关于红曲霉酯化能力的验证

多年来，国内白酒界对红曲霉是否具备酯化能力存在分岐，为了提高白酒质量，针对这一课题，我们利用微生物和酶工程技术，对我厂红曲霉的酯化能力作了一系列探讨试验。我们的试验是从本厂大曲中分离、纯化红曲霉的微生物菌种开始，并按制曲工艺制成曲种，加入到酸醇溶液中...     

α—当归内酯的合成及在烟草香精中的应用

α-当归内酯是一种香味成分,它具有甜香、枫械香等多种香韵,在烟草香精中有广泛的用途。本文对α-当归内酯的合成方法进行了研究,提出了一条合理可行的的工艺路线;同时通过对α-当归内酯在烟用香精中的应用试验,证明了它是一种理想的烟草香味添加剂。     

提高精梳纯棉针织纱质量的研讨

本文从目前市场上评定精梳针织纱坯布质量的四项内容出发，对山东省七个生产厂不同的生产条件进行分析，提出控制成纱质量的工艺措施。     

涂布白纸板涂料流平粘度

从流平学角度，研究了影响流平时间的流平粘度。实验结果表明，涂布白纸板涂料在低剪切速率下呈明显的剪切稀化特性，特性指数为０．５９７；存在小屈服值，约５ｄｙｎ／ｃｍ；涂料在低剪切速率下流平粘度低，流平时间短。流平过程剪切应力与剪切速率关系符合Ｈｅｒｓｃｈｅｌ－Ｂｕｌｋｅｙ方程τ－τ＿０＝ＫＤ￣ｎ（ｎ＜１）。     

微生物产生的功能食品添加剂——PUFAs

微生物产生的功能食品添加剂──ＰＵＦＡｓ李东，孙健，彭沈军（北京市营养源研究所生物工程高技术室北京，１０００５４）一、前言微生物脂类是具有不同性质和重要生化功能的化合物。利用生物工艺开发微生物脂类产品，必须考虑与从农业资源获得的类似产品竞争。可与植物...