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芙蓉敲虾丝制作 谭康定原料 鲜虾仁250克、鸡脯肉200克、鸡蛋清3个、干淀粉适量、青瓜1条、西红柿2个、红樱桃5只、香菜叶适量。制法 ①鲜虾仁沾干淀粉敲成大薄片,然后切成虾丝,用沸水焯水待用。②鸡脯肉剁鸡茸,加蛋清,少量淀粉,调味后,盛入蛋挞模型中,放半片红樱桃及香菜叶,上笼蒸熟放圆盘四周。③圆盆中间用青瓜及西红柿做成圆型围边。④虾丝放入三成热油锅中划一下,捞出沥油;锅内放葱段略煸,放少量汤汁、盐、味精,勾芡,划好的虾丝下锅颠翻几下,淋入明油,即可装入盘中装饰围内,即成。特点 菜成品鲜嫩,营养丰富,老少皆宜。点评 菜选用… 相似文献
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文章通过对20年的出入汛时间、全年降水量、汛期降水量、产盐量列表,分析了出入汛时间的早晚对海盐生产的影响,并提出了相应的生产措施。 相似文献
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<正> 假捻变形当前处于非常引人的发展阶段,此工艺为性能极佳的POY的进一步加工提供了极为难得的可能性。除具备获得较大范围品种的灵活性外,假捻工艺也以其产量高而著名。 因此,毫无疑问,该工艺不仅促进设备本身,而且也促进所有相关领域的革新。 特别要强调的是设备的自动化及变形操作中丝的运行,在这方面的开发过程中,对高效率的期望和对高质量的要求是同等重要的 相似文献