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<正> 前年,由于国际上一些工业发达国家及地区罐头生产情况发生变化,我国罐头出口形势十分喜人,年出口量达到73万吨的历史最高水平,创汇8亿多美元。 我国罐头食品出口品种已超过300多种,由于全球蔬菜消费量剧增,价格上涨,在各类罐头中, 相似文献
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本文介绍了半自动玻璃瓶封口机的改进措施。通过增加一个气筒和延时装置，使之不仅可用于玻璃瓶封口，而且可用于金属罐封口，从而提高了设备的利用率。 相似文献
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３００５ｇ马蹄片罐头高温短时杀菌规程探讨王刘刘（黄山凯华饮料食品有限公司，安徽省黄山市，２４５０００）编者按：清水马蹄罐头是我国目前蔬菜罐头的几大品种之一，正确控制和实施其杀菌条件十分重要。由中国食品发酵工业科学研究所（原轻工业部食品发酵工业科学研究... 相似文献
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蘑菇罐头生产条件对蘑菇之细菌状况的影响 总被引：1，自引：0，他引：1
蘑菇罐头生产条件对蘑菇之细菌状况的影响邓垦，汪文陆（广东省食品工业研究所，广州，５１０３１５）在蘑菇罐头生产与销售过程中，经常会遇到因细菌污染造成的胖罐或酸败等质量事故。一般人认为罐头食品是经过高温杀菌的，不存在微生物，这并不完全正确。就目前罐头加工... 相似文献
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草石蚕罐头的研制与开发 总被引：2，自引：0，他引：2
草石蚕(Stacnys sieboibimig)唇形科,水苏属,又名宝塔菜、甘露子、螺丝菜、地蚕,原产华北,全国各地均有种植,17世纪传入日本,1882年引入欧洲, 相似文献