氮源对德氏乳杆菌保加利亚亚种B61-3耐冻干能力的影响

本研究针对德氏乳杆菌保加利亚亚种B61-3,分别测定了其对16种氮源的利用情况,筛选出能够提高菌株冻干耐受的氮源种类及添加量,并进一步测定该氮源对菌株冻干粉发酵活力、菌体形态、发酵关键酶活力的影响。结果表明：氮源为30 g/L牛骨蛋白胨时可提高菌株冻干存活率及冻干粉发酵活力,冻干存活率由9.68%提高到18.90%,冻干粉平均发酵活力较对照组提高22.15%;电子显微镜显示,牛骨蛋白胨培养后菌体大小及形态有所改变,对照组发酵菌体表现出不规则、卷曲的形态且菌体较长,而牛骨蛋白胨为氮源时菌体形态呈表面光滑的短杆状,菌体长径比(l/d)和面积体积比(S/V)显著降低(P<0.05),可能与菌株更高的存活率和发酵活力有关。发酵关键酶活力测定结果表明,冷冻干燥显著降低菌株酶活力(P<0.05),牛骨蛋白胨培养菌株冻干后胞内酶活力均显著高于对照组(P<0.05),乳酸脱氢酶、Na⁺K⁺-ATP酶及β-半乳糖苷酶分别较对照组提高1.30、1.52及2.75倍,且胞外β-半乳糖苷酶活性低于对照组。结果证实,牛骨蛋白胨培养B61-3菌体能够抵...     

不同类型水稻品种之间光合作用的差异研究

选取有代表性的12个水稻品种,研究分蘖期和灌浆期不同类型水稻之间光合作用的差异。结果表明:在分蘖期籼稻与粳稻的净光合速率(A)和气孔导度(gs)无显著差异,但常规稻大于杂交稻。粳稻的比叶重(specific leaf weight,SLW)、SPAD和叶片氮素含量(Narea)基本都大于籼稻,但常规稻与杂交稻无显著差异。在灌浆期A和gs基本表现为常规籼稻>杂交籼稻>常规粳稻>杂交粳稻。2种氮肥处理下,常规稻的SPAD和Narea基本大于杂交稻。低氮处理下粳稻的SPAD和Narea大于籼稻,而高氮下籼稻与粳稻无显著差异。光合氮素利用效率(photosynthetic N use efficiency,PNUE)与SLW和非结构性碳水化合物(non-structural carbohydrate,NSC)含量均呈现出显著的负相关关系。因此,gs是造成不同品种之间A存在差异的主要原因,并且SLW、NSC是影响PNUE的主要因素。     

利用玉米浸泡水发酵生产L(+)-乳酸

对以玉米浸泡水浓缩液(CCSL)为基础的简化培养基进行了优化。结果表明,由80g/L葡萄糖、40g/L玉米浸泡水浓缩液和0.2g/LMnSO4.H2O组成的发酵培养基获得了68.5g/L的乳酸产量,与完全培养基产量基本相同。使用数学模型对发酵过程中乳酸的生成和葡萄糖的消耗进行了模拟和预测分析。     

无核紫葡萄栽培中存在的问题

无核紫,别名无核黑、无核红、马纽卡（Monukka）,欧亚种,原产印度.我国于1920年前后引入新疆伊宁市,在庭院中零星栽培,1974年开始成片栽种.目前,该品种已在新疆大面积推广,并表现出无核、丰产、优质、粒大、商品性高等诸多优点,是上等的制干品种,也可以鲜食.根据多年对无核紫葡萄的观察和研究,针对其栽培特性提出了一套适合的栽培管理方法,使其优良的品种特性充分发挥出来,取得较大的经济效益.     

3种副伤寒沙门氏菌的傅里叶变换红外光谱快速分类鉴定

建立高效的致病菌分类、鉴定方法是保障食品卫生安全和人类健康的重要技术手段。红外光谱技术具有信息全面,分辨率高,鉴定速度快等优点。本文采用傅里叶变换红外光谱技术采集副伤寒沙门氏菌的3个亚种(甲型、乙型、丙型)的近红外光谱,建立这3种菌的一阶导数谱数据库。结合主成分分析和分级聚类分析两种化学计量分析方法,成功建立不同亚种菌种的聚类分析模型,实现副伤寒沙门氏菌亚种水平上的区分;加标验证试验证明建立的标准菌株光谱数据库和聚类分析模型可用于可疑目标菌的分类鉴定。研究结果表明FT-IR技术可用于甲型、乙型、丙型副伤寒沙门氏菌的分类鉴定,具有操作简便、快捷,结果准确,成本低廉等优点。     

用单克隆抗体验证椰毒假单胞菌酵米面亚种O抗原型的初步研究

用椰毒假单胞菌种特异性Ｏ－Ⅰ因子及型特异性Ｏ－Ⅳ因子的单克隆抗体Ｐｃｏ６５和Ｐｃｏ１３对从中毒银耳、正常玉米面及动物饲料中新分离的９３株椰毒假单胞菌的菌体抗原型进行了验证。ＥＬＩＳＡ判定结果表明，除１株经再次生化验证鉴定为非椰毒假单胞菌呈阴性反应外，９２株菌均含有种特异性Ｏ－Ⅰ因子，阳性符合率为１００％，其中，４７株菌含有Ｏ－Ⅳ型特异因子，占总菌数的５１．０９％，比血清学分型率（４０．２３％）高出１０．８７％。研究结果表明，鉴定椰毒假单胞菌Ｏ抗原型时、联合应用种间和型间特异性单克隆抗体进行ＥＬＩＳＡ检测，可同时定种分型，方法灵敏、快速，重复性良好。     

利用大豆黄浆水的发酵研究

黄浆水是豆制品厂排出的废水，因其含有丰富的营养而适合微生物的生长。采用潜在益生菌Lactobacillus rhamnosus 6013对黄浆水进行发酵，研究结果表明，在黄浆水中加入5％的蔗糖、以7％的接种量进行接种，并在37℃条件下发酵22h，该菌的活菌数可达到3．46×10^8cfu／mLi所得发酵液无论是在室温还是低温保存10d活菌数都没有明显的下降，在低温保存30d活菌数仍能保持在10^8个数量级，表明黄浆水是该菌的良好培养基及保存基质，这一研究结果对黄浆水的进一步利用具有重要意义。     

益生菌对断奶鼠消化酶活力、肠道运动性及粘膜形态的影响

乳双歧杆菌、副干酪乳杆菌和植物乳杆菌是常见的益生菌,本研究系统评估了3株益生菌对断奶鼠消化代谢的调控作用。将断奶1周后的大鼠和小鼠分成对照组和益生菌处理组分别饲喂5周和4周,在此期间益生菌处理组每天分别灌胃1×109 CFU的乳双歧杆菌、副干酪乳杆菌和植物乳杆菌。试验期末,小鼠用于肠运动性试验,全部大鼠剖检取样进行生化及组织学分析。结果表明,乳双歧杆菌、副干酪乳杆菌和植物乳杆菌都能够显著促进小鼠肠道的运动性。同对照组相比,灌胃乳双歧杆菌、植物乳杆菌能够显著 （P<0.05） 增加大鼠的全期体重增重和肠液中胰蛋白酶活力,其中体重增重分别增加了13.33%和8.52%,胰蛋白酶活力分别提高了28.76%和31.13%。3株益生菌对大鼠的胃蛋白酶和淀粉酶活力、肝脏、脾脏、肾脏和胰腺重量及脏器系数均无显著影响。副干酪乳杆菌、植物乳杆菌均能够显著（P<0.05） 提高大鼠血清中总蛋白和球蛋白的含量,其中总蛋白含量分别增加了6.84%和9.12%,球蛋白含量分别增加了8.80%和6.82%。乳双歧杆菌、副干酪乳杆菌、植物乳杆菌生菌都会显著（P<0.05）升高大鼠血清中总胆固醇和高密度脂蛋白的含量,其中总胆固醇含量分别增加了44.35%、28.23%和17.74%,高密度脂蛋白含量分别增加了22.92%、27.08%和12.50%,对甘油三酯和低密度脂蛋白的含量无显著影响。此外,灌胃乳双歧杆菌、副干酪乳杆菌和植物乳杆菌均能够显著（P<0.05）提高大鼠的空肠和回肠绒毛高度和隐窝深度的比值以及回肠壁厚度,其中空肠绒毛高度和隐窝深度的比值分别增加了30.65%、19.35%和21.94%,回肠绒毛高度和隐窝深度的比值分别增加了30.21%、31.25%和35.94%,回肠壁厚度分别增加了21.14%、22.35%和27.51%。因此,乳双歧杆菌和植物乳杆菌能够通过促进肠道运动性、增加胰蛋白酶活力和改善肠道组织形态来促进宿主的消化吸收功能,进而提高宿主的体重增重同时又不会带来不良影响。     

长双歧杆菌特性及应用研究进展

长双歧杆菌是存在于人和动物肠道内重要的益生菌,它与机体的许多生理、病理现象密切相关,在缓解代谢综合征、脑肠综合征以及免疫相关疾病等方面的益生功能,更成为各领域专家研究的热点。本文综述了长双歧杆菌的亚种分型鉴定、定植方面的生物学特性,在缓解脑肠综合征以及免疫综合征方面的热点益生功能,及其在国内外的研究进展与热点应用发展前景,旨在加深和完善关于长双歧杆菌的生物学特性、益生功能及应用的认识。     

红地球芽变在海盐县的栽培性状初报

紫地球(暂定名)是红地球的一种芽变,属欧亚种,二倍体,两性花。在海盐经3年观察,主要性状及特性报道如下:1蔓叶特征、特性1.1嫩梢、幼叶嫩梢绿色,稍带红色晕(红地球紫红色条纹较明显),梢尖下3叶半张开。幼叶近圆形,淡紫红色,5裂明显(红地球5裂较浅)。有光泽,无绒毛。