超滤解淀粉芽孢杆菌发酵液提取抗菌物质的研究

对解淀粉芽孢杆菌(BacillusamyloliquefaciensQ-12)的发酵培养获得具有活性的抗菌物质,对其发酵液中抗菌物质的提取采用截留分子量为70000的双酚A型聚砜中空纤维膜超滤。结果表明在室温、膜两侧压差0.02～0.03MPa、料液体积流量为16L/h时超滤,抗菌活性物质均截留在浓缩液中,超滤浓缩的体积比为4.6%～5.6%。清洗后的膜通量可恢复至94%以上。     

谷氨酸发酵液清洁生产新工艺

1．1．1 运用膜分离（超滤）技术将谷氨酸发酵液的菌体与超滤清液分离开来 膜分离技术根据分离效果及作用方式大致分为微滤（MF）、超滤（UF）、纳滤（NF）、反渗透（RO）、气体分离（GP）、渗透蒸发（PV）、渗析（DL）和电渗析（ED）等。它是以外界能量为推动力，用高分子薄膜，凭借各组分在膜中传质的选择性差异，对多组分流体物质进行分离、分级、提纯和浓缩。     

圆盘水平叶片式硅藻土过滤机操作实践

本文就多年生产实践对圆盘水平叶片式硅藻土过滤机的预涂和过滤技术做相关的分析。1 预涂正确的预涂是完美过滤的前提,70％的过滤困难都是由于预涂不正确引起的。1.1 硅藻土牌号的选择除了选择各项指标合格的硅藻土外,还应考虑以下因素:●待滤发酵液的可滤性能。●硅藻土本身的渗透率或水值。●所采用的过滤设备及操作方式。1.2 预涂时硅藻土用量     

陶瓷超滤膜在乳酸纯化工艺中的应用

把陶瓷超滤膜技术应用于乳酸纯化工艺当中,通过实验,确定了影响膜分离性能的关键参数,并对膜的污染机理及清洗方法进行了研究.结果表明采用孔径为30nm的陶瓷超滤膜,对乳酸钙含量为16%左右,pH为9的乳酸发酵液,采用过膜压差为0.35MPa,膜面流速为5ms-1,在操作温度为80℃下,控制浓缩倍数为8倍的条件下,陶瓷超滤膜的渗透液品质优良,膜过滤通量维持在80～90 L·m-2·h-1.从技术的角度,采用陶瓷超滤膜完全能代替原有的板框及沉淀工序.     

二氧化碳对啤酒质量的影响及控制措施

二氧化碳是啤酒的重要成分之一,有促进提高啤酒呈味物质的效果,饮用时给人以清爽、刺激的杀口感。1 CO₂的基本性质1)CO₂在水中的溶解性在1个物理大气压下,温度15.5℃时,1体积的水可溶解1体积的CO₂。2)水温与CO₂溶解度的关系在压力不变的情况下,CO₂的溶解度随着水温的下降而增加。反之,则溶解度减少。3)压力与CO₂溶解度的关系:在水温不变的情况下,CO₂的溶解度随着压力的增加而     

基于聚醚砜(PES)超滤膜的粘杆菌素发酵液预处理过程优化

利用超滤对粘杆菌素发酵液进行膜分离处理并对其工艺过程进行优化。根据膜材料特性,选择聚醚砜(PES)为基材的超滤膜,通过不同截留分子量超滤膜的分离性能比较、操作条件选择,最终确定PES-10(截留分子质量为10 000 u)为超滤膜件,适宜的操作压力为0.3 MPa、料液pH值为6。经过超滤处理,滤液蛋白质含量为4.6mg/100mL,蛋白质去除率为96%,吸光度为0.185,发酵液中的色素得到有效地去除。     

陶瓷膜在谷氨酸发酵液除菌过程中的应用

对陶瓷膜在谷氨酸发酵液除菌过程中的应用进行了实验研究。实现了除菌、洗菌、浓缩过程连续化操作 ,浓缩倍数达到 2 5倍。选择了合适孔径的陶瓷膜 ,确定了膜的操作条件和再生方式。当加水量为发酵液量的 0 1倍时 ,水洗后谷氨酸收率 >99 7%。除菌率 >99 98%。     

麦汁充氧量和酵母添加量对pH值的影响

影响发酵液pH值的因素主要有麦汁缓冲物质、麦汁充氧量、酵母添加量、发酵温度、酵母菌种。正常情况下，冷麦汁pH5．2-5．6，随着发酵的进行，产生二氧化碳和有机酸，同时也由于磷酸盐缓冲物质减少，pH值下降至4．1-4、4。本文重点叙述了冷麦汁充氧量及酵母加量对发酵液pH的影响程度。     

酸菜发酵液中乳酸菌的分离与鉴定

从乳酸发酵的酸菜汁中分离筛选到8株产酸能力较高的乳酸菌,通过形态特征、菌落特征、生理生化特征和API试剂条鉴定,结果表明其中有7株菌为植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum),1株菌为短乳杆菌(Lactobacillus brevis)。     

为什么说发酵液pH值的变化是微生物代谢的综合结果？

在发酵过程中,因于细菌对营养物质的不断吸收、利用和代谢物的不断积累,发酵液的pH值会不断起变化。当尿素被脲酶分解放出氨和有机氮源被利用产生氨时,会使发酵液的pH值上升。当氨被菌体利用及糖被利用生成有机酸等中间代谢产物时,又会使发酵液的pH值下降。而谷氨酸的合成,要耗用大量的氨,也会使pH值下降。