日韩一勺烩——品味张梦凯

2009年我过66岁生日时请了66位厨师,每人做一个以荤料为主的菜或点。负责提调全局的辫子说,有一位兄弟叫阿凯,日本料理、韩国料理两种全会,自己开了两家店,也是日、韩各一。他的祝寿菜是味噌烧(神户)牛舌。我一听乐了,牛     

洗不去的蒜味

他是南方人,却在北方求学就业,十年后回来,乡音已改,蒜味十足。一开始我极不习惯,好好的醋溜鱼片,他会铺上一层厚厚的蒜末;碧绿的清炒香蒿,他给你敲上三个蒜头;最离谱的是,经纬分明的鳝腰面,他竟然也要用蒜瓣打底。我警告他:我不吃蒜。他说:没关系,你     

美味与科学的诚心之作——访上海味之素食品研究开发中心有限公司总经理 沼澤俊哉先生

上海味之素食品研究开发中心有限公司成立于2002年7月3 1日,由日本味之素株式会社与味之素(中国)有限公司共同出资建立。中心以面向中国市场的商品开发和支撑全球化商品开发,原料探索和开发、商品工业化以及农药分析等内容为主要业务。公司目标是为成为高速度、高质量而且具     

高效毛细管电泳法测定四味土木香散中苦参碱和氧化苦参碱的含量

提出了同时测定四味土木香散中苦参碱和氧化苦参碱含量的方法。采用高效毛细管电泳法。实验条件为:用缓冲溶液20mmol/LTris-40mmol/LNaH2PO4-20%异丙醇(用磷酸调到pH5.5)作为电泳液,检测波长为200nm。被测样品中苦参碱和氧化苦参碱完全分离且被准确测定。其平均加样回收率分别为99.2%和100.1%,RSD分别为2.31%和1.57%(n=9)。该方法操作简便、准确,可作为四味土木香散及其制剂的质量控制方法。     

粒子物理——核心学说暨质子和中子的结构和组成

质子和中子是组成原子核的主体,所以,质子和中子也是组成物质的主体。质子和中子中:质子是由带正电的核心和带负电性的表面组成,同样,中子也是由带正电性的核心和带负电性的表面所组成。质子和中子是由正、负电子按一定的规律组成的。正负电子的结构和组成中:正电子是由极小的带负电的核心和外面带正电场的外层组成。负电子则是由极小的带正电的核心和外面带负电场的外层所组成。即在正、负电子的结构和组成中,也是按核心学说组成的。物质是正电为核心,反物质是负电为核心,正磁物质是正磁极子为核心,反磁物质是负磁极子为核心。核心学说:物质世界里,首先正负电子中正电子以负电为核心,负电子以正电为核心;质子和中子以正电为核心,负电在粒子表面,原子以原子核正电为核心,电子形成电子云在外围。反物质以负电为核心。正磁物质以正磁极子为核心,反磁物质以反磁极子为核心。组成物质的核心的正电所占的空间体积远小于其核心外负电所占据的空间体积,根据库仑定律和数学新领域:纽曲空间微积分可计算出,正电与正电的斥力加上负电与负电之间的斥力,小于正负电之间的引力,即形成了一个引力的差值:万有引力。这也就电磁力与万有引力相统一的数理证据。由于物质和反物质的结构和组成中,正、负电所占据的空间体积不一样,通过新的数学领域:纽曲空间微积分的理论推导和计算得出,物质和反物质之间产生了静电磁力斥力的差值,即物质和反物质之间存在着万有斥力。统一场理论包括广义统一场理论和狭义统一场理论,狭义统一场理,即四种力的统一:电磁力、万有引力、强力、弱力的统一。广义统一场理论:即为物质世界大统一理论,也就是说在狭义统一场理论的基础上,包括了物质结构和组成上的统一:物质首先由电和磁组成了磁力线环和电力线环,其中磁力线环组成了正、负电子,而电力线环组成了正、负磁极子。以正电子为核心,由正负电子按照一定的规律组成结构,成为物质世界,而以负电子为核心,由正负电子按照一定的规律组成结构,成为反物质世界。同样,以正磁极子为核心组成正磁物质世界,而以反磁极子为核心则组成了反磁物质世界。所以,在我们这个广义的宇宙中,除了宇宙大爆炸这个物质宇宙之外,还有反物质宇宙、正磁物质宇宙、反磁物质宇宙。更大义意上的宇宙应该由许许多多个这样由四种宇宙:物质宇宙、反物质宇宙、正磁物质宇宙、反磁物质宇宙组成。因此可以断定,我们这个宇宙大爆炸的宇宙只是更大义意上的宇宙中的一个"小小电子"而已。因为:物质宇宙和反物质宇宙之间存在着万有斥力,同样,正磁物质宇宙和反磁物质宇宙之间也存在着万有斥力。所有粒子的各种特征、特性、味等等,在核心学说下都得到了相互统一,即正负电子按一定规律和原理组成物质结构中,粒子的各种特征、特性、味都得到了很好的解释。     

九味补血口服液质量标准研究

目的:提高九味补血口服液质量标准。方法:采用薄层色谱法对人参、绞股蓝、黄芪进行定性鉴别,采用HPLC法对五味子中五味子醇甲进行定量分析。结果:人参与绞股蓝、黄芪的薄层色谱均具有特征性的清晰斑点,阴性溶液无干扰;五味子醇甲在0.05100~1.5300μg范围内其峰面积与进样量呈良好的线性关系,平均加样回收率为100.97%(RSD=0.91%)。结论:研究建立的定性鉴别与定量分析方法灵敏、准确,具有良好专属性和重现性,更能有效控制九味补血口服液的质量。     

口服藏药结合熨敷疗法治疗原发性痛经23例疗效观察

目的:观察口服藏药结合熨敷疗法治疗原发性痛经的临床疗效。方法:选取原发性痛经患者43例,随机分为治疗组23例,对照组20例,治疗组采用行经期口服藏药结合熨敷法进行治疗;对照组采用行经期口服布洛芬缓释胶囊进行治疗。结果:治疗组总有效率为87%,明显优于对照组30%,差异具有统计学意义(P<0.05)。结论:口服藏药结合藏医外治疗法治疗原发性痛经疗效较为显著,值得临床推广应用。     

蒙药消食十味丸的研究进展

蒙药消食十味丸是蒙医传统方剂,笔者对蒙药消食十味丸的传统应用、临床应用、实验研究、方中单味药的化学成分及药理作用方面进行文献综述,为该蒙药的进一步深入研究和推广提供参考。     

论丰子恺漫画中的中国味

文章主要研究丰子恺漫画与中国传统绘画的联系。丰子恺用漫画的形式创作中国画,把中国画追求的诗意融入漫画,在为中国画增添了一种新形式的同时,赋予了漫画更丰富的内涵。丰子恺把中国画的笔墨与西方构图等形式相结合,创造出了富有中国味的漫画作品。     

浅谈中国山水画与庄学的渊源

中国山水画发展历史和庄学思想有着一种渊源联系。特别是在归于自然方面,二者都对自然世界十分关注,都向往自然。