木醋杆菌发酵生产细菌纤维素的研究

利用木醋杆菌为实验菌种合成细菌纤维素,通过正交实验和单因素实验优化发酵培养基配方,确定了最佳制备条件,并利用扫描电镜、红外光谱对合成细菌纤维素的微结构进行了观察分析。     

三华李酒生产工艺研究

研究了菌种、三华李原汁含量、不同缓冲剂、不同碳源等因素对三华李原汁发酵果酒的影响,并对三华李酒的澄清工艺进行了研究,最终得到澄清透明三华李味浓郁的三华李酒。     

一种发酵制品抗衰老作用的研究

目的 研究一种发酵制品(DHF-1)的抗衰老的作用.方法 给予秀丽隐杆线虫0.2、0.5、1.0mg/mLDHF-1样品,通过线虫寿命试验、运动能力试验、生殖能力试验、脂褐素和ROS水平测定,评价了该发酵制品的抗衰老作用.结果 研究结果表明,0.5、1.0mg/mL浓度的发酵制品样品可以有效抑制氧化损伤引起的寿命缩短,...     

雪后日光温室如何管理

(1)预防措施 在日光温室的采光保温条件都达到的前提下,要想使蔬菜在连阴雪天不受危害,被动的管理是不会取得好效果的,所以应该未雨绸缪,在前期采取预防性管理措施:选择耐低温弱光的品种,例如:黄瓜选用津春三号、番茄选用中杂九号、茄子选用茄杂八号等.     

谷氨酸浓度在线监测系统递阶遗传算法研究

研究了pH值、补糖量、溶氧量和温度等生物量参数对谷氨酸发酵过程中谷氨酸浓度的影响,建立了谷氨酸浓度在线监测系统,并对系统的递阶遗传算法进行了研究.结果表明:pH值为7.2,补糖量为160 g/L,往复式摇床转速为220 r/min,发酵温度为35℃-42℃-43℃是谷氨酸的最佳发酵条件.系统的递阶遗传算法模型为三层网络...     

肉与肉制品安全性现状与对策

2006年瘦肉精、福寿螺、红心鸭蛋、多宝鱼……食品安全方面频频出现的问题,让人们在享受美食的同时,又多了许多担心:究竟哪些食品才安全?在哪儿购买食品才安全?香蕉不能买,因为有催熟剂;碳酸饮料不能喝,都说喝了不健康。大棚蔬菜不敢吃,因为会有激素和农药。路边摆摊的食品有安     

混菌发酵牛蒡子转化合成牛蒡子苷元的研究

牛蒡子苷元(Arctigenin,ARG)是一种重要的广谱抗肿瘤药物。为利用微生物转化法制备牛蒡子苷元,以牛蒡子粉为底物以黑曲霉(Aspergillus niger)和里氏木霉(Trichoderma reesei)为菌种,混菌发酵转化合成牛蒡子苷元,利用高效液相色谱(High Performance Liqued Chromatography,HPLC)分析测定牛蒡子苷元。通过单因素试验对20L发酵罐进行最佳条件研究,结果表明：接种量为15%、发酵温度为29℃、搅拌转速为350r/min、通气量为1.0VVM。在单因素试验的基础上,采用Box-Behnken中心组合试验原理设计响应面方法优化工艺条件,得到最优发酵工艺条件为：接种量为14%、发酵温度为29℃、搅拌转速为335r/min、通气量为0.9VVM。在此条件下,牛蒡子苷元增加量为17.24mg/mL、牛蒡子苷转化率为98.7%。研究结果为微生物发酵转化合成牛蒡子苷元提供理论和实践基础,拓展了天然药用植物开发的路径。     

韶关和衡阳地区自然发酵辣椒微生物群落多样性及功能差异

利用高通量测序技术对衡阳和韶关地区的自然发酵辣椒微生物多样性进行解析,并结合基于标记基因序列来预测功能丰度（phylogenetic investigation of communities by reconstruction of unobserved states 2,PICRUSt2）软件预测菌群功能差异。结果表明,相比韶关地区,衡阳地区自然发酵辣椒具有更多的OTUs数目和更高的多样性。在门水平上,厚壁菌门（Firmicutes）和变形菌门（Proteobacteria）是衡阳和韶关地区自然发酵辣椒的优势菌门,其两者相对丰度之和大于94%。在属水平上,Rosenbergiella(42.59%～48.77%)、假单胞菌属（Pseudomonas,7.36%～10.24%）和泛菌属（Pantoea,4.94%～6.99%）是衡阳地区自然发酵辣椒的优势菌属;韶关地区自然发酵辣椒中葡萄球菌属的相对丰度最高,可达76.15%～81.67%。PICRUSt2预测结果表明,衡阳和韶关地区自然发酵辣椒在20条二级代谢通路上存在显著差异（P <0.05）,包括碳水化合物代谢、脂质代谢、核苷...     

燕麦发酵提取物在化妆品中的应用研究

近年来,生物发酵技术的应用引起了众多研究者的关注,已成为化妆品行业的热点。以燕麦为发酵底物,依次接种双歧杆菌和酵母菌,通过厌氧和好氧发酵,获得了燕麦发酵提取物。本文综述了燕麦发酵提取物的主要化学成分,对燕麦发酵提取物在化妆品中的保湿功效进行了研究。将燕麦发酵提取物应用到护肤乳液中,采用皮肤水分含量和经表皮水分流失人体测试综合评估其保湿性能。此外,也对燕麦发酵提取物在化妆品行业的应用进行了展望。