全球薄荷的产销形势

继中国和印度之后，近来美国的精油生产者和出口商也对薄荷产品产生了兴趣。其原因是人们对口香糖、牙膏及漱口液等产品需求的增长，特别是在不断增长且繁荣的亚洲市场。这对因薄荷作物全球收成丰产而带来的负面价格压力起到了平衡作用。     

0K!美国巧克力

抗战胜利，上海马路上多了一种商品，卖主穿一件印有美国大腿女郎的彩色衬衣，还歪戴一顶美国水手的军帽，身前堆着厚纸帛的大纸箱，纸箱上印有“U．S．A．ARMY”字样。打开箱盖，里面有压缩饼干、午餐肉、五色咖啡、巧克力、牛肉干、口香糖等食品。卖主用午餐肉的扁圆罐敲着箱子，大声叫着：“OK!OK!美国巧克力，     

葛根植物口香糖加工工艺研究

生干葛根为原料,添加蔗糖、饴糖、芝麻、甜味剂、食用香精等物质,经过去苦、护色、炮制、上糖衣、裹芝麻、杀菌等一系列工序,制成口味佳、耐咀嚼的保健植物口香糖,做为槟榔的替代品.结果表明:葛根植物口香糖最佳工艺为用0.2%柠檬酸和0.2%亚硫酸钠复合水溶液浸泡24 h,烘干后用2.0%甜味剂、0.4%食用香精、0.6%香兰素、0.6%鲜奶精的复合调味液(以干葛根重量为基准,W:W)炮制时间5～6 h;经烘干后用复合糖浆,白砂糖与饴糖的比例为1:1(W:W)上糖衣,再裹芝麻;最后800 W功率下进行30 s微波杀菌.     

能吃? 不能吃! 8种狗狗最易误吞的“Things”

在美国,曾经有一只狗把33厘米的长刀吞进肚里,所幸经手术后生还。如果这件事还不足以引起你对狗狗误吞事件的重视,如果你的爱犬身边还有下面列出的这些Things,也许下一个受害者就是你家狗狗!     

食物“口香糖”能除烦恼

保持口腔卫生，是维持口腔健康的首要因素。以下四种食物是非常有效的“口香糖”，平日多吃能很好地缓解口腔烦恼。     

口香糖——嚼口香糖越久越好吗？

医学专家不主张将嚼口香糖作为一种时尚来倡导．尤其是过多．过长时间咀嚼口香糖有可能对健康产生不良影响。大部分口香糖都是以蔗糖为甜味剂．咀嚼口香糖时．糖分会长时间在口腔内停留．口腔中的致龋菌就会利用蔗糖产生酸性物质．对牙齿产生腐蚀．致使牙齿脱钙．从而诱发龋齿。其次．使用含汞材料补过牙的人最好不要嚼口香糖。瑞士科学家的一项研究发现，经常嚼口香糖会损坏口腔中用于补牙的物质．使其中的汞合金释放出来．造成血液．尿液中的水银含量超标．     

做洋酒的学生

闫爱杰先生认为：洋酒和白酒是两个平台之间的竞争。笔者也深爱白酒，但客观来看，白酒的品牌好像口香糖，嚼完后须吐掉才是；而洋酒品牌如同闽南人喜爱的橄榄,细嚼后就上瘾。     

新型抗疲劳口香糖的研制

利用红景天的抗疲劳作用，将其添加到口香糖中，研制出了一种新型抗疲劳口香糖。采用正交试验法，考察丁基橡胶、氢化松香甘油酯、石蜡及牛油的添加量对口香糖胶基品质的影响，进行感官评定，确定出最佳胶基配方为：丁基橡胶40％，氢化松香甘油酯30％，石蜡10％，牛油1．5％。以最佳胶基配方制备口香糖，确定出最佳口香糖配方为：胶基35％，异麦芽糖醇35％，阿斯巴甜1．0％，柠檬酸0．3％。     

无糖生姜口香糖的研制

以生姜为原料,利用超临界CO<,2>萃取生姜油,与口香糖用食品胶基、木糖醇、麦芽糖醇等混合制成无糖生姜口香糖.结果表明,最佳配方为:胶基30 g,生姜油2 g,混合糖醇60 g(木糖醇52.5 g、麦芽糖醇7.5 g),所得产品姜味浓郁,口感良好.