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白酒香型融合的典型范例 总被引:1,自引:0,他引:1
香型融合使中国白酒不断创新与发展,芝麻香、馥郁香、兼香等都是香型融合的典型范例。学创结合,精华融合是调整产品结构,开发新产品的重要技术措施。 相似文献
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杭瑞国家高速湖南境凤凰至大兴(湘黔界)全段位于碳酸盐岩分布区,区内岩溶极为发育,水文地质、工程地质条件复杂,文章根据沿线工程地质及水文地质调查对岩溶分布规律及发育形态规律进行了分析,总结出了影响岩溶发育的因素及岩溶发育的历史,以期能为查明区内岩溶发育特征对工程建设具有重大的意义。 相似文献
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对五粮液生产工艺总结出5个特点:①五种粮食作原料;② “包包曲”作糖化发酵剂;③有600年老窖基础;④勾兑技术系统先进;⑤制酒工艺独特:跑窖循环、分层起糟、分层蒸馏、量质摘酒、糟醅酸度高、淀粉浓度高。并提出在大曲浓香型酒中形成了“五粮液流派”。(陆月霜) 相似文献
58.
中国古代服饰中的凤纹蕴含着丰富多彩的文化内涵,通过历史资料和具体凤纹服饰案例,分析并总结凤所承担的社会管理功能。研究认为:在帝王官员服饰中,凤的形象有助于塑造帝王权力神秘性与合法性,凤鸟家族成员有助于确定官员等级,实现有效管理;在后妃和命妇服饰中,凤的形象有助于辨明身份等级,形成相对稳定的社会秩序;在婚礼节庆服饰中,凤具有祈福纳祥功能,有助于构建社会共享的祥瑞符号体系。 相似文献
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60.
酿制浓香型大曲酒,所用发酵容器是泥质窖池。窖泥与酿酒的产量质量究竟有何关系?众说纷云。因长期以来,由于窖泥的制造没有一个统一的操作工艺规程,原材料、产品质量控制指标,各显神通。作者认为,在全国几大香型名酒中,浓香型是量大面宽的酒,但名酒比率一般在15~25%徘徊,不如其它香型高,是何原因?与发酵容器窖池酒质有无关系,值得思索。众所周知,靠窖壁窖底的糟蒸馏出的酒质明显优于其它糟的酒,这就说明与泥质有极大的关系。笔者认为,窖泥质量是基础,大曲是动力,操作工 相似文献