水果速冻速解保鲜技术的实验研究

本文介绍了水果采用速冻速解技术保鲜的实验研究。探讨了水果经过速冻后，采用微波速解保鲜的可行性。结果表明，该技术是一种有希望的水果贮藏保鲜方法     

辐射技术在食品加工中的应用

综述了食品辐射加工的原理及其作用效果，以及该技术在欧美的应用现状及存在的发展障碍。     

分形粗糙面的电磁散射－扩展边界条件

用扩展边界条件方法对分形粗糙良导体面及介质面的电磁散射问题进行了分析。用推广的Floquet模式，在分界面处将场分量用Fourier级数展开，根据边界条件及扩展边界条件得到了水平极化和垂直极化散射场的幅度分量的表达式。用其它近似方法（Kirchhoff和Rayleigh方法）及能量守恒准则验证了此方法的有效性。     

浅谈食用菌的保鲜包装

一、引言近年来,食用菌生产由于品种的改良及栽培技术的改善,产量不断增加,同时随着人们消费水平的提高以及对自然风味的追求,食用菌鲜食品比例逐年增加。但新鲜食用菌在采摘后的贮藏、运输过程中仍具有旺盛的生理活动,且组织脆嫩,营养丰富,极易发生开伞、褐变、物理损伤及腐败等,从而影响其货架寿命及使用价值,     

硬件与软件的组合设计

计算机硬件和软件的组合设计是计算机领域中最热门的话题之一，同时也是一门综合性很强的学科之一。由于计算机硬件和软件的组合设计具有很广阔的发展前景，很可能会使计算机应用领域发生一场革命性的变革。本文综合阐述计算机硬件和软件组合设计的概念、设计的方法、模型的建立、ＣＡＤ工具库在组合设计方面的应用以及发展展望。     

Windows中的消息传递机制

本文讨论了VisualBasic中的消息传递机制以及如何在Windows的任务内及任务间进行数据交换．     

透明袋装潮汕咸菜POB保鲜方法的研究

本文介绍潮汕咸菜用ＰＯＢ保鲜方法的试验依据、变质处理、试验材料和方法数据，最后得出保鲜最佳效果。     

钢铁企业价格预测决策模型体系研究

通过对钢铁企业现行价格管理体系的分析 ,建立了钢铁企业价格预测决策模型体系。充分利用大量的定性、定量信息 ,并把趋势预测和因果预测技术相结合 ,采用组合预测模型对价格进行预测 ,最后对预测出来的多方案进行模糊综合评价 ,给出推荐方案顺序。实际应用表明 ,模型体系是有效的。     

大型锅炉水平烟道左右两侧烟温差问题的研究

本文主要论述锅炉水平烟道两侧烟温差的起因,影响因素与改进措施.