洋葱中蒜氨酸酶的分离纯化

研究以国产红皮洋葱为原料,通过硫酸铵分级沉淀、Sephacryl S-200HR柱层析、Con A-Sepharose4B亲和层析等处理,对洋葱中的蒜氨酸酶进行了分离和精提,得到纯化8.05倍、回收率49.5%的蒜氨酸酶,并通过聚丙烯酰胺凝胶电泳,测定洋葱中蒜氨酸酶亚基分子量为50.2ku。     

凋亡蛋白质的原核表达与纯化

目的 构建来自鸡贫血病毒(CAV,chicken anaemia virus) VP3基因编码的凋亡蛋白质表达载体,在大肠杆菌中进行表达,并研究凋亡蛋白质的纯化和稳定性.方法 PCR(polymerase chain reaction)获得正确编码VP3基因片断,构建表达质粒pET-28a-VP3在E.coli BL21(DE3)中表达.用Ni-NTA柱纯化可溶性目标蛋白质,并研究不同条件下凋亡蛋白质的稳定性.结果 目标蛋白质在大肠杆菌中获得表达,纯化后蛋白质纯度高于90%,卡拉胶可明显提高重组蛋白质可溶状态下的稳定性.结论 成功获得高纯度VP3可溶性蛋白质,增加了目标产物的稳定性,为进一步研究该蛋白质的临床应用奠定基础.     

一种低可溶性蛋白质含量的天然橡胶乳液的生产方法

由苏州中核华东辐照有限公司申请的专利（专利号CN100398594,公开日期2006—08—02）“一种低可溶性蛋白质含量的天然橡胶乳液的生产方法”,涉及一种可溶性蛋白质含量不大于50μg·g-1的天然胶乳。其生产方法为：（1）在搅拌条件下按一定比例向天然胶乳中（于胶质量分数为0．3～0．6）加入聚乙烯醇溶液[两者比例为100（以干胶计）／（0．5～3）];     

配施饼肥对烤烟叶片含氮化合物代谢及酶活性的影响

通过饼肥用量盆栽试验,研究了K326中部叶在不同生育时期硝酸还原酶和中上部叶片含氮化合物总氮、烟碱、可溶性蛋白质和游离氨基酸含量的变化规律.结果表明,硝酸还原酶随着有机肥施用量的增加酶活性呈增加趋势,中上部叶片的总氮和烟碱含量随有机肥的增加呈上升的趋势,而蛋白质含量则呈下降的趋势,有机肥可以促进游离氨基酸含量的提高.     

高底物浓度玉米蛋白的双酶复合水解效果研究

利用碱性蛋白酶(Alcalase)、风味蛋白酶(Flavourzyme)和复合蛋白酶(Protamex)对高底物浓度(135g/L)玉米蛋白进行双酶复合水解,研究复合水解对水解物的水解度、可溶性蛋白质含量和抗氧化活性的影响,并对双酶酶解效果较好的酶解液进行了分子量分布测定。结果表明,Flavourzyme和Alcalase、Flavourzyme和Protamex、Protamex和Alcalase顺次水解玉米黄粉,总水解度分别为27.11%、26.95%和19.76%,可溶性蛋白质含量分别为50.33、40.32、48.85mg/ml,抗氧化活性分别为634.35、576.79和593.21 U/ml。多肽分子量主要分布在5 801.170～238.962u,与单酶水解相比均有显著提高。     

凝胶色谱分离-柱后染色法快速鉴别橙汁掺假

采用凝胶色谱(GFC)分离柱后复合考马斯亮蓝染色法,研究了不同地区橙汁中的可溶性蛋白质,建立了橙汁蛋白质按分子量分布的特征指纹图谱。结果表明:橙汁中可溶性蛋白质的凝胶过滤色谱指纹图谱具有4个主要特征峰,分子质量位于7.5×104Da及0.5×104~1.0×104Da。其他果汁及勾兑假果汁的蛋白质图谱不同于纯正橙汁的特征峰图谱,可用于橙汁掺假快速鉴别。该方法干扰少,检测快速,可用于浓缩还原橙汁掺假鉴别。