肉品加工原料肉的质量控制

肉食品消费在人们生活当中占有重要的地位，为了保证人民身体健康，在肉品加工中，质量控制是相当重要的一环，其中主要是在牲畜的宰前和宰后检验牲畜局部及全身性病变以及异常组织的器官的鉴定与处理。现就肉食品加工中常见的牲畜病变检验及处理谈谈自己的观点。     

建筑节能视域下新中式建筑设计思考

中式建筑是凝固的艺术,有着浓厚的历史底蕴。在人们节能环保意识逐渐提高的形势下,越来越多的人逐渐放宽了对新中式建筑风格与特色的要求,开始注重其可持续发展的潜力。基于此,文章重点针对建筑节能视域下的新中式建筑设计进行了详细分析,以供参考。     

热休克蛋白对宰后成熟过程中肉品质影响的研究进展

宰后成熟对肉品质的影响是肉品科学领域的研究热点之一,宰后成熟过程中肉发生肌原纤维蛋白的降解,其影响机制还存在学术上的分歧。动物宰后造成的缺血、缺氧环境刺激了热休克蛋白的表达。该类蛋白质因具有分子伴侣、抗细胞凋亡、维持蛋白质结构稳定等作用,因此,热休克蛋白对宰后成熟过程中肉品质产生一定影响。目前,热休克蛋白尤其是小热休克蛋白对肉品质的影响国内外均已有报道,但结论并不一致。文中主要介绍了几种重要的热休克蛋白分子结构特征和功能,并进一步论述了热休克蛋白与宰后成熟过程中肉色、嫩度、保水性之间均存在一定的关系。      

DNA条形码技术在肉及其制品中的应用

DNA条形码技术作为一种新的分子生物学检测技术在鉴定和区分各物种和物种间亲缘关系方面得到了广泛应用,该技术能实现对肉的快速、准确检测。DNA条形码已成为生物学领域发展最迅速的一种技术,该技术基于广泛的物种基因数据库信息,在肉品研究中具有良好的应用前景。本文简述DNA条形码技术的基本原理,并基于DNA水平上与其他相关技术进行比较,综述其在物种鉴定、肉品质量安全、商业欺诈等方面的应用,并对该技术在今后肉品科学研究中的应用进行展望。      

新中式亲子装设计元素探析

文章介绍了新中式亲子装的基本概念、设计元素及装饰技艺等相关内容,并列举分析了最新时尚潮流里中式元素与时尚结合的部分造型案例,总结新中式亲子装设计中的一些设计方法,最后对新中式亲子装的传承创新与发展进行展望,为新中式亲子装设计的创新设计与市场应用提供一定的参考价值。     

高光谱成像技术在肉品无损检测中的应用及进展

高光谱成像技术是集图像学和光谱学于一身的新技术,能够快速、准确、无损地获得农产品内外品质信息,从而实现农产品的全方位检测.主要介绍了高光谱成像技术的原理及在肉品品质检测中的应用,并对高光谱成像技术在未来肉品检测方面的应用进行了展望.     

中国传统色彩在现代家具设计中的应用研究

阐述了传统色彩文化的内涵、应用规律和经验及其与现代家具设计的关系.探讨了中国传统色彩在现代家具设计中的应用方法,在现代设计领域中传承中国传统色彩的发展趋势.将传统色彩文化与现代家具设计形式联系起来,形成新中式设计色彩体系,并为其在相关设计行业中的应用指明方向.     

肉品品质检测技术综述

介绍了人工嗅觉与人工味觉检测技术、计算机视觉技术、近红外光谱技术、高光谱图像检测技术等无损检测技术的发展概况.应用高光谱图像技术对肉品品质进行无损检测是当前的研究热点之一.介绍了该技术的基本原理和国内外肉品品质高光谱图像检测技术的研究现状,并展望了高光谱图像检测技术在肉品品质检测中的研究前景,以期对我国相关研究人员的研究工作提供参考.     

新中式风格在室内设计中的应用

新中式风格是中国传统文化的浓缩和剪影,是传统文化设计符号与装饰题材在室内空间应用的表现形式之一。文章基于新中式风格的概念、价值意义及其特征与形式表现,从空间布局、设计原则及传统装饰元素三方面阐述了新中式风格在室内设计中的具体应用,使得室内空间设计既体现传统民族文化的内涵,又符合人类对居住空间的需求,为现代室内设计扩充理论来源。     

中式元素的特征及其在现代服装设计中的创新运用

为更好的将传统中式元素运用到现代服装设计中,寻求新中式服装创新设计方法,文章通过案例分析的方法,分别从服装的款式、色彩和面料三个方面探析中式元素在现代服装设计中的创新运用方法,为现代中式服装设计提供参考,同时对传承和弘扬传统文化起到积极促进作用。