HACCP质量控制体系在芒果原浆生产中的建立和应用

本文对芒果原浆生产的全过程进行了危害分析,确定了关键控制点,制定了监测方法、纠偏措施、验证程序和记录,为芒果原浆原浆的生产提供了质量保证体系.     

蓝莓原浆抗氧化及缓解视疲劳功能研究

研究蓝莓原浆体内抗氧化及缓解人体视疲劳的功效,分析蓝莓原浆抗氧化功能与改善视疲劳作用的相关性。灌胃给予小鼠低、中、高剂量的蓝莓原浆30 d后,采用试剂盒测定小鼠体内蛋白含量、超氧化物歧化酶（SOD）活力、过氧化氢酶（CAT）活力及丙二醛（MDA）含量。选择18～22岁具有视疲劳症状的志愿者共40名,随机分为对照组与试饮组。试饮组每天饮用2瓶蓝莓原浆,即服用量为100 mL/d,连续服用60 d。试验结果显示：与空白对照组相比,摄入0.53 mL蓝莓原浆后,小鼠体内血清SOD活力显著增加至610.76 U/mg prot,同时小鼠体内血清MDA含量显著降低至4.82 nmol/mg prot(P<0.05);摄入0.21 mL蓝莓原浆可显著增加小鼠体内血清CAT酶活力至8.58 U/mg prot(P<0.05)。人体试饮试验表明饮用本蓝莓原浆60 d后,试饮组视疲劳症状及明视持久度均得到良好改善,其中男性群体具有出显著性（P<0.05）。结论：蓝莓原浆具备较好的抗氧化性及缓解人体视疲劳作用。     

混凝土楼地面原浆一次收光施工工艺

本文以万科九都荟项目C-1#楼为例，探讨了某栋某层模板质量控制和验收的相关内容，仅供交流。     

2013年度中国酒业协会科学技术奖获奖名单 中国酒业协会科学技术发明奖

<正>一等奖(空缺)二等奖(1项)项目名称:中国绵柔型白酒的研制与开发完成单位:江苏洋河酒厂股份有限公司完成人:张雨柏周新虎钟玉叶陈翔三等奖(2项)项目名称:陈香功能微生物选育及强化功能菌剂研制完成单位:四川沱牌舍得集团有限公司完成人:李家民项目名称:基于现代物流技术的啤酒原浆保鲜配送与终端销售设备的研发完成单位:山东新贵科技股份有限公司     

校企合作酿美酒 真实项目练本领——阜阳职业技术学院白酒生产实训车间开窖出酒

<正>本刊讯:2015年3月14日,阜阳职业技术学校白酒生产实训车间正式开窖出酒,王化斌酿酒技能大师工作室团队成员和师生们纷纷拿起生产工具,从窖池中挖出酒醅,经过拌料、上甑等一系列生产操作后,盖上云盘,伴随着酒蒸汽通过气管道的咝咝声,清亮的原酒如清泉般地流入接酒桶中,浓烈的香气顿时弥漫开来。院长邹斌,教务处、总务处、实训中心等部门负责人及生化工程学院师生们共享了开窖出酒的喜悦,拿起酒杯细细品尝,大家不约而同地称赞"原浆酒香气浓郁,醇甜爽净"。这美酒是校企合作的结晶,在白酒实训车间建设和生产过程中,安徽古井贡酒股份有限公司负责窖     

雪莲菌发酵提高枸杞原浆甜菜碱含量的工艺优化及品质分析

该研究以混合菌种雪莲菌为发酵菌种,枸杞原浆中甜菜碱含量为指标,通过单因素试验和正交试验对雪莲菌发酵枸杞原浆进行工艺优化,并对发酵后的枸杞原浆进行品质分析。结果表明,最佳发酵工艺条件为雪莲菌接种量5%（m/V）,发酵时间48 h,发酵温度25 ℃,此条件下甜菜碱含量为18.95 mg/mL,比未发酵枸杞原浆甜菜碱含量增加2.54倍,总酚含量为2.03 mg/mL、黄酮含量为0.68 mg/mL、总糖含量为11.92 mg/mL。雪莲菌发酵后枸杞原浆中共检测出65种挥发性成分,包括21种醇类、27种酯类、1种醛类、1种酮类、8种酸类、3种烷类、2种酚类和2种烯类,与发酵前相比新增24种,且醇类、酯类和酸类物质较发酵前显著性增加,挥发性成分总含量由8.94 mg/mL增加至39.76 mg/mL,为制备高品质枸杞原浆提供理论依据,为枸杞产业化深加工提供指导。     

大面积结构原浆饰面混凝土施工技术研究

本方重点对原浆混凝土调配、模板制作与安装、混凝土浇灌与振捣、成品保护及部分缺陷处理进行研究.     

楼面混凝土原浆找平取消找平层工艺在高层建筑中的应用

楼面混凝土原浆找平取消找平层工艺是对传统楼地面施工工艺的一种改进。它从根本上解决了楼地面通病 ,是减薄楼板厚度、减轻建筑物自重的可靠办法     

西凤酒海原浆 引爆春交会关注热潮

日前，2011年春季全国糖酒商品交易会圆满落下帷幕，在此次糖酒会中，酒类行业以120．87亿元的成交额，再次成为了参会各行业中的最大吸金团体。纵览本次参会的众多酒企和品牌可以发现，各大知名酒企纷纷推出的新品均成为了众多媒体、经销商和品牌运营商追逐和关注的热点。而在这些备受瞩目的新品之中．由西凤洒集团历时一年倾心打造、     

微访谈

访谈主题：如何看待现行市场上的原浆酒访谈嘉宾：著名酒类营销专家铁犁,Q：就国内白酒市场而言，一直以来各个厂家以及经销商都热衷于年份酒的生产与销售，而现在原浆酒的起势您是如何看待的？