巴西农药行业回暖

据了解，巴西农药市场存快速发展，2007年一跃成为世界第二大农药市场，市场总额共计530亿美元。巴西主要的常规农药产品包括草甘膦、2，4-滴、三嗪类农药、硫丹、毒死蜱、乙酰甲胺磷、甲胺磷、克百威、灭多威、菊酯类农药、代森锰锌、戊唑醇、多菌灵、甲基托布津。最受欢迎的专利保护产品是除草剂异啄草松、杀虫剂氟虫腈、吡虫啉及噻虫嗪、肟菌酯和唑菌胺酯。很多种制剂产品都是2个农药品种的混用。     

超高压变质岩中辉石类矿物的超微结构特征

高压超高压变质岩中保存的各种矿物形变痕迹的缺陷构造，展现了主本岩石俯冲、超高压变质作用、冷却以及剥露过程中的复杂地质环境、退变质作用和形变效应等方面的超微范围信息。本工作利用透射电镜（TEM）和参量色散X-射线谱仪（EDS）观察并分析了辉石类矿物微结构及其缺陷构造，其中硬玉、绿辉石为高压超高压特征矿物，透辉石、单斜辉石为则变质阶段听形成的退变质矿物。     

南桐矿区龙潭煤系热演化及煤变质研究

川东地区二叠系龙潭煤系煤变质分带与褶皱关系密切，背斜部位变质浅，向斜部位变质深，且变化急剧．在对南桐矿区重点研究的基础上，用沉积速率比值法和沉积趋势法恢复了川东地区各时期的沉积厚度以及褶皱运动前后龙潭煤系的热演化史，并用Ｈｏｏｄ法确定了煤变质阶段，对川东的煤变质规律作出了合理的解释。     

大豆超微细精粉的生产及其在食品工业中的应用

本文阐述了在大豆的传统加工方法和超微细精粉的加工工艺及特点。重点介绍了大豆超微细精粉在食品工业中的应用。     

饴糖产品质量问题的剖析

我在化验室从事产品质量检验工作已有多年。从日常对饴糖质量的检测数据分析,基本上掌握了产生质量问题的各种原因。 1.饴糖的外观色泽: 饴糖的外观色泽应呈淡黄色,微透明,粘稠状液体。但有时由于原料质量问题,米中蛋白质含量高和不溶性淀粉的存在,制得的饴糖呈浑浊、不透明,因此在工     

豆酵饼的生产技术

豆酵饼(tempeh,大豆发酵食品)是印尼爪畦岛具有几百年历史的传统发酵食品,现已介绍到欧美各国,目前美国年消费量,以年率33%速度增长,欧洲年产量为400~500吨.日本1983年起,也开始进行工业生产.豆酵饼的生产方法虽与豆豉相似,但味香却完全不同,制作中不产生抽丝现象.它是将大豆用根霉(Rhizopus)发酵制作而成,白色的菌丝将大豆连结成牢固的饼状,表面覆盖一层象卡芒贝尔干酪似的白色,具有蘑菇的香味,肉的质地.     

大豆糊沫地滤特性的研究

本文采用实验研究的方法研究了大豆糊沫的过滤特性。研究结果表明，大豆糊沫形成的滤饼是庙坟缩性滤饼。过滤推动力Ｐ和豆糊粒度Ｄ对滤饼的平均过滤比阻ｒ影响很大。     

夏季防止食物中毒

炎炎夏季，食物容易变质，食用变质食物容易引起人体中毒。即使有些食物虽没有变质，但也容易引起人体中毒。如何保证消防官兵在能吃好的前提下，发挥体能的最佳效果。应当引起各单位干部和从事后勤工作同志的足够重视。笔认为重点应注意以下几个方面的问题：     

大豆根际真菌类群对大豆幼苗生长的影响

利用稀释平地分离连作大豆根际真菌类群，结果表明：大豆根际真菌类群主要有１０处，以肝霉菌，根霉菌和丝核菌占优势。根际真菌类各接种大豆的土培盆栽试验结果表明，青霉菌对大豆幼苗生长具有明显的促进作用，镰刀菌和丝菌对大豆幼苗根部有寄生作用，是大豆根腐病的主要致病菌，且丝核菌致病力强于镰刀菌。     

保健功能因子大豆皂甙及其开发

目前我国保健食品已近2000种,然而绝大多数处于第一代,极少是第二代,尚未见到第三代保健食品。鉴于我国的国情,根据发达国家发展功能食品经验,应积极从天然产物中开发已有基础的功能因子,生产第三代功能食品。大豆皂甙是近来国内外深入研究发现的一种生物活性物质,它不仅存在于豆