生活的艺术

正这组话题的18位嘉宾就像亲切的朋友,跟我们分享生活点滴。是,他们都事业有成,只是在生活的某一面里,大家都拥有简单纯粹的快乐。生活的艺术可能更在于内心的平淡享受,最平凡中的满足,少了许多竞争攻利的成分,来得自在。懂得生活的艺术,其实是尊重生命,了解生命的个体,接受生命的轮回,没有哪个狂妄自大的家伙能够超越它。生活的艺术也不是与工作并举的那个生活,它是用强大包容力容纳了忙碌工作的生命的存在。生活的艺术可能并不是与生俱来的,它多数是经过血和泪的打拼以后才得到了认识上的回归。大概是在午茶时分,您看到我们这期主题,它应该会让您暂时忘掉焦虑或烦恼,真真正正、心安理得地慢下来,耐心地投入生活。     

标准化加工是名优绿茶的发展方向

<正>名优绿茶是我国自改革开放以来,伴随茶产业复兴和名茶创制开发浪潮出现的新名词,区别于炒青、珠茶等大宗绿茶产品,名优绿茶是采用高档原料加工出的优质绿茶,且具有个性化名称和品质特征,并在特定地域有较高的知名度。经过近30年的发展,我国名优绿茶产品,已经以占总产量38%左右的份额创造了总产值75%左右的效益。发展名优绿茶已经成为我国茶产业发展的重中之重。     

立夏食趣

正立夏过后,各种好吃的小水果就上市了,杨梅、枇杷、樱桃等。吃这样的水果,是一定要配上茶的,而且似乎是一定配上一些色彩感特强的绿茶。我一直不怎么喜欢用玻璃杯泡茶,口感不如陶瓷茶器好,但立夏时节喝茶,配小水果,是要用玻璃杯的,只为那秀色可餐也。在我的记忆中,立夏是一个和吃紧紧联系在一起的日子。小时候的这一天,要吃两种饭,乌米饭和青豌豆饭,还有,便是吃茶叶蛋了。     

2014糖酒会成交208亿

<正>本刊讯:据《凤凰网》报道,第90届全国糖酒商品交易会于2014年3月31日在成都落下帷幕。据悉,本届交易会商品成交总额为208.26亿元。其中,酒类成交总额为113.3亿元,食品饮料成交总额为74.8亿元,调味品成交总额为11.2亿元,食品机械及包装成交总额为8.96亿元。本届糖酒会展览总面积12.5万平方米,参展厂商2653家。从参展企业的数量比例来看,葡萄酒及国际烈酒企业占25.59%,传统酒类企业占24.38%,食品饮料及茶企业占21.48%,调味品企业占9.53%,食品机械企业占13.93%,食     

“哈尼茶”神圣性的感官人类学诠释

以哈尼族长街宴上的"茶"为例,从感官人类学的视角出发,通过与日常聚餐宴会的世俗性比较,指出虽然口感之细微处会有差别,但是联系着长街宴的社会情境,给人体验到"过渡"的感觉。这种对神圣感的身体经验,正是长街宴之所以是宗教祭仪宴会的依据来源;从感官人类学所做的这种诠释,也是对哈尼族文化与社会变迁深具潜力的研究方向。     

[逸茶雅集]品牌差异他的典范之作

坚持自己的风格，对自己的品牌文化非常重视。林盛智对于产品、风格、描述和定位，都有自己的理解，不仅有特色，而且能准确表达和展现，慢慢建立了自己的品牌风格，在简餐市场众多泛滥单一重复的品牌中脱颖而出。     

雪地茶内生真菌Apiospora malaysiana体外抑菌活性及稳定性研究

为探究雪地茶内生真菌Apiospora malaysiana抗菌药物开发潜力，本研究在对比6种常用体外抑菌活性测定方法效果后，进一步确定Apiospora malaysiana对常见致病微生物的抗菌谱。以敏感性最强的金黄色葡萄球菌为指示菌，探究保存时间、温度、紫外照射时长、pH等因素对Apiospora malaysiana体外抑菌活性稳定性的影响。结果表明，使用三种抑制细菌检测方法（平板打孔法、滤纸片法和牛津杯法）对Apiospora malaysiana体外抑菌活性检测结果并的影响无显著性差异（P>0.05），但三种抑制真菌方法的结果显示，菌丝生长速率法最优（抑制率100%），平板对峙法的效果远低于前者（抑制率只有24.0%），而滤纸圆片扩散法则无抑制效果。体外抑菌试验结果表明Apiospora malaysiana对多种革兰氏阳性菌和致病真菌有较强的抑制作用，其中金黄色葡萄球菌对其敏感性最强（抑菌圈直径18.3 mm，高度敏感），此外，Apiospora malaysiana对致病真菌如耐药型白色念珠菌（高度敏感）、灰葡萄孢、立枯丝核菌（抑制率100%）也具有较强的抑菌活性...     

响应面法考察六堡茶水溶性蛋白溶出特征

六堡茶含丰富的水溶性蛋白,泡饮过程中溶出被人体摄入。不同浸泡条件蛋白质溶出不同。通过料液比、浸泡时间、浸泡温度单因素和响应面分析法考察,考马斯亮蓝法测定茶蛋白含量,依据Box-Benhnken中心组合实验与响应面分析,对二次多项式回归方程模型模拟,得出六堡茶水溶性蛋白溶出最佳条件为:料液比30∶1,浸泡时间2 h,浸泡温度40℃。运用响应面法可确定最佳溶出条件,为六堡茶的进一步利用提供理论依据。