生物降解淀粉餐具的工业化生产工艺条件及其性能研究

通过模压发泡工艺制备一次性淀粉餐具，研究了工业化生产过程中模压发泡工艺的参数及一次性淀粉餐具的性能。结果表明，模压发泡最佳工艺条件为上模温度190～200℃，下模温度为180～190℃，保压时间为25s。该工艺每件制备的一次性餐具其力学性能、卫生指标和生物降解性能达到国家标准要求。     

国内优质小麦淀粉特性研究

为保持小麦淀粉天然特性,发展一种通过直接破碎浸泡过的小麦籽粒分离淀粉的方法,然后对所得十九种国内优质小麦的淀粉的蛋白质、脂肪、直链淀粉、水分含量及白度进行测定,通过比较、分析,总结得出不同品种小麦淀粉特性。     

面团状态对小麦淀粉与谷朊粉分离效果的影响

该文以市售金苑特一粉为原料,探索面团状态对小麦淀粉和谷朊粉分离效果的影响。分别控制加水量和醒面时间,分离、提取A–淀粉和谷朊粉,测定其得率与纯度及水溶物含量,分析得出最佳的加水量和醒面时间。     

变性淀粉浆料的现状及其发展

本文概述了变性淀粉浆料在经纱上浆应用中的发展过程；对常用变性淀粉浆料的制取机理，性能和浆纱品选择作了介绍，并提出了发展变性淀粉浆料看法。     

淀粉改性剂的作用机理及其性能研究

淀粉改性剂应用于浆纱调浆工艺已有多年 ,并取得了一定的经济效益和社会效益。淀粉改性剂是促使普通淀粉变性的催化剂 ,它能在调浆过程中改变普通淀粉的特性 ,使之成为变性淀粉 ,满足经纱上浆需要。本文所述目的在于探讨其作用原理 ,以推动新型浆料助剂的研究和发展。1　淀粉改性剂的物理性能淀粉改性剂的物理性能见表 1。表 1　淀粉改性剂的物理性能项　　目淀粉改性剂 1淀粉改性剂 2外观淡黄色粉状白色粉状气味无异味无异味有效成分 /% 86以上 86ｐＨ值 9～ 10 7～ 9细度 非水溶物 90 %(16 μｍ以下 )非水溶物 90 %(18μｍ以下 )2　变性机…     

玉米直接生产精制麦芽糖浆工艺研究

玉米直接生产精制麦芽糖浆，即不需把玉米加工成淀粉，而采用玉米直接粉碎，干法脱胚，酶法水解，再采用添加剂ＭＳ去除蛋白质，脱色，离子交换精制，最后浓缩至成品，熬煮温度可高达１７０℃。     

世界木薯淀粉加工设备的现状分析

木薯淀粉设备的主要制造商代表有荷兰的Hovex、丹麦的ISI、泰国的TGP、巴西的EBS、中国的ZJSE和印度的UPE。综合多项指标来看,荷兰的Hovex具有明显的竞争优势,其次为丹麦的ISI、中国的ZJSE和印度的UPE,最后为巴西的EBS和泰国的TGP,在今后一段时间内,木薯淀粉加工设备还将以发达国家的先进设备为主。     

可降解淀粉微球的性能研究

以可溶性淀粉为原料,反相乳液聚合法合成可降解淀粉微球,并测定了它的粒度分布、红外光谱、降解性、载药性等.结果表明：可降解淀粉微球的平均粒径为15.423μm,94%分布在1～50 μm,8 h后被淀粉酶降解11.72%～24.58%,淀粉微球具有很好的可降解性.     

魔芋球茎中甘露聚糖与淀粉含量对魔芋制品性状的影响

对魔革制品质量与魔芋球茎成分之间的关系以及贮藏环境条件对魔芋球茎主要成分的影响进行了研究，甘露聚糖是魔芋中的重要成分，对魔芋制品的质量有直接影响，用Ｎ２处理可减少魔芋在贮藏过程中甘露聚糖的损失。     

醋酸酯淀粉浆的性能分析

对醋酸酯淀粉浆的浆液、浆膜性能进行了测试，通过与氧化淀粉的相关性能进行比较，获得了醋酸酯淀粉浆使用上的一些特性。