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471.
《上海调味品》2010,(4):66-71
春笋营养很丰富 俗话说“吃一餐笋要刮三天油”,这是不无道理的,竹笋的低脂、低糖、多纤维素特点,能促进肠道蠕动、帮助消化、消除积食、防止便秘,所以有一定的减肥、防癌的功效。竹笋中含量最多的是纤维素,而纤维素在肠内可以减少人体对脂肪的吸收,增加肠蠕动.促进废物排出.减少与高脂有关疾病的发病率。  相似文献   
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