改善乳酸菌饮料品质的途径

本文主要就乳酸菌饮料生产过程中碰到的一些技术问题从(1)饮料中活菌数的控制;(2)饮料中悬浮离子的稳定性和;(3)防止杂菌的再次污染三方面进行了初步探索。从而为事际生产中尽可能提高乳酸菌饮料的质量提供了理论依据。     

失水山梨醇油酸酯合成反应动力学研究

本系统研究了酸、碱、氧化物和羧酸盐等１５种催化剂在失水山梨醇油酸酯合成中的催化效能。探讨了合成体系中的酯化和失水（醚化）两类反应竞争对产品质量的影响。建立了这一复杂反应体系的化学动力学方程及求解方法，运用电子计算机计算出了每种催化体系的动力学参数。结果表明，在山梨醇与油酸摩尔比为１：１．６２时，酯化反应近似为假一级反应。失水反应的级数随催化的种类变化较大，多数情况下在１－１．５之间。     

用丁基膦酸二丁酯从氯化物介质中萃取Zn（Ⅱ），Fe（Ⅱ）和Fe（Ⅲ）

Anna Grzeszczyk和Magdalena Regel—Rosocka研究了用丁基膦酸二丁酯（DBBP）溶液从盐酸溶液中萃取Zn（Ⅱ），Fe（Ⅱ）和Fe（Ⅲ）。DBBP仅稍微萃取Fe（Ⅱ）。比较了DBBP与磷酸三丁酯（TBP）萃取锌的等温线。结果表明，DBBP的萃取率高于磷酸三丁酯的萃取率。由于高Cl-和HCl浓度下中性氯化配合物的存在，Fe（Ⅲ）可有效转移，因此，从含Fe（Ⅲ）的氯化物溶液中用DBBP选择性分离Zn（Ⅱ）是不可能的。     

“竹林仙子”——竹荪

在千姿百态的蘑菇族中，有一种珍品名叫竹荪。它每年夏秋之间，生长在南方深山竹林之中，形态特别奇异：它的菌盖有白色的、绿色的，也有黄色的，菌托呈粉红色或褐色，菌柄嫩白如玉；菌盖从上而下挂着一圈细白、透明、形若窗纱的网状菌裙，宛若一个穿着白纱裙、婀娜多姿的窈窕少女，亭亭玉立地站立在竹林湿地之中。     

乙酸环己酯的环境友好催化合成

《乙酸环己酯的环境友好催化合成》一文介绍了以S2O8^2--TiO2固体超强酸为催化剂，以乙酸和环已醇为原料合成乙酸环已酯的方法，探讨了影响酯化反应的各种因素，得出了酯化反应的最佳合成条件。催化剂的活化温度为500℃，乙酸与环已醇乙酸的摩尔比为2.0：1，催化剂的质量为2.0g、带水剂环已烷15ml，反应时间2h。在最佳合成条件下，乙酸环已酯的收率达到94.1%，产品纯度为99.3%。[编者按]     

绿色润滑剂的生物降解性及特点

阐述了绿色友好润滑剂的生物降解性和摩擦化学特点，提出了绿色润滑剂在发展过程中存在的主要问题，并对未来的发展趋势进行了预测。     

国内专利文献

本发明提供一种精制丙烯酸的制备方法，其特征在于，在肼化合物和二硫代氨基甲酸铜存在下，在100℃以下，蒸馏通过气相接触氧化法得到的丙烯酸制备精制丙烯酸的方法中，使用在蒸馏塔内设置在上部具有填充了填充物的填充层、在下部具有筛板塔盘的除雾器的蒸馏塔，将从蒸馏塔馏出的精制丙