腐乳生产的高温菌种筛选结果

<正>腐乳是我国传统的发酵食品之一.它是用豆腐坯经毛霉菌发酵腌制而成的.据了解,目前许多腐乳工厂的毛霉菌种,在30~35℃便生长很差或不生长.广东省许多腐乳工厂的培菌室,如不进行人工降温,夏天室温可高达35~4℃.因此,在高温季节生产的腐乳质量差,有     

活性大豆纤维粉对面团特性及焙烤品质的影响

经过特殊处理的活性大豆纤维粉含有67.98％膳食纤维和19.57％蛋白质,是一种良好的蛋白——纤维添加剂。它对面团特性和焙烤品质的影响同时存在“改良”与“恶化”两种对立的趋势,综合效果取决于两种效果的相对强弱及面团本身的性质。较小添加量的活性纤维粉可望在提高中或低筋力面粉品质上发挥作用。     

不同有机肥与无机肥配施对烤烟生长及铅、镉含量的影响

为降低烟叶中的重金属含量,提高烟草及其制品的安全性,采用盆栽试验的方法,研究了不同种类的有机肥与无机肥配施对烤烟生长发育及重金属含量的影响。结果表明,在施氮量相同条件下,有机肥与无机肥配施的处理在后期促进烤烟的生长发育,提高烟叶生物量;商品有机肥与无机肥配施显著降低烟株铅含量,烟叶铅含量比 CK 减少了43.83%;农家肥与无机肥配施显著降低烟株镉含量,烟叶镉含量比 CK 减少了33.29%;各处理烤烟不同器官对铅、镉吸收与分配分别为根＞叶＞茎与叶＞茎＞根,根系铅分配率达46.48%～60.91%,烟叶镉分配率为78.03%～81.39%。     

第四届全国磷复肥/磷化工技术创新(湛化)论坛在广东湛江成功举办

<正>由全国磷肥与复肥信息站、《磷肥与复肥》编辑部、国家钙镁磷复合肥技术研究推广中心、郑州大学化工与能源学院、四川大学化工学院共同主办的第四届全国磷复肥/磷化工技术创新(湛化)论坛于2013年11月19—20日在广东省湛江市隆重召开。中国磷肥工业协会、中国硫酸工业协会、科技部国家科学技术奖励工作办公室、农业部全国农业技术推广服务中心、中国石油和化学规划院、国际锌协会、中国建筑材     

丢糟复式发酵过程的微生态演变趋势研究

通过对高温季节和低温季节酒糟开放培菌和窖内密闭等过程温度变化趋势、微生物变化趋势的研究．结果表明,酒糟开放培菌发酵过程中,不仅网罗了大量的微生物菌群菌系,体系中还代谢积淀了大量的微量香味成分;酒糟窖内密闭发酵过程,体系微生物的再度生长繁殖,又为进一步代谢香味物质奠定了微生物基础;高温季节微生物生长繁殖较低温季节更为活跃,产出的基础酒微量成分更为丰富,显示出质量更优的趋势。     

硫酸钾镁肥转鼓造粒工艺的研究

文章介绍了硫酸钾镁肥造粒工艺的一种方式,为工业化生产装置提供设计依据,考察放大后的造粒效果.探索了物料含湿率、自制整形机筛网不同孔径、转筒设备参数等条件对转鼓造粒效果的影响.     

基于可培和免培法探究大曲生产环境空气微生物群落结构的时空性特征

分别应用可培和免培方法研究同企业使用2年和25年的新老曲厂空气中的微生物群落结构和多样性随季节的变化规律。结果表明,季节间的差异显著,可培和免培的结果分别是春季的菌群数量和α-多样性最高,且都随季节先增加后减少。可培方法获得301株分离株,所属类别与免培的结果大体一致,细菌菌群由Acfinobacteria等5个门构成,主要是Pseudomonas、Staphylococcus、Bacillus等,真菌群则是Ascomycota等3个门构成,Phialemoniopsis和Aspergillus等是优势属。空气中Proteobacteria的Pseudomonas等8个细菌属及Ascomycota的Saccharomycopsis等10个真菌属可能是大曲优势菌的来源。使用25年设施环境空气中的物种数量及多样性更丰富和稳定。相关性分析结果表明,环境的温度、湿度是影响物种数量的关键因素,空气污染程度等可能导致群落结构不稳定。这些结果揭示了制曲小生境群落的时空性特征,为探讨大曲与环境微生物的相互关系及溯源性研究奠定了方法学基础。     

新型控缓释药肥对甘蔗害虫防治及生长效果的研究

研究新型控缓释药肥对甘蔗生长的影响以及对甘蔗主要害虫的防治效果,促进甘蔗栽培过程中药肥一体化和农药、化肥双减的实现。本文通过田间筛选试验和大区示范试验测定新型控缓释药肥对甘蔗主要害虫(螟虫、蓟马、绵蚜)的防治效果,以及对甘蔗生长的影响。筛选试验结果显示：3种药肥能够有效防治甘蔗螟虫,并对甘蔗前期农艺性状有一定的改善作用,其中,YF-1501对甘蔗螟虫的防治效果最好,防效为87.11%～99.31%,持效期最长,药后95天防效仍达95.72%;对甘蔗前期农艺性状有较好的影响,药后60天出苗率达78.68%,药后90天分蘖率为160.12%,药后120天株高达149.02 cm。大区示范试验结果表明：YF-1501控缓释颗粒剂对甘蔗螟虫药后60和80天的防效分别为75.74%～82.14%、81.84%～88.63%,对甘蔗蓟马药后80天的防效为81.13%～95.65%,对甘蔗绵蚜药后75和180天的防效分别为87.5%～96.75%、86.38%～100%。施用YF-1501控缓释颗粒剂后90天,甘蔗出苗率为64.05%;药后100天甘蔗分蘖率、株高分别为164.25%、149.6 c...     

浅谈我国掺混肥(BB肥)的发展

我国是化肥生产和消费大国,但施肥结构不合理,化肥利用率低。发展复混肥是解决这一问题的重要手段。介绍了掺混肥对原料的要求,主要是粒度和物性要匹配,生产工艺。 Ｂ Ｂ肥具有投资省、产品配方灵活、生产成本低等特点,以及我国发展掺混肥存在的问题,主要是大颗粒尿素不足     

浅淡磷石膏的综合利用

简单介绍了磷石膏综合利用的几条途径．如制硫酸联产水泥、生产硫酸铵和硫酸钾、生产元素硫以及在农业上用作土壤改良剂、硫肥和钙肥等。指出生产厂应结合本厂和当地条件因地制宜地选择利用途径。