安徽省“九华佛茶”生产现状及发展思路

“九华佛茶”是安徽省池州市茶叶主导品牌,是经国家商标总局注册登记的产地证明商标。通过对“九华佛茶”产区、产量、品质标准及生产过程中问题的分析与研究,指出:应尽快制定“九华佛茶”发展规划,加快“九华佛茶”茶园建设;“九华佛茶”的发展要与生态池州的建设、地方经济和茶农的收入及九华山佛教文化相结合;充分发挥茶叶龙头企业和乡镇集体的作用,按安全优质、标准化方式从事“九华佛茶”生产,提高茶叶品质,为“九华佛茶”走出国门、迈向世界打下坚实的基础。     

台湾小壶工夫茶艺

台湾饮茶的历史很早,西元17世纪以前台湾原住民便已有采野生山茶制茶饮用的习惯。但茶在台湾的兴盛,却到了18、19世纪间,由柯朝、林凤池、张乃妙与张乃乾兄弟等从福建一带逐步引进茶苗与技术,并在台湾北部瑞芳、木栅与中部鹿谷冻顶山一带辟园植茶、制茶;到了19世纪中叶,来自英国的茶商约翰杜德的宝顺洋行首度将台湾乌龙茶引介至海外并获得成功与口碑后,正式展开了台湾百余年以外销为主的制茶史。1970～1980年代台湾经济起飞,人们对于生活与饮食有了新的追求,于是各地"茶艺馆"纷纷成立,成为人们游憩生活里很重要的品茗空间。     

茶里滋味谁人知

可能是生在山乡的缘故，我从小就认识了茶。可随着年岁渐长，反困惑了，我与茶．能算得相识吗？     

地梢瓜八宝茶的研制与开发

八宝茶合八宝的功效于一体,富含营养,具有补血养气、消暑败火等功效.通过前期实验确定了八宝茶最佳配方.现主要研究八宝茶中地梢瓜、黑枸杞、黄芪3种主要成分的浸提工艺,并对八宝茶理化指标进行检测.以感官评定为主要评价手段,利用单因素实验和正交试验确定了八宝3种主要成分的浸提温度、浸提时间、料液比等工艺条件.结果表明:八宝茶的最佳浸提参数为浸提温度85℃,浸提时间6 min,料液比1∶30;理化指标检测结果表明,八宝茶水分、灰分含量合理,微生物指标符合国家标准的要求.此研究对八宝茶的工业化生产具有重要的参考价值.     

茶染技艺在面料创意设计中的应用研究

茶染,是植物染中的一种表现形式,也是中国茶文化传承、发展和创新的重要载体.针对茶染效果单一的问题,通过分析影响茶染效果的因素,进行了不同种类茶叶与不同面料染色的实验设计,并提出了能与茶染技艺相结合,且具有可行性的艺术染色技法.通过探析茶染技艺所蕴含的文化价值、环保价值、经济价值和美学价值,以期更好地传承和发展茶染技艺,展现中国传统文化的魅力.     

论紫砂壶"茶语提梁"的提梁之美和丰富内涵

东坡先生对于紫砂壶的推广和宣传做出了不可磨灭的贡献,目前出土最早的紫砂壶是一把提梁壶,即明代南京司礼太监吴经墓出土的"吴经提梁壶",由此可以看出,紫砂提梁壶在煮茶到泡茶的过程之中也进行着不断的演变,从提梁转变到端把来适应茶文化的发展,才有了今天我们还能够欣赏到的包罗万象的紫砂艺术.从整体上来看紫砂作品"茶语提梁壶",制壶艺人从江南宜兴的绵绵茶园出发,灵感穿越历史上著名的提梁类紫砂壶器型,最终把紫砂方器的刚正不阿和提梁的刚柔相济呈现出来,其中所展现出来的传统紫砂技艺水准和对于紫砂艺术的审美理解都是无可挑剔的,细节的把控也是精益求精,使得此把提梁壶的精、气、神、韵非常引人注目,同时也能够感受到其中丰富的文化内涵.     

6-硝基-1,2-重氮氧基-4-萘磺酸及其杂质的高效液相色谱分析

本文以反相高效液相色谱对6-硝基-1，2-重氮氧基-4-茶磺酸及有机杂质进行了分析，选择了流动相、离子对、检测波长，研究了不同牌号ODS C18色谱柱的重现性，得到了6-硝基-1，2-重氮氧基-4-萘磺酸及杂质(1，2-重氮氧基-4-萘磺酸、8-硝基-1，2-重氮氧基-4-萘磺酸)的相关系数分别为：0.99956、0.99991、0.99317；标准偏差和变异系数分别为：0.214250％、0．016890％、0．564557％、0.012695%、0.488467％、0.014560％得到了准确度数据，确定了最小检出量。     

茶用香花珠兰的香气成分分析

用水蒸气蒸馏法提取珠兰挥发油,并用气相色谱-质谱联用仪对珠兰挥发油的化学成分进行了分离和鉴定,分离并鉴定出27个组分,占峰面积的85.89%,并用峰面积归一化法测定了各成分的质量分数。其主要挥发性成分为:w(反-罗勒烯)=5.71%、w(3,6二-甲基-4,5二-乙基-3,5-辛二烯)=4.61%,w〔1-(1,4二-甲基-3环-己烯基)乙酮〕=3.53%、w(2,6二-甲基-2,4,6辛-三烯)=1.45%、w(大根香叶烯B)=1.44%、w(顺-罗勒烯)=1.43%、w(大根香叶烯D)=1.40%、w(3蒈-烯)=1.25%、w(杜松醇)=1.02%。     

利用废茶制备洁面用品的研究

茶叶中含有茶多酚、氨基酸、茶碱等护肤和洁肤成分 ,将茶提取液添加到洁面用品中 ,使洁面用品既具有洁肤效果 ,又有护肤作用 ,可改善洁面用品的使用感觉 ,提高洁面用品的品质 ,符合化妆品的发展方向。通过实验 ,成功研制了多种性能良好、价格较低的含茶提取液洁面用品 ,为我国废茶的综合利用提供了一种新途径。     

茶籽皂素研究进展

本文简要综述了近年来国内外对茶籽皂素研究的基本状况。内容包括茶籽皂素的提取,结构及其性能,并对其工业提取和应用方向作了初步推测。