方法及其对面制品品质影响的综述

麦麸不溶性膳食纤维具有良好的物化特性和生理功能特性，近些年来国内外学者对麦麸不溶性膳食纤维的关注度逐年提升。简述了麦麸膳食纤维和麦麸不溶性膳食纤维的组成和功能，介绍了麦麸不溶性膳食纤维的提取方法，如物理法、化学法、生物法和化学–酶法，及各种方法的优缺点；阐述了麦麸不溶性膳食纤维对面制品品质的影响，如对面条、馒头和面包品质的影响，旨在为深入研究麦麸不溶性膳食纤维的提取方法和在面制品中的应用提供参考。     

椪柑皮渣膳食纤维碱法提取工艺优化及其主要功能特性研究

以提取黄酮后的椪柑皮残渣为原料，采用单因素试验探究了可溶性膳食纤维(Soluble dietary fibre, SDF)、不溶性膳食纤维(Insoluble dietary fibre, IDF)和总膳食纤维(Total dietary fibre,TDF)的碱法提取工艺，以及正交试验优化TDF的碱法提取工艺，并分析其成分组成、微观结构和主要功能性质。结果表明：最佳提取工艺条件为pH10.0、提取温度65℃、料液比1:20 g/mL、提取时间70 min，该条件下SDF、IDF和TDF的提取率分别为15.49%、60.35%和75.84%；膳食纤维(Dietary fiber,DF)是椪柑皮渣的主要组成成分，含量达82.10%，具有典型纤维网状结构；其持水力、持油力和膨胀力比椪柑皮渣显著增加。该研究显示碱法提取工艺提取椪柑皮渣SDF、IDF和TDF，具有良好的功能特性，为椪柑皮功能成分的分步提取与开发利用提供技术基础。     

粒径和含结合酚不溶性膳食纤维对白芸豆皮体外发酵特性的影响

为揭示不同粒径的白芸豆皮和含结合酚不溶性膳食纤维的体外发酵规律，本研究以白芸豆皮（WS）为原料，经过连续酶法提取得到含结合酚不溶性膳食纤维（IB），采用普通粉碎和超微粉碎方法对其进行改性，获得不同粒径分布的两组样品，利用扫描电子显微镜和激光共聚焦扫描显微镜对其微观形貌进行观察，并通过体外发酵实验和16S rRNA测序探究两组样品的酵解特性及其对肠道菌群组成丰度的影响。实验结果发现样品粒径越小，结合酚越均匀地分散于颗粒表面。WS和IB都具有慢发酵性，且其发酵速率和产酸量均随着粒径的减小而提高，菌群组成分析发现粒径越小的底物对Bacteroides丰度的促进效果也越显著，但是Lachnospira显示出了对较大粒度底物的偏好。结果表明IB可以促进Bacteroides、Bifidobacterium和Ruminococcaceae ruminococcus等有益菌的相对丰度，改善肠道微生物群的组成结构，其益生效应较相同粒径的WS更为显著。本研究可以为膳食纤维益生元效应的研究提供基础和方向，并可以指导膳食纤维的超微粉碎改性和白芸豆皮的综合利用。     

苏州枫港钛业——湿法冶金设备专业供应商

<正>苏州市枫港钛材设备制造有限公司地处苏州高新技术产业开发区,是一家致力于生产和研发稀有金属化工设备和不溶性阳极材料的高新技术企业,公司的主要产品有稀有金属(钛、钽、铌)化工设备和不溶性阳极材料,公司联合国内的科研机构和单位,成功开发出了一系列电沉积金属用不溶性阳极,主要的产品有电积铜、电积镍、电积锌、电积钴等不溶性阳极,并开发适合于不同金属电沉积电解槽。本公司愿意以自己的技术、良好的售后服务,热忱地为国内外用户服务,并愿     

改性对柿子渣不溶性膳食纤维的理化特性和结构的影响

该研究采用复合酶法和碱性过氧化氢法来对柿子渣不溶性膳食纤维(insoluble dietary fiber, IDF)进行改性处理，并分析比较改性前后IDF的理化特性和微观结构的变化。结果表明，2种改性方法均能提高IDF的持水力、膨胀力、亚硝酸盐吸附力和阳离子交换能力，其中，碱性过氧化氢法改性的IDF的持水力能达到6.84 g/g,阳离子交换力达到了0.36 mmol/g。改性后IDF表面结构疏松，裂缝增多，通过X射线衍射发现改性前后IDF的晶体构型没有改变，仍保持典型的纤维素结构。红外图谱结果显示，改性前后主要官能团未发生明显变化，特征吸收峰的整体峰型和位置不变，但改性后吸收峰强度有所减弱。总体来看，碱性过氧化氢法的改性处理较复合酶法效果更好，可作为改性柿子渣IDF的一种优良方法，从而提高柿子渣的综合利用率，在食品工业中开发新的产品。