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31.
32.
红糟调味     
陈苍林 《中国调味品》2003,(2):42-42,33
介绍了红糟作为福建调味特产的多种产品。  相似文献   
33.
杨静  李紫陌 《新食品》2007,(19):50-51
“在台湾省,每卖出10瓶白酒,就有8瓶是金门高粱酒。”作为台湾省白酒第一品牌,金门高粱酒似乎并不满足26亿元人民币的年销售业绩,一旦时机成熟。挺进中国大陆市场成为金门高粱酒的必然选择,而高利润的高档酒市场首当其冲。[编者按]  相似文献   
34.
杨静 《新食品》2006,(9):42-42
邯郸市九龙糖酒经营公司,在近10年的发展中做一件事:卖衡水老白干酒。在看似狭窄的生存发展空间里.其老板张战平和他的团队成了邯郸白酒市场的独门状元。[编者按]  相似文献   
35.
《四川烹饪》2007,(11):70-71
王科春外婆桥洒菜作坊昆明店出品部总监现任外婆桥酒菜作坊昆明店出品部总监的王科春大厨,拥有13年的餐饮工作经验,有着十分深厚的功底。他曾经被中国饭店协会评选为"金牌大厨",制作的菜肴多次获得"中国名菜"的荣誉。他监管厨房运营管理和菜品开发,带领着团队中的每一个成员在创新中求发展,使得他所在的酒店呈现出良好的发展势头。  相似文献   
36.
报道河蟹营养的研制实验,包括鲜活河蟹的加酶浸泡工艺,河蟹腥味掩盖方法及河蟹营养酒的勾调。  相似文献   
37.
新食品杂志社:你好! 五年前,初识《新食品》的前身《糖酒快讯》时,被其中翔实及时的资讯所吸引,在贵刊豫西站的力荐之下,我理所当然成为了《新食品》的忠实读者。  相似文献   
38.
39.
应用TH-AADY和糖化酶代替传统液体酒母发酵,减少了用曲量,提高了发酵生产的安全性及稳定性。食用酒精及大曲酒分别平均提高出酒率1.13%和5.31%,年创净效益分别为62.52万元和88.78万元。  相似文献   
40.
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