《肉类研究》改版致辞

<正>《肉类研究》是由中国肉类食品综合研究中心编辑出版的全国性学术刊物。自一九八七年创刊以来,在上级领导、业内同仁和广大读者的悉心关爱下,已出版一百零二期,并且从季刊发展为月刊。《肉类研究》向大     

花馔与健康

所谓花馔，即用植物的花为原料烹制出的精美的菜肴和食品。它是中国食疗文化的一个组成部分。由于用鲜花为原料，所以花馔常常既有鲜花之美丽与芳香，又有食品、菜肴之可口与美味。加上鲜花中的花粉具有多量的植物激素，常多具美容延迟衰老的作用，故花馔对妇女和中老年人尤其适用。     

谈军用标准的实施与监督

本文阐述了军用标准实施与监督工作存在的问题，并从标准基本属性及其实施与监督的客观规律出发，提出了军用标准实施与监督体系建设应做好的工作。     

进口食品大军压境

入世以来。中国的进口关税降了一次又一次．人民币汇率升了一次又一次。对于中国这个有着12亿人口的庞大市场，国外食品商们窥视已久，在一个个利好消息的鼓舞之下，禁不住磨拳擦掌。     

来函照登

请关注速冻行业,杂志需要增加互动性,营销版能否搞个下明预告.     

第三只眼看进品保健品

许多国家大多没有严格意义上的保健品概念，美国等国家将其统称为“功能食品”。我国应用“保健品”一词，旨在将其与药品和食品两大门类区分开来。美国的“保健品”发展速度和规模比较大，同时由于其先进的制造和科研技术，引领着世界功能食品的潮流。随着我国社会的发展，保健品的生产和研发也逐步赶上国际的步伐，而大量的进口保健品也已经进入寻常百姓家。     

功能食品化，市场很喜欢——果维康维C含片上市记

食品功能化。成为开发新晶的有效方法，功能食品化能成功吗？ 杂交小食品营销方法。福来帮助果维康VC含片时尚化。走商超，出色地实现功能食品化。     

厂商展示

北京诚信万福酒销售中心；天津阿尔发保健品有限公司；瑞富行食品商贸有限公司；辽宁新老林食品有限公司。