低值紫菜蛋白酶解产物中抗氧化活性肽的纯化及分析鉴定

采用中性蛋白酶和氨肽酶复配酶解低值紫菜,体积分数60%乙醇沉淀去多糖,上清液为紫菜抗氧化多肽粗品,该粗品利用Sephadex G-10、DEAE-52和SOURCE 3RPC等色谱手段分离纯化,得到酶解紫菜抗氧化活性肽(ELAP)。当ELAP的质量浓度为100μg/mL时,其对超氧自由基、DPPH和羟自由基的清除率依次为23.25%,47.12%,47.12%,分别是同浓度下抗坏血酸(VC)的0.79,0.87,0.91倍,还原能力为VC的1.23倍,有很强的抗氧化性。ELAP经反相高效液相(RP-HPLC)分析型色谱测定其纯度达87.44%。超高效液相色谱-质谱法(Q-TOFMS)分析鉴定ELAP为一种6肽DGVGYG(Asp-Gly-Val-Gly-Tyr-Gly),其组成中Tyr与Gly本身就属于具抗氧化活性的氨基酸。     

条斑紫菜多糖对人乳腺癌MCF-7细胞凋亡的影响

目的:探讨Fas、Bcl-2基因在条斑紫菜多糖诱导人乳腺癌MCF-7细胞凋亡中的作用。方法:不同浓度条斑紫菜多糖作用于MCF-7细胞48h后,荧光显微镜观察人乳腺癌细胞MCF-7细胞凋亡情况,RT-PCR法检测Bcl-2、Fas基因表达量的变化。结果条斑紫菜多糖能诱导MCF-7细胞凋亡,并且上调Fas和降低Bcl-2表达。结论:条斑紫菜多糖促进人乳腺癌MCF-7细胞凋亡,其机制可能与激活Fas、抑制Bcl-2表达有关。     

条斑紫菜多糖对人肝癌Bel7402抗肿瘤作用的初步研究

目的：研究条斑紫菜多糖对人肝癌Bel7402体外抗肿瘤作用。方法：采用MTT法观察条斑紫菜多糖体外对肝癌Bel7402的增殖抑制作用;荧光显微镜观察不同浓度条斑紫菜多糖诱导Bel7402细胞凋亡作用情况,RT—PCR检测survivin、Bax基因表达量的变化。结果：条斑紫菜多糖对人肝癌Bel7402细胞有显著地增殖抑制作用,能诱导Bel7402细胞凋亡,并且能上调Bax、降低Survivin表达。结论：条斑紫菜多糖体外有一定的抗肿瘤作用,并能促进BelZ402~wJ＆凋亡．其机制可能与激活Bax、抑制Survivin表达有关。     

贵州坛罐窑铝土矿地质特征及矿床成因

坛罐窑铝土矿为沉积型铝土矿床,含矿层位为下石炭统九架炉组.通过野外地质调查及对原地质资料分析,参照国内学者关于铝土矿矿床成因与矿床类型的划分,对该矿床的地质特征、形成条件、成矿物质来源、成因机制进行了研究,认为铝土矿的形成经历了红土化、沉积和表生作用3个阶段.总结了铝土矿找矿标志.     

南通地区干条斑紫菜中砷、铝、铅、镉的 污染情况研究

目的分析南通3个条斑紫菜主产区的干条斑紫菜中砷、铝、铅、镉4种金属元素污染情况。方法对南通3个地区共计170批次干条斑紫菜进行采样,参照国标GB 5009.11-2014、GB 5009.182-2017、GB5009.12-2017、GB 5009.15-2014分别对无机砷、铝、铅、镉4种金属污染物进行分析。结果南通地区干条斑紫菜无机砷含量范围为ND~0.303 mg/kg,平均含量是0.147 mg/kg;铅含量范围为ND~0.208 mg/kg,平均含量为0.025 mg/kg;镉的含量范围为0.108~3.11 mg/kg,平均含量为1.50 mg/kg;铝含量范围为66~511 mg/kg,平均含量为122 mg/kg。结论该地区干条斑紫菜中铅和无机砷含量处于较低水平,无污染风险。铝和镉含量较高,应引起相关部门的注意。不同采样地区间干条斑紫菜4种污染物含量无显著性差异。同时,建议尽快建立检测紫菜中多种形态铝和镉的标准方法。     

中华酒魂——谈中国酿酒技艺传承和创新发展(下)

5 中国区域特色白酒技艺举例 5.1 广西湘山酒酿造技艺:米香正宗湘山酒,半固半液慢酝酿.小曲小坛小釜流,米香米净米酒香. 湘山酒蝉联二、三、四、五届国家优质酒,评比中名列同类型酒中前茅,得益于湘山坚守古法技艺,传承古法小曲、精米原料,小坛慢糖化发酵,釜式低度蒸馏,合理贮藏,这技艺降低了高级醇类物质,让酒好喝不上头,是...     

响应面优化超声波辅助提取紫菜多酚

目的:紫菜多酚是紫菜中的1种功能性成分。本文优化超声波辅助提取紫菜多酚的工艺条件,为进一步开发利用紫菜资源提供一定的理论基础。方法:以紫菜粉末为材料,研究超声时间、超声功率、乙醇体积分数、料液比对紫菜多酚提取量的影响;采用响应面法优化超声波辅助提取紫菜多酚的工艺条件。结果:优化的超声波辅助提取紫菜多酚的工艺是:超声时间11 min,超声功率463 W,乙醇体积分数59%,料液比1∶30(g/mL)。此条件下紫菜多酚提取量6.803 mg/g,比用乙醇溶液浸提的多酚提取率提高8.62%。结论:超声波辅助提取多酚的方法操作简便,提取率高。     

响应面法优化坛紫菜抗氧化肽酶法制备工艺

以坛紫菜为原料,通过酸性蛋白酶、中性蛋白酶、碱性蛋白酶、胰蛋白酶和纤维素酶酶解制备活性肽,以DPPH自由基清除率和多肽得率为评价指标,研究坛紫菜水解肽的抗氧化能力。结果表明:5种酶的酶解产物都具有抗氧化能力,中性蛋白酶酶解产物DPPH自由基清除率最高,选择它为最佳工具酶。通过单因素和响应面试验优化酶解工艺,得到最佳酶解工艺:酶解时间3.6 h、酶解温度47℃、酶用量16362 U/g、底物浓度3.0%、pH7.0。此条件下制备得到的水解肽具有较强抗氧化能力,DPPH自由基清除率可达(91.83±0.81)%。     

不同干燥方法对白灵菇品质的影响

比较了白灵菇经热风干燥、红外干燥、真空干燥、真空冷冻干燥后品质的变化,即分别对白灵菇干品的色度(L值)、维生素C含量、复水比、微观结构进行研究。结果显示,色度(L值):真空冷冻干燥真空干燥红外干燥热风干燥;维生素C含量:真空冷冻干燥热风干燥红外干燥真空干燥;复水特性方面,真空冷冻干燥处理的白灵菇片是其他3种干燥复水比的2.5—3.7倍;与其他3种干燥相比,真空冷冻干燥处理的白灵菇片微观结构空隙适中且分布均匀。     

基因枪法建立紫菜丝状体遗传转化模式

以坛紫菜和条斑紫菜的自由丝状体为材料,利用基因枪法分别转化CaMV35S、SV40、FCP、Amt、Ubi 5种启动子与报告基因组合,转化后48h进行原位组织化学染色检测,首次针对重要经济红藻紫菜的自由丝状体建立并优化遗传转化技术,为紫菜研究提供了新工具。结果显示,SV40启动子可以驱动laeZ报告基因(编码β-半乳糖苷酶)在紫菜丝状体中的瞬间表达,空白与阴性对照未检测到本底;其它4种启动子未检测到基因表达。进一步优化实验发现,在可裂膜650psi、轰击距离6cm下获得最高转化效率为8.0×10~(-5),经定量检测与双因子方差分析,是最佳转化参数,提示基因枪参数对外源基因转化效率具显著影响。